二泉銀毫是什么茶(無(wú)錫好茶有哪些)

二泉銀毫是什么茶

二泉銀毫屬于綠茶，是中國(guó)名茶之一，二泉銀毫，產(chǎn)于江蘇太湖之濱風(fēng)景秀麗的無(wú)錫市郊區(qū)，于1986年創(chuàng)制成功。

二泉銀毫，產(chǎn)于江蘇太湖之濱風(fēng)景秀麗的無(wú)錫市郊區(qū)。二泉銀毫中的二泉指的是天下第二泉無(wú)錫惠山泉(又名漪瀾泉)，二泉銀毫也因此得名。

銀毫的品質(zhì)特征：條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。制作二泉銀毫的原料來(lái)自無(wú)錫市種植的無(wú)性大毫品種茶樹(shù)的新梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長(zhǎng)3-3.5厘米，在室內(nèi)攤放經(jīng)過(guò)輕度萎凋后付之加工。經(jīng)殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。

生長(zhǎng)環(huán)境編輯：

無(wú)錫屬亞熱帶季風(fēng) 海洋性氣候，溫和濕潤(rùn)，四季分明，年平均氣溫15.5攝士度，雨量充沛年平均降水雨量為1000毫米，全年無(wú)霜期為230天左右，年平均日照時(shí)樹(shù)為2000個(gè)小時(shí)，土壤肥沃，氣候宜人，優(yōu)越的自然環(huán)境為茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

二泉銀毫的手采方法：

1、打頂采摘法亦稱打頭采摘法。是俟新梢展葉5-6片葉子以上或俟新梢即將停止

二泉銀毫生長(zhǎng)時(shí)，采去一芽二、三葉，留下基部三、四片以上大葉。一般每輪新梢采摘一、二次。采摘要領(lǐng)是采高養(yǎng)低，采頂留側(cè)，以促進(jìn)分枝，培養(yǎng)樹(shù)冠。這是一種以養(yǎng)為主的采摘方法，一般宜在一、二足齡二泉銀毫和更新復(fù)壯二泉銀毫(更新后一、二年)上采用。

2、留葉采摘法也稱留大葉采摘法。是當(dāng)新梢長(zhǎng)到一芽三、四葉或一芽四、五葉時(shí)，采去一芽二、三葉，留下基部一片或二片大葉。留葉采摘法常因留葉數(shù)量和留葉季節(jié)的不同而又分為留一葉采摘漢和留二葉采摘法等多種。這種采摘方法的特點(diǎn)是：既注意采摘，也注意養(yǎng)樹(shù)，采養(yǎng)結(jié)合，一般視、樹(shù)勢(shì)狀況而分別掌握運(yùn)用。

3、留魚(yú)葉采摘法也稱留奶葉采摘法。是當(dāng)新梢長(zhǎng)到一芽一、二葉或一芽二、三葉時(shí)，采下一芽一、二葉或一芽二、三葉，只把魚(yú)葉留在樹(shù)上。這是一種以采為主的采摘法，是名茶和一般紅、綠茶的基本采摘方法。

無(wú)錫好茶有哪些

無(wú)錫的好茶有無(wú)錫毫茶、太湖翠竹茶、宜興陽(yáng)羨茶、太湖白茶、無(wú)錫桃花茶、江蘇太湖白茶、二泉銀毫、太湖毫紅、宜興貢茶、碧螺春綠茶、太湖三白、無(wú)錫銀毫。
無(wú)錫特產(chǎn)一：無(wú)錫毫茶
無(wú)錫毫茶是江蘇無(wú)錫的特色名茶，有著悠久的歷史。無(wú)錫有著優(yōu)越的地理環(huán)境，一年四季分明，氣候溫和，日照適宜，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的無(wú)錫毫茶外形肥壯卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見(jiàn)，湯色碧綠澄清。
無(wú)錫特產(chǎn)二：陽(yáng)羨茶
陽(yáng)羨茶是無(wú)錫的特色名茶，有著非常悠久的歷史，在三國(guó)時(shí)期就已經(jīng)名聲大噪，唐朝時(shí)被列為貢茶。無(wú)錫有著優(yōu)越的地理環(huán)境四季分明，溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，適合于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的陽(yáng)羨茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡后，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑。
無(wú)錫特產(chǎn)三：太湖白茶
太湖白茶是江蘇無(wú)錫的特色名茶，是20世紀(jì)90年代后期從浙江安吉縣引種的安吉白茶為原料研制而成的名優(yōu)茶。產(chǎn)地空氣清新、無(wú)污染，植被多樣，森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，特別適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的太湖白茶沖泡后，猶如太湖銀魚(yú)或上下浮游或安詳臥底，香氣高，滋味鮮爽，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

江蘇茶葉十大名茶

江蘇名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山云霧茶、前峰雪蓮、金壇雀舌、二泉銀毫、金山翠芽、茅山青峰、無(wú)錫毫茶、儀征綠楊春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶葉受到了眾多茶友的喜愛(ài)。

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)，炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名碧螺春。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國(guó)的名茶，主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、炒青。

形狀介紹

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)，茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植，茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。

碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品，碧螺春名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。

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