霍山黃大茶對胃沒有刺激,飲之有消垢膩、去積滯之作用,具有抗輻射,提神清心,消暑等功效。其成品主要經(jīng)過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序,為國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品。
霍山黃大茶的保健功能:
黃茶是輕度發(fā)酵茶,各種品質特征偏向于綠茶,的香氣和醇厚口感,適宜絕大多數(shù)人品飲享用。同時又改善了綠茶的苦澀味道,增加了發(fā)酵茶
黃茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、多糖、礦物質及纖維素等有益成分,在調(diào)理消化系統(tǒng),保護心腦血管,抗氧化、抗衰老,防癌抗癌等方面具有積極功效。同時,黃茶還有提神醒腦、敵煙醒酒、排毒解毒和消炎殺菌等功效。
黃茶茶性寒涼,鮮爽適口,香氣怡人,尤其適宜在夏天飲用。
霍山黃大茶的鑒別:
霍山黃大茶茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別。
1、看外形:
霍山黃大茶是以大枝大葉的外形為特點,因大枝大葉的茶比較罕見,所以極易辨識。通常以此特征來鑒別霍山黃大茶的真?zhèn)?。外形梗壯葉肥,葉片成條,梗部似魚鉤,色澤鮮亮、金黃油潤,葉底綠黃,葉質柔軟厚實。
2、看色澤:
霍山黃大茶干茶外形緊索,呈黃褐色。黃茶的品質特色是“黃葉黃湯”?;羯近S大茶梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐。
3、嗅香氣:
茶香被譽為“天下第一香”歷來為茶人看重?;羯近S大茶滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香,黃大茶產(chǎn)品按品質優(yōu)次分3級6等。
4、品茶味:
通常一杯好茶必須具有豐富的滋味,它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺,而且咽下后,任然產(chǎn)生無窮的回味和余韻,霍山黃大茶滋味濃厚醇和。
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