鳳凰單叢喝了上火

鳳凰單叢喝了上火

鳳凰單叢屬于烏龍茶的一種，大量飲用濃茶易上火，建議適量飲用淡茶。

鳳凰單叢的壞處：

1、茶水喝多了以后會(huì)加速體內(nèi)水分排出從而會(huì)造成鈣流失現(xiàn)象不過(guò)一天一粒鈣片就搞定了。

2、茶葉中的咖啡因攝入過(guò)多會(huì)造成青少年早熟或是躁動(dòng)不過(guò)喝可樂(lè)和咖啡比喝茶影響更大。

3、分解血糖血脂之后容易餓甚至茶醉不過(guò)總體來(lái)說(shuō)只要喝了這么多年茶，身體耐受性已經(jīng)上去了應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

鳳凰單叢的好處：

1、能幫助皮膚過(guò)敏的患者，改善其病情，因?yàn)閱螛翰栌兄鞣N人體無(wú)法合成的氨基酸，對(duì)皮膚起到滋養(yǎng)的作用。

2、是女士們的減肥好助手，包含著一種可以是脂肪加速分解的酵素，其中的多酚不會(huì)令脂肪在身體里堆積。

3、延緩衰老，抗腫瘤?？梢栽鰪?qiáng)身體淋巴細(xì)胞的活性，減少了細(xì)胞病變的可能性，活化細(xì)胞，延緩衰老期。

4、減少癌癥的發(fā)生幾率，改善癌癥的病情。含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物質(zhì)的合成，如亞硝酸銨，對(duì)癌細(xì)胞還有著破壞的作用。

5、美容：能幫助毛孔的收斂，殺菌，減少面部油狀物的生產(chǎn)，防止皮膚過(guò)快老化。

6、抵抗病原體的入侵。其氧化產(chǎn)物以及茶多酚對(duì)病菌有著限制作用，抑制病菌生長(zhǎng)和快速地繁殖，還經(jīng)常用于消炎。

7、振奮精神?？Х葔A這種物質(zhì)能夠起到刺激大腦的皮層的作用，使之興奮，免去疲倦，很適合經(jīng)常從事艱苦的腦力工作的人。

8、保護(hù)牙齒。茶中的氟含量較高，起到很好的保護(hù)作用，延緩牙齒中鈣質(zhì)的流失，還能保持口腔的清潔，抑制細(xì)菌的繁殖。

鳳凰單叢茶的功效講解

鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效
鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。-----------實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升鳳凰單樅茶，有抑制膽固醇上升的效果。

茶知識(shí)——鳳凰單樅（下）

成品茶挑選

鳳凰單叢在挑選的時(shí)候，一定要挑選那些條索粗壯勻整挺直的茶葉，另外它的色澤是吳潤(rùn)略帶紅邊的，而且表面油潤(rùn)有光，沖泡以后的湯色橙黃清澈明亮，香氣濃郁而持久有天然的花香，各種茶葉沖泡以后的葉底是青蒂綠腹紅鑲邊。

儲(chǔ)存方式

鳳凰單樅同其他茶種一樣，易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，這是因?yàn)椴枞~對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng)，而香氣又極易揮發(fā)。家庭少量用茶，一般習(xí)慣鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。

評(píng)茶論道

[潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時(shí)路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹(shù)葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹(shù)為"宋種"或叫“鷦嘴茶”。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載："茶，潮之出桑浦者佳"，當(dāng)時(shí)潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認(rèn)識(shí)，并列入全國(guó)名茶。

茶知識(shí)——鳳凰單樅（上）

鳳凰單樅

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。

制作工藝

單叢茶實(shí)行分株單采，一般于午后開(kāi)采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行。鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合，其制作過(guò)程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。

成品茶

其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)。

湯色清澈黃亮。

滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘。

葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮。

干茶，茶湯，葉底。

鳳凰單叢的功效與作用

　　 核心功效

　　降溫提神、健脾養(yǎng)胃、提高免疫力

　　 簡(jiǎn)介

　　鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙 南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥(niǎo)聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說(shuō)，因此又稱“鳥(niǎo)嘴茶”。

　　 功效與作用

　　1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助于改善夏季身體的不適。在炎熱的氣溫下，喝些單叢茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對(duì)祛暑解表大有裨益。

　　2、健脾養(yǎng)胃，《本草綱目補(bǔ)遺》云：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟鳳凰單叢性溫不傷胃。”可知，多飲鳳凰單叢可起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的養(yǎng)生作用。

　　3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細(xì)胞增殖能力，保護(hù)和調(diào)整人體免疫功能失衡，提高體內(nèi)抗病性增強(qiáng)體質(zhì)。

　　 適宜人群

　　一般人群均適宜

　　 禁忌人群

　　經(jīng)期女性、孕婦、哺乳期女性、貧血人群、失眠患者、營(yíng)養(yǎng)不良者、蛋白質(zhì)缺乏者、素食者

　　 不宜同食

　　1、雞蛋，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食。因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)，而濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

　　2、酒，茶和酒不能同飲，因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。

　　3、羊肉，鳳凰單叢不能和羊肉同食，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，容易發(fā)生便秘。

　　 食用方法

　　1、鳳凰單叢茶

　　取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中，由高處注入開(kāi)水，并迅速倒掉茶湯；再把開(kāi)水倒入蓋碗中，刮去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用。

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