大紅袍包裝好的,保質(zhì)期以包裝上的日期為準(zhǔn),一般為一年以上,如果包裝得嚴(yán)的話,最多可以放到4到5年。
大紅袍的保存方法:
1、鐵罐儲(chǔ)存法,
該方法要求采用市場(chǎng)上銷售的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。在儲(chǔ)存前要注意檢查下鐵罐的密封是否完整,儲(chǔ)存是也要保證鐵罐嚴(yán)實(shí),這樣才能做到完美的保存。儲(chǔ)藏時(shí),可先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時(shí)取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。
2、熱水瓶?jī)?chǔ)存法,
大紅袍采用熱水瓶保存相對(duì)會(huì)比較新穎,但能夠達(dá)到很好的效果。將熱水瓶整理干凈,把大紅袍放入熱水瓶?jī)?nèi),并要盡量減少瓶?jī)?nèi)的空氣存留量,特別要注意瓶口采用軟木塞蓋緊,并塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。
3、陶瓷罐儲(chǔ)存法,
確保陶瓷罐干凈后,用牛皮紙將大紅袍包好,罐中再放置一個(gè)石灰袋,裝滿后用棉花包改進(jìn)即可。要注意石灰要1-2個(gè)月更換一次。該種方法主要是應(yīng)用了石灰的吸水吸濕性,能夠較長(zhǎng)時(shí)間達(dá)到很好的保存效果。注意:大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。
4、低溫儲(chǔ)存法,
在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會(huì)講蔬菜水果等沒(méi)有吃掉的食品放置于冰箱中,對(duì)其進(jìn)行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。將大紅袍密封包裝后放入冰箱內(nèi),因?yàn)槲覀冎辣渲杏兴畾舛矣挟愇?,保存不好?huì)使茶葉變味。另外,盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣能夠保證大紅袍儲(chǔ)存一年以上。不過(guò),建議保存時(shí)時(shí)間最好不要太長(zhǎng),一兩個(gè)月內(nèi)最好將茶葉喝掉,免得影響品飲大紅袍時(shí)的口感。
大紅袍的保存注意
大紅袍茶葉吸附性強(qiáng),又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的,所以較不穩(wěn)定,極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)。所以,一定要注意保存好。
跟LZ一樣,喜歡吃紅99火鍋底料。我的經(jīng)驗(yàn),袋裝的火鍋底料開(kāi)封后,常溫放置10天半月沒(méi)問(wèn)題(不要暴曬),如果是放冰箱里,放2個(gè)月問(wèn)題不大。2個(gè)月還沒(méi)吃完的話,估計(jì)你不適合吃火鍋底料。哈哈。反正我家里開(kāi)封后的火鍋底料不會(huì)超過(guò)1周,肯定被吃完。
1、大紅袍茶葉保質(zhì)期為3~5年,大紅袍屬于半發(fā)酵茶,且經(jīng)過(guò)烘焙制成,茶_物質(zhì)穩(wěn)定,受氧化影響較小,易于保存。
2、保存時(shí)可將需要保存的大紅袍整理好,密封裝袋,然后裝入鐵罐內(nèi),放置于干燥、陰涼處放置,可以存放3~5年,在保存時(shí)需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封、避光。
不能喝了
1、發(fā)霉或者變質(zhì)的茶葉,會(huì)分泌出霉菌毒素,會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
2、飲用過(guò)量的過(guò)期茶葉可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況,引發(fā)突發(fā)性疾病。
3、過(guò)期或者變質(zhì)的茶葉,里面含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少,口感、湯色會(huì)發(fā)生變化,口感不好。
4、過(guò)期的茶葉很容易與空氣發(fā)生反應(yīng),短時(shí)間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生微生物,會(huì)有大量的有毒物質(zhì),這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸或者神經(jīng)系統(tǒng)等會(huì)有影響的。
5、過(guò)期的茶葉是不能做茶葉蛋的。
擴(kuò)展資料:
茶葉本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品。所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期,過(guò)期變質(zhì)是不能食用或飲用的,茶葉當(dāng)然也不例外。茶葉也有保質(zhì)期,許多消費(fèi)者不知道,茶商也不愿意承認(rèn),所以許多茶葉的包裝上,不注明保質(zhì)期。
我國(guó)的各茶廠大多是靠品茶專家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)鑒定來(lái)敲定一批茶到底屬于哪個(gè)級(jí)別、值多少錢的,制訂的保質(zhì)期也未必非常準(zhǔn)確。所以“保質(zhì)期”就成了一個(gè)暖味不清的話題,有的說(shuō)是一年,有的說(shuō)是半年,有的干脆不在包裝上標(biāo)明保質(zhì)期,直放到“茶味盡失”為止。
實(shí)際上,國(guó)家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂了茶葉標(biāo)準(zhǔn),對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。但國(guó)家對(duì)普洱茶沒(méi)有制定標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)樗侨l(fā)酵產(chǎn)品,比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作,否則過(guò)了保質(zhì)期,茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味,若受潮發(fā)霉還對(duì)人體有害。
-茶葉儲(chǔ)存
-過(guò)期茶葉
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