，以利茶葉成型。茶葉殺青后忌立即揉捻。因?yàn)樵跉⑶噙^后茶葉中的含水量明顯提高，如果馬上進(jìn)行揉捻，茶葉中的茶汁很容易被擠出，讓成茶失去應(yīng)有的色澤，使其變成暗黑色。殺青過后，要等茶葉中含水率降至 40% 左右時(shí)，再開始揉捻。這樣茶汁才不會(huì)外溢，才能制作出成色好的綠茶。以上是我的回答，希望對你有幫助。

純手工藝茶的創(chuàng)新意義

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如今物欲橫流的社會(huì)

，快節(jié)奏的高速生活，讓人們反而忽略了傳統(tǒng)手工藝的重要性，從古時(shí)代流傳下來的制茶精髓，就成就了今天大家所見的手工茶了，喜歡飲用手工茶的茶友們，經(jīng)常都會(huì)到當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)如何制作茶葉，并且好好體驗(yàn)一番，甚至自己制作之后帶回去，送給身邊的朋友們，也是一份包含心意的禮物呢！那么，手工茶究竟有怎樣的好處和優(yōu)點(diǎn)呢？下面一起來看看。

手工茶的好處和優(yōu)點(diǎn)

手工茶的好處和優(yōu)點(diǎn)
手工茶松而不散

使用機(jī)器壓制而成的茶餅，雖然具有非常緊的特點(diǎn)，但是會(huì)造成大家在撬茶的時(shí)候，非常的不方便，尤其是烏龍茶，機(jī)器制作的話，還不利于后期的發(fā)酵，但是如果是資深茶農(nóng)制成的手工茶，無論是茶餅的制作，到包裝，都給人一種情懷感之外，制作出來的手工茶，還具有松而不散的優(yōu)點(diǎn)，大家在撬茶的時(shí)候，還可以發(fā)揮出輕松拆解的好處。

手工茶陰干容易

如果是使用機(jī)器來制成的茶餅，那么在陰干的時(shí)候，還需要進(jìn)入智能的系統(tǒng)以及溫度設(shè)定中，甚至有些茶廠為了加快茶葉的制作工序，節(jié)省一半的時(shí)間，茶葉還沒有完全陰干干燥的狀態(tài)下，就已經(jīng)開始售賣了，但是手工茶不能這樣，陰干的時(shí)候，手工茶需要放在茶架中，慢慢陰干，直到茶心陰干之后，再賣給客人。

手工茶的好處和優(yōu)點(diǎn)

手工茶更加用心

或許