安吉白茶的具體等級(jí)分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí),等級(jí)一次將降低,茶湯要嫩黃明亮,嫩香持久,鮮醇即可,同時(shí)要求葉底葉白脈翠,一芽一葉。
安吉白茶的等級(jí):
特級(jí)安吉白茶,此等級(jí)的龍形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩綠帶玉色,勻整,無(wú)梗、樸、黃片。鳳形安吉白茶則要求條直有芽,勻整,色嫩綠泛玉色,無(wú)梗、樸、黃片。同樣特級(jí)安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮,嫩香持久,鮮醇即可。同時(shí)要求葉底葉白脈翠,一芽一葉。
一級(jí)安吉白茶,這個(gè)等級(jí)龍形安吉白茶要求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩綠油潤(rùn),尚勻整,略有梗、樸、黃片;風(fēng)形安吉白茶要求條直有芽,較勻整,色嫩綠潤(rùn),略有梗、樸、片。茶湯上要求帶點(diǎn)嫩綠明亮,清香醇厚即可。葉底要求葉白脈綠,一芽二葉即可。
二級(jí)安吉白茶,此等級(jí)的龍形安吉白茶要求尚扁平,尚光滑,嫩綠尚油潤(rùn),尚勻,略有梗、樸、黃片即可;風(fēng)形安吉白茶要求條直尚勻整,色綠潤(rùn),略有梗、樸、片即可。茶湯同時(shí)茶湯綠明亮,尚清香鮮醇即可。同時(shí)對(duì)葉底的要求葉尚白脈翠,一芽二、三葉即可。
安吉白茶小知識(shí):
安吉白茶,為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類(lèi)之一。但安吉白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類(lèi),其白色,是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種,屬于“低溫敏感型”茶葉,其閾值約在23℃。茶樹(shù)產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短,通常僅一個(gè)月左右。
安吉白茶A8是等級(jí)。
安吉白茶屬綠茶類(lèi),按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。
安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤(rùn),香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細(xì)嫩成朵,葉白脈翠,安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通綠茶3-4倍,多酚類(lèi)少與其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒(méi)有苦澀味。
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