擂茶是哪里的特產(chǎn)(安化擂茶的簡(jiǎn)介)

擂茶是哪里的特產(chǎn)

擂茶是湖南益陽(yáng)桃江的一種特產(chǎn)，但是現(xiàn)在在很多地方都有。擂茶和普通的茶不太一樣，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)它是一種沖制的飲品。

擂茶介紹：

擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后沖水喝的一種飲品。廣東省的揭西、陸河、清遠(yuǎn)、英德、海豐、汕尾、惠來(lái)、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國(guó)、于都、瑞金等;福建省的將樂(lè)、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會(huì)、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益陽(yáng)、鳳凰、常德等地。

擂茶是什么味道擂茶喝起來(lái)像豆?jié){、似乳汁，喝起來(lái)清涼可口，滋味甘醇，四季可飲。

擂茶主要用生米、生姜、生茶葉擂制，所以又名三生湯。發(fā)源于漢代、盛于明清，是一種漢族特色的養(yǎng)生茶飲。也有傳說(shuō)，擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的藥飲?，F(xiàn)在擂茶在中國(guó)華南六省：湖南、江西、廣東、廣西、福建和臺(tái)灣都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。

擂茶的功效：

擂茶的功能頗多,酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒暢。據(jù)驗(yàn)證，常喝擂茶有防風(fēng)祛寒、清肝明目、潤(rùn)肺健胃等功效。清熱、通經(jīng)理肺，一般人均可用來(lái)防病保健，延年益壽。

擂茶的做法：

1、首先需要準(zhǔn)備的是口徑約50厘米且內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制擂缽和山楂木或油茶樹(shù)干加工制成的約85厘米長(zhǎng)的擂棍，以及炒熟的花生、茶葉、芝麻、薄荷。

2、把茶葉、芝麻和花生倒入茶缽里，為了研磨得夠細(xì)，需要先加入少量的開(kāi)水。一人固定住擂茶缽，另一人用雙手握住擂茶棍，按順時(shí)針?lè)较蜓心ダ锩娴氖巢摹扇丝奢喠餮心ァ?/p>

3、擂的時(shí)候，一般可以?shī)A在大腿間或者放在長(zhǎng)條凳上，用腿夾著，或者由另一個(gè)人扶著，磨得越細(xì)越好。

4、差不多擂好的時(shí)候，加入幾片薄荷葉，這是為了增加香氣。大概一共花15分鐘就研磨好了。

5、把適量的熱開(kāi)水慢慢地倒入研磨好的擂茶漿，一邊倒一邊攪拌，最后再加入適量的鹽。

6、配上客家炒米和米程(米花糕，類似米老頭的食品)或者蝦米炒青菜等配菜，一缽香噴噴的客家擂茶就可以端出來(lái)和全家人一起享用了。

安化擂茶的簡(jiǎn)介

安化介紹
安化縣距省會(huì)長(zhǎng)沙二百余公里，是一個(gè)漢、土家、苗、蒙古等二十六個(gè)民族雜居的縣級(jí)市。風(fēng)味獨(dú)特的擂茶就是安化山區(qū)聞名遐邇的土特產(chǎn)，堪稱當(dāng)?shù)匾唤^。一九八五年日本友人曾專程來(lái)此考察茶種起源和制作工，并將其帶回日本廣為傳播。

擂茶的品牌

客家擂茶品牌有：和加仁（客家人）、古城、馬玉山（臺(tái)灣）。
湖南擂茶品牌有： 七寶擂茶、水井巷、禾下、紅巖井、周生堂。
擂茶尚屬產(chǎn)業(yè)化初期階段，各品牌均以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為主，以特產(chǎn)形式銷售，產(chǎn)量、銷量、知名度均有待提升。

擂茶的分類有哪些 擂茶的分類有什么

1、桃江擂茶，喝桃江擂茶，還有擺碟子的習(xí)慣。古香古色的八仙桌上，一般都要擺上八只碟子，有枯香的殼花生、焦香的油炸紅薯片、滾壯的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窩都是一些自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子舉行大型的擂茶會(huì)以外，平日自家人在一起也經(jīng)常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地區(qū)家庭主婦的主要任務(wù)之一。

2、土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少數(shù)民族地區(qū)，是土家族的一種特產(chǎn)，由土家五谷雜糧：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉為原料在特制的擂缽中擂制而成，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、健康養(yǎng)身和健胃養(yǎng)顏等諸多功能，是熱情好客的土家、苗族款待客人和饋贈(zèng)的最佳之品。

3、客家擂茶，在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化中，擂茶算得上客家飲食文化中一道獨(dú)特的風(fēng)景。擂茶的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。閩有居建陽(yáng)縣的畬族雷大爺創(chuàng)始擂茶的傳說(shuō)；湘有諸葛亮麾下進(jìn)軍湘中遭遇瘟疫，一老嫗制擂茶祛疾的故事。有關(guān)的文學(xué)記載也散見(jiàn)在一些古籍中，如黃升《玉林詩(shī)話》所載《肝胎族舍》一詩(shī)曰：道旁草屋兩三家，見(jiàn)客擂麻旋足茶。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/15559.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 攢林茶名字的由來(lái)

下一篇: 拔罐減肥能喝茶嗎