滇紅和大紅袍相比,大紅袍貴,由于正宗大紅袍的稀缺性造成了大紅袍它的價格除了原料價值、工藝價值,還包括文化價值,相當(dāng)于收藏品。
大紅袍比滇紅貴的原因:
大紅袍天價也基本由它的拍賣價所創(chuàng)造,它的價格除了原料價值、工藝價值,還包括文化價值,相當(dāng)于收藏品,不可復(fù)制。但母樹大紅袍茶近乎是傳說,姑且不說2006年已經(jīng)停產(chǎn),即使停產(chǎn)之前,產(chǎn)量也少的可憐,絕少市場流通的可能性?,F(xiàn)在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。
普通的滇紅茶價格每斤100元左右,口感稍微好點的滇紅茶價格每斤200元左右,特級滇紅茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端禮盒裝的滇紅茶價格就得數(shù)千元一斤,甚至是上萬元一斤了。另外,因采制時期不同,滇紅茶品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在選購滇紅茶時,滇紅采制季節(jié)也需將季節(jié)因素作為重要的參考之一。
大紅袍比與滇紅的區(qū)別:
發(fā)酵程度不同,
大紅袍生長產(chǎn)地局限于閩北武夷山市,屬于半發(fā)酵茶,滇紅,屬于全發(fā)酵茶。
采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,
大紅袍采摘以茶葉葉面三葉開面或一芽二葉、一芽三葉的半開面采摘為標(biāo)準(zhǔn),而紅茶則 以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)。
采摘時間不同,
茶葉采摘極其注重采摘時間,大紅袍品質(zhì)最好茶葉在立夏前后采摘,接下去是二春、三 春、冬茶,品質(zhì)由高到低。 紅茶采摘時間為清明前后,其中明前茶為最佳,但產(chǎn)量少,限制因素多。清明后隨著時 間推移品質(zhì)也跟著下降。 總而言之,根據(jù)以上三點分析,大紅袍不僅在產(chǎn)地、發(fā)酵程度、制度工藝、采摘方面都 存在差異。同時,可以按以上的分析辨別何為大紅袍或紅茶。
金駿眉檔次高。
金駿眉跟滇紅的價格相差甚遠(yuǎn),不在一個檔次。金駿眉的價格象征著頂級紅茶,因產(chǎn)量少,價格也是相當(dāng)高,所以滇紅和金駿眉相比,金駿眉檔次更高。
金駿眉簡介
金駿眉(Jinjunmei)是武夷山小種紅茶的頂級產(chǎn)品,金駿眉的發(fā)明標(biāo)志著小種紅茶這一世界紅茶鼻祖的重新崛起。金駿眉也就是說,金駿眉讓中國認(rèn)識了武夷山的正山小種紅茶,也拯救了正山小種紅茶,為中國紅茶復(fù)興有著巨大的貢獻(xiàn)。
也從側(cè)面反映,像這樣的名優(yōu)茶葉,如果要符合現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì),讓消費者接受,突破創(chuàng)新是非常有必要的。在中國市場,金駿眉和大紅袍占據(jù)高端茶禮市場份額。
在金駿眉面世之前,武夷山正山小種紅茶大多用于出口英國,早在18世紀(jì),武夷紅茶(bohea)就是最受英國人歡迎的茶葉,正山小種紅茶就是武夷紅茶BOHEA,最近才在國內(nèi)市場受歡迎。
金駿眉選用武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi),海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小葉種野茶的茶芽為原料,采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)制作工藝和創(chuàng)新技術(shù)制作而成的茶葉,即為金駿眉(一說為金俊眉)。
主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村,成本高,原料少,產(chǎn)量低造就了正山小種這一中國頂級紅茶品種,金駿眉是于清明前采摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽。
采集芽尖部分,由熟練的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,每500克金駿眉需五萬多顆芽尖。
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。
連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。當(dāng)然金駿眉價格比一般的正山小種紅茶要高的多。
大紅袍。
滇紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水,容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜,所以是不適合煮茶的。大紅袍屬于青茶類(烏龍茶)是半發(fā)酵茶,大紅袍是巖茶之王,被認(rèn)為是茶中狀元,家里有過多或太酸的水果時,煮一壺水果茶,既可消化水果亦可使水果有另一風(fēng)味的呈現(xiàn)。
滇紅和大紅袍屬于不同的茶類,兩者各具優(yōu)點,滇紅茶主產(chǎn)于云南鳳慶、勐海等地,屬于紅茶類,茶性溫和,湯色紅艷或金黃,口感香甜濃醇,而大紅袍屬于烏龍茶,茶性平和,并具有獨特的巖骨花香特征,其香氣清高,滋味醇厚,且耐泡度較高。
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