普洱的存放并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風無其它雜味異味就行。不過,如果是存放上上品的陳年普洱茶,要求就會稍高些,需要恒溫、恒濕、不見光、無雜味。
上上品之陳年普洱茶,除茶材與制作講究外,更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知,適當?shù)臏囟扰c濕度對茶的重要性,但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵,光線當然也不能被輕忽,與前二要理同。
存放普洱茶一定要做到以下四避:
存放普洱茶第一避:避高溫;
高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快;據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會加快,茶葉容易陳化影響品質。
存放普洱茶第二避:避陽光直射;
普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發(fā)生光化學反應,產生日曬味以及其它味道。普洱茶對光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。
存放普洱茶第三避:避異味;
茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。建議:茶葉吸味,在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。
存放普洱茶第四避:避濕氣;
普洱茶是一個多孔的疏松體,很多物質是親水化合物,容易吸收濕氣還潮,還潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超過8%以上時,普洱茶就會加快變質,滋生微生物后還會霉變。應放在陰涼干燥處。
普洱茶存放選擇紫砂容器(陶罐)或紙箱;
如果收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高,則可以利用一些器皿來存放普洱茶,通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器,當然還可以用紙箱。
紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時泡茶,最好的茶具也應該是紫砂茶具。
紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點,用來存放普洱茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對于紫砂容器則便宜很少,當然效果也會差一些,但這個對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。
對于散茶而言,如果想長久存放普洱散茶,則紫砂容器是最好的選擇,而其它的容器都相對較差,所以只建議用紫砂容器。
使用這些容器時,一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復清洗,又或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走,以餅(磚)為單位放進去。
紙箱對于家庭個人藏茶而言,其實用紙箱是最實用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器,但其優(yōu)點也是非常明顯的,一來紙箱比較容易得到而是免費的,二來紙箱也方便在家里存放,不太占地方。
紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時間,讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散,對于一些只有幾餅的,可以先用紙信封裝好再放。
普洱茶的保存方法:
方法之一:低溫貯存法
在保存普洱茶時,需要存放在溫度為5度以下的環(huán)境最為適宜,或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉。雖然這樣的保存方法經常見于烏龍茶系中,對于普洱茶的保存方法也是通用的。
只是在這樣的環(huán)境下保存普洱茶后,在飲用沖泡之前,是需要把普洱茶先恢復到常溫下,才可以取出茶葉來泡,而不能取出來后立即來沖泡,否則會由于茶葉的溫度而導致沖泡出來的茶變味。
方法之二:金屬罐裝貯存法
是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐,但必需要求質地實密。對于新購買的罐子,如果帶有味道,則可以先去除異味后再進行保存。在使用金屬罐進行保存普洱茶葉,需要把茶葉放置于陰涼處,避免放到一些陽光直射,而且有異味、潮濕的一些地方。
在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹,這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度。而其中錫罐材料則是最為致密的,對于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果。
方法之三:塑料袋或鋁箔袋貯存法
所選用的材料是裝食品的那一種,并且密度要高要厚實,并且不要有味道。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來,然后再用第二個袋子反向的套上,如果是選擇的透明塑料袋,在裝入茶葉后不要讓陽光直射。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機會,以免使得普洱茶發(fā)生變質。
方法之四:紫砂或紫陶茶缸
對于一些特別古老的茶館,就會選用這些紫砂或者是紫陶茶缸來保存普洱茶,主要是這種茶具不僅可以有效的隔絕異味,并且還可以通過氧化反應,來使得茶罐內的氧氣密度達到一種的完美狀態(tài),從而使得普洱茶的氧化反應更好,沖泡出來的口感更佳。
受“普洱茶越陳越香”輿論的影響,許多人喜愛存放普洱茶。存放普洱茶最好選擇緊壓茶。
普洱茶的存放比較容易,一般情況下,只要不受陽光直射和受潮,在干燥、無光﹑通風、無雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的,可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里,幾年內茶氣不會消散。
你好,這是我收集的方法希望可以幫到你!
一、紙箱存放
1.先用塑料袋將茶葉裝好,然后將茶葉放置在紙箱當中。
2.不能將紙箱放在靠墻或者地上,要盡量避免紙箱直接接觸到墻壁、地板。因為紙箱會吸收墻壁或者地面的水汽,導致茶葉潮濕、發(fā)霉。最好將裝好茶葉的紙箱放在陰涼、干燥、通風地方,比如書柜、木制架子之類的。
3.最好定期查看,檢查一下茶葉是否受潮。
4.存儲普洱茶還要避免被陽光照射,長期被陽光照射會導致茶葉變質。
二、強烈推薦的罐子存法
罐子存儲茶葉的方法比較科學,因為罐子存儲茶葉能有效的防止茶葉受潮,還能避免與空氣接觸,產生氧化反應,另外,罐子存茶還有醒茶的效果,可以說是一舉兩得。推薦罐子:陶罐或者紫砂罐。放置在紙箱之前需要用塑料袋密封好,目的除了防止受潮之外,就是防止串味。
1、用小罐子存儲,每一個罐子放置一種茶葉。
2、用大罐子存儲,不能將所有茶葉混合放在大罐子之中,每一種茶葉需要用塑料袋封起來,然后再放置在大罐子當中。
生茶和熟茶也要分開存放,不能放置在一起。對熟茶而言,最好是用紫砂罐存儲,因為紫砂罐的透氣性能很好。
三、散茶的存放
建議散茶最好不要存儲,因為散茶沒有被壓制過,極易散味。存儲一至兩年的散茶香味、口感都已經大不如從前。短期存儲散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐當中(注:一定要密封存儲)。
1、在長年濕度低于65%的地區(qū),只要儲存室無粉塵、氣味污染,不受小動物損壞,適合自然透氣存放。如果只是某些季節(jié)的濕度高于68%的地區(qū),儲存室無粉塵、氣味污染,不受小動物損壞的前提下,在這些季節(jié)以外的時節(jié)適合自然透氣存放。
2、而這些季節(jié)內則可以在茶受潮以前,趁其干燥時非真空密封后保存;也可在這些季節(jié)內用抽濕機將儲室內的濕度降至65%或68%以下;也可以用電熱器將儲茶室氣溫升高到36℃至44℃之間,使其濕度降至65%或68%以下。
3、如果沒有專用儲茶室,儲藏環(huán)境有異味或雜味,甚至還會受小動物損壞,即使整年濕度都低于65%,也必須非真空封閉保存。如果長年濕度高于68%的地區(qū),無論儲室內有無異味或雜味,不管有無小動物損壞,都必須非真空封閉保存,而且必須趁干燥時封存,并在無異味或雜味的環(huán)境下開封,否則都會降低保存質量。在我國北方或西北方的高原多風地帶,也適合非真空封閉或透氣而避氣流保存。
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