為什么說隔夜茶不能喝(隔夜茶究竟能不能喝？為什么？)

為什么說隔夜茶不能喝

飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。但未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用。

隔夜茶不能喝的相關(guān)原因：

1、隔夜茶不能喝是指過夜的茶水不能喝。

2、隔夜茶放置時間比較長，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為微生物繁殖的養(yǎng)料，所以隔夜茶最好不喝。

3、沒有變質(zhì)的隔夜茶也可以飲用的，但是喝茶是為了取茶葉固有的香氣，隔夜茶放置時間長已沒有了香氣，味道也不好。

4、按一般習(xí)慣或茶道，喝茶都是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶，這是因為隔夜茶合有影響健康的茶銹一些雜質(zhì)。

5、沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。

6、茶銹進入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。這些氧化物質(zhì)一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。

有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。其實這種說話看似可怕，其實也沒有這么嚴重，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的。所以擔(dān)心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的，也是沒有科學(xué)根據(jù)的。

隔夜茶還有以下用途：

一、止血；

隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚?？谇怀鲅獣r可以含漱，皮膚出血可用其洗浴。

二、明目；

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

三、固齒潔齒；

茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

四、除口臭；

茶中含有精油類成分，氣味芳香，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

五、止癢；

用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

六、防曬；

皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

隔夜茶究竟能不能喝？為什么？

飲茶，是華夏民族歷史悠久的保健水飲習(xí)慣，它可以降低膽固醇，凈化血液，強心，利尿，減肥，醒腦提神。那么，隔夜茶到底能不能喝呢？ 回答這個問題首先要弄清什么是隔夜茶？不是說泡好的茶過了一個晚上就叫隔夜茶，應(yīng)該視茶水泡好之后間隔了多少時間而定。 我們可以以8小時、12小時兩個時間為節(jié)點。超過24小時的隔夜茶，發(fā)霉、孳生細菌和霉菌的幾率較高，不建議喝；8小時至12小時的，要考慮天氣和溫度，夏天的12小時也易變質(zhì)，冬天12小時左右則好一些；一般情況下，12小時以內(nèi)的隔夜茶問題不大。當(dāng)然，肯定不如剛沏好的茶味道香、營養(yǎng)好，只不過營養(yǎng)因素會有所減少，喝了不會對健康有傷害。 不建議喝隔夜茶，理由主要有三個： 1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，長時間暴露在空氣中茶水，維生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶。 2、茶水放置時間長了之后會產(chǎn)生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后，再吃早飯，鞣酸會跟食物作用產(chǎn)生草酸，鞣質(zhì)酸和草酸結(jié)合起化學(xué)變化，容易產(chǎn)生結(jié)石。同時，鞣酸也使得其他營養(yǎng)素更難以消化。 3、如果隔夜茶放置超過24小時，由于茶水本身含有糖和少量蛋白質(zhì)，在溫度和濕度適宜的條件下會發(fā)霉，產(chǎn)生細菌和霉菌，引起腹瀉。所以，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意。 另外，對于一些濃茶，已經(jīng)有醫(yī)學(xué)論證，泡時間超過一定限度會引發(fā)一定的副作用，產(chǎn)生一些相應(yīng)的有害物質(zhì)。 總之，隔夜茶的危害局限于變質(zhì)的隔夜茶，沒有變質(zhì)的隔夜茶不會有害健康，相反，有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等疾病，可用它醫(yī)治。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。 溫馨提示： 1、患有神經(jīng)衰弱或失眠、胃潰瘍、心臟病或高血壓病時，不宜飲茶。 2、女性經(jīng)期飲濃茶容易出現(xiàn)痛經(jīng)、經(jīng)期延長和經(jīng)血過多；孕婦飲濃茶會影響胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育；哺乳期飲濃茶，咖啡堿可以通過乳汁進入嬰一兒體內(nèi)，引起嬰兒興奮、哭鬧和腸痙攣，還會抑制乳汁的分泌，造成乳汁分泌減少。

隔夜茶究竟還能不能喝？為什么呢？

很多的人都表示隔夜茶是不能喝的，隔夜茶確實是不能喝的，但偶爾喝一次并不會對我們的身體造成任何的影響。有的人表示，隔夜茶里面有一種致癌物質(zhì)。確實是含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽也是一種致癌物質(zhì)，可是隔夜茶里面的亞硝酸鹽含量是非常低的。因此偶爾喝一次隔夜茶，也并不會對自己的身體造成特別大的影響，但如果長時間的喝，那么就說不定了。

一、隔夜茶可以喝嗎？

茶葉當(dāng)中含有非常豐富的維生素礦物質(zhì)，喝茶也是會對我們的身體有很大的好處，但是網(wǎng)絡(luò)上面有一種謠言，那就是隔夜茶是不能喝的，隔夜茶是可以偶爾喝一次，但不能長時間喝。還有就是相比較新茶來說，隔夜茶會更加的健康一些，如果是第一壺泡的茶葉，最好是倒掉，因為第一壺的茶葉上面會有一些灰塵，喝了之后也會對身體造成一定的影響。

二、不能在什么時候喝茶？

不能在喝酒之后喝茶，有很多的人在喝了酒之后，總覺得嘴里面的味道不是特別的好，于是就想喝茶來清新口氣，但這個時候是絕對不能喝茶的。還有就是不建議大家空腹的狀態(tài)下喝茶，在空腹的狀態(tài)下，喝茶也是會對自己的身體造成影響，會導(dǎo)致傷害到自己的腸胃。最后也不建議大家喝太燙的茶葉，可以選擇等茶葉涼了一些之后再喝，喝太燙的茶葉會導(dǎo)致大家的胃粘膜受到傷害。

三、總結(jié)。

總而言之，隔夜茶是可以喝的，但不能夠喝的次數(shù)太多，還有就是第一壺泡的茶葉是不能喝的，這是大家需要注意的事情。如果你很喜歡喝茶的話，這些東西是一定要注意的，才能夠讓自己喝得更加健康。

為什么隔夜茶不能喝？

茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有數(shù)千年的歷史了，據(jù)考證，有文字記載的茶事已有兩千多年的歷史。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，更是我國乃至世界上現(xiàn)存最早、最完整、最全面的茶學(xué)專著，被譽為“茶葉百科全書”?，F(xiàn)如今茶的“足跡”已經(jīng)遍布世界各地，成為一種廣受歡迎的綠色飲品。那么有人說喝隔夜茶會致癌，這是真的嗎？
隔夜茶一般是指茶葉浸泡超過12小時以上，或者是擱置了一晚上的茶。有些人說喝隔夜茶會致癌的主要原因是隔夜茶會產(chǎn)生一種強烈的致癌物：亞硝胺。
亞硝胺是重要的化學(xué)致癌物之一，也是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝胺。特別是在煙熏食品中，含有大量的亞硝胺類物質(zhì)，當(dāng)熏臘食品與酒共同攝入時，亞硝胺對人體健康的危害還會成倍增加。
生成亞硝胺的基礎(chǔ)物質(zhì)亞硝酸鹽、硝酸鹽和胺類在食物中是普遍存在的，例如蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量大約為4mg/kg，肉類約為3mg/kg，蛋類約為5mg/kg等等。
在人們?nèi)粘Ｉ攀持?，絕大部分的亞硝酸鹽在人體內(nèi)像“過客”一樣隨尿液排出體外，只有在特定條件下才會轉(zhuǎn)化成亞硝胺。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝取，且身體內(nèi)缺乏維生素C的情況下，才能對人體造成危害。茶葉本身富含維生素C和茶多酚，反而成為了合成亞硝胺的天然抑制劑。
因此隔夜茶致癌是沒有科學(xué)依據(jù)的。但是從營養(yǎng)和衛(wèi)生的角度來講，隔夜茶中的諸多營養(yǎng)物質(zhì)均有流失，而且微生物含量會上升。如果在某些情況下發(fā)生變質(zhì)，還會因個人的身體情況造成潛在性傷害。

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