玫瑰花茶有假的嗎(玫瑰花茶如何挑選)

玫瑰花茶有假的嗎

玫瑰花茶有假的，若茶湯顯示紅色，則必然添加了紅色化學色素，不可飲用。若花瓣長時間依然顯示紅色卻不變淡為白，則花瓣添加了紅色化學色素，不可飲用。

玫瑰花茶的挑選：

1、外觀，

質(zhì)量好的玫瑰花茶的顏色是鮮醇的，并且花和葉子都是很完整的，果實飽滿，里面不含有雜質(zhì)，也沒有發(fā)霉、潮濕、有異味、被蟲蛀等現(xiàn)象。就花蕾而言，質(zhì)量好的玫瑰花的花蕾是蕾尖發(fā)紅的，萼尖稍微張開的，尤其是那種花蕾想開但是還沒有開的玫瑰花是最好的，而花蕾過大的或者是已經(jīng)開放的就最好不要買了。

2、味道，

質(zhì)量好的玫瑰花茶香味濃郁、清爽，一般來說玫瑰花的香味是會隨著時間而自然揮發(fā)的，因此如果存放了一段時間但是香味仍舊是非常濃郁的玫瑰花就是經(jīng)過化學試劑熏過了。

3、顏色，

玫瑰花的顏色并不是越紅越好的，因為這些玫瑰花的顏色很可能是加了硫磺后所呈現(xiàn)出來的效果。另外，假如是用硫磺熏過的玫瑰花那么會沾染上硫磺的味道，硫磺對身體是有害的，所以這樣的玫瑰花千萬不要購買。

4、香型，

一般所購買的玫瑰花茶的品種是重瓣紅玫瑰，它的干花香味是既有茶的味道也有玫瑰的味道。

5、滋味，

選購與鑒別玫瑰花茶離不開親自去嘗一嘗滋味，如果是質(zhì)量好的玫瑰花茶那么喝上去的感覺是十分清爽、甘甜的。

挑選無硫安全的玫瑰花茶

在挑選玫瑰花茶時，有三大準則，一是看花色二是聞花香三是嘗味道。一、沒有硫磺熏過的低溫烘干玫瑰花茶呈紫紅色、有點紫黑，而經(jīng)玫瑰花茶熏過后顏色非常靚麗。千萬不要認為紫黑的玫瑰花茶是陳年的花茶，而去挑選顏色鮮亮的玫瑰花茶，這是普遍存在的一大誤區(qū)。二、不含硫的玫瑰花香更加濃烈、更加純正，沒有其它的異味。而硫磺熏過的玫瑰花茶花香很淡還有刺鼻味及酸味。三、嘗味道硫磺熏過的玫瑰花茶喝起來有刺激感、辣味等其它異味。

玫瑰花茶如何挑選

方式如下：

按玫瑰花蕾的標準來挑選好的玫瑰花茶

花蕾的采摘標準：以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的最佳時期，采摘標準是已充分膨大但未開的花蕾。

花蕾的挑選標準：鮮花蕾需要按品種分類存放，禁止混合存放，并且需要認真挑選，做到無雜質(zhì)、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。

還要注意顏色過于艷麗的花蕾，這樣的干花蕾是加了硫磺的。如果所買的玫瑰花茶花蕾中有非常多的花蕾很大，或花蕾微開，或開放的花蕾，再或是花蕾很鮮艷，花托花萼很新綠的，這樣的玫瑰茶很可能品質(zhì)有問題！

從時間上挑選：當年的頭期花蕾是最好的，頭期花蕾是指每年5月花期時最先長出來的花蕾，一年的營養(yǎng)和精華大多在這個頭期花上，中期次之，末期最沒營養(yǎng)！在超市和茶店很難買到頭期花蕾，頭期花的成本較高。所以每年的頭期花蕾是最有營養(yǎng)和藥用價值的。

香型：不同的玫瑰花有不同的香型，中國玫瑰最傳統(tǒng)的食用藥用玫瑰品種是重瓣紅玫瑰。自然的玫瑰干花蕾味道是茶味和玫瑰香味的渾合，如果是散裝的，茶味更濃一些，因為玫瑰香味會自然揮發(fā)，長時間的揮發(fā)自然表面香味已經(jīng)揮發(fā)掉，還含在玫瑰花的組細胞中的玫瑰香經(jīng)熱水一泡就會徐徐飄出，這才是真正的純天然玫瑰香！如果買的玫瑰花茶一直跟香水一樣的香就有問題了！估計是加了人工香精之類的化學制劑。

最重要的藥用效果標準：買玫瑰花茶要買可常期食用的和有藥用價值的品種。據(jù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)的介紹藥用價值的玫瑰品種為中國濃香型紅玫瑰，馨然堂的馨然玫瑰茶就屬于此類型玫瑰，其品質(zhì)經(jīng)研究機構(gòu)和專家研究證明和上百年的食用歷史證明可以長期食用！

要搭配好，喝合適自己的配方（這就需要有經(jīng)驗的人員指導(dǎo)）；

孕婦不能喝，月經(jīng)期少喝或不喝（依具體情況來定），重癥者詢醫(yī)慎用；

玫瑰茶喝太多了會拉肚子，一般14克/次，個體耐受力不一樣請在此量上遞減（請區(qū)別于一些品質(zhì)有問題的玫瑰花茶，喝得不多也拉肚子）；

玫瑰花瓣上有水溶性的天然顏色，鮮花退色快，烘干的花蕾泡水，退色慢點，水的溫度越高，花的顏色退得越快。裉色是正常的現(xiàn)象！

市面賣上的玫瑰花蕾中，有很大部分是加了硫磺的，主要原因：一是為了能長時間放置，而花的顏色不褪變；二是為了滿足不了解的消費者對鮮艷顏色的追求。殊不知農(nóng)產(chǎn)品以顏色自然為準，過于鮮艷反而有害！正常的玫瑰花茶水是淡黃色或黃色！如果泡出藍色的茶水，估計含有不明化學制劑！

怎么分別真假玫瑰花茶

分辨的方式：

（1）掂重量。買花茶時，先抓起一把茶葉掂掂重量，并仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重而且不應(yīng)有這些東西；低質(zhì)花茶較輕，允許有少量這些東西存在。

（2）看外形?；ú璧耐庑我詶l索緊細圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。

（3）聞味，聞一聞有無其他不應(yīng)有的異味（花茶極易吸附其他異味），然后放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒有這種感覺。

（4）部分分級花茶的外觀特征 一級 茶索緊細圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅； 二級 條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅； 三級 條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正； 四級 條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正； 五級 條索粗松有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗玫瑰花的一節(jié)上一般都是由五個以上的花瓣組成一塊的.

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