辨別玫瑰花茶的好壞先看新鮮的干玫瑰花花朵飽滿,且顏色鮮艷,同時(shí)具有花草的天然香氣。如果玫瑰花花朵干癟、散落較多且顏色變色或者有不正常的氣味,都是品質(zhì)不良的玫瑰花,試喝玫瑰花茶是較為直接的一種鑒別方式。
辨別玫瑰花茶的好壞:
1、觀察顏色,首先,先觀察茶的顏色,顏色如果太深或者太淺,這種玫瑰花茶都是不好的,不用挑漂亮的,顏色太鮮艷很有可能是用硫磺熏過的,不但沒有養(yǎng)生的作用,還會(huì)有毒。
2、用手捻,這一招估計(jì)可以淘汰掉很多市場上的玫瑰花茶,用手去捻玫瑰花茶,如果都碎了,說明這個(gè)玫瑰花已經(jīng)烤焦了,人們都知道焦了的東西不能吃會(huì)有致癌物質(zhì),這種茶就算沒有生產(chǎn)致癌物質(zhì),也會(huì)破壞掉茶中的營養(yǎng)成分。好的玫瑰茶是干而不焦的。
3、泡水聞味,用開水沖泡玫瑰花茶,然后聞味道,如果聞到燒焦很難聞的味道,說明這個(gè)玫瑰花茶很差。好的玫瑰花茶沖出來的味道是淡淡的玫瑰香的,是清香的。
4、就泡看顏色,將上一步?jīng)_泡的玫瑰花茶靜置一天,第二天觀察泡出來的水的顏色,如果是茶一樣的黃色,說明玫瑰花茶沒有熏色,如果泡出來是紅色,估計(jì)沒人敢再喝。
干玫瑰花的保存方法
干的玫瑰花宜放在陶瓷制的茶罐中密封保存。這樣能保持干燥玫瑰花的品質(zhì)穩(wěn)定性。如果用透明玻璃罐存放,則應(yīng)放置在陰涼干燥處,避免陽光暴曬。
辨別玫瑰花茶先抓起一握茶葉掂掂重量,并非常仔細(xì)觀察有沒有花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶比較重,而且不應(yīng)有梗、碎末等東西;劣質(zhì)花茶重量較輕,期許有填加的雜質(zhì)。 看外形 花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、顏色烏綠均勻、有光亮的為好;反之,條索粗松扭曲、顏色黃暗的不好,甚至是陳茶。 聞味 嗅一嗅有沒有其它不應(yīng)有的異味,然后放入在鼻下深聞一下,辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香味直沖鼻,香味不濃郁的就沒有這種感覺,玫瑰花茶其質(zhì)量差多了。
可以從外觀上去區(qū)別,花冠花瓣為紫紅色,花蒂為綠色,花蕾花瓣淡粉色,花蒂黃色,從沖泡效果上去區(qū)別:花冠于水中能自然綻放,水呈淡黃色,香氣濃郁純正,花蕾無法開放,水色濃黃且有刺鼻的酸味,也可以直接選擇個(gè)大品牌,比如說抹色玫瑰花茶就很不錯(cuò)。
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