鐵觀音是綠茶嗎(鐵觀音是綠茶嗎?鐵觀音是綠茶還是紅茶)

鐵觀音是綠茶嗎

鐵觀音不是屬于綠茶，屬于青茶，也就是烏龍茶，很多人以為鐵觀音泡出來的顏色是綠色的就是綠茶，其實是一種認(rèn)知錯誤。

鐵觀音和綠茶的區(qū)別：

二者樹種不一樣，光看葉子就知道了，鐵觀音的葉子很厚，橢圓，不過綠茶的樹種也有很多種的，每一種也都不一樣，龍井樹種，碧螺春樹種，毛尖樹種等等。

主要區(qū)別在于制茶技術(shù)和工藝的差別上：綠茶是未發(fā)酵的茶，性質(zhì)涼;鐵觀音是半發(fā)酵茶，性質(zhì)溫性;普洱是全發(fā)酵茶，性質(zhì)熱性。

鐵觀音和綠茶工藝特點：1、綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。

2、鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表，介于綠茶和紅茶之間。烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

鐵觀音是綠茶嗎?鐵觀音是綠茶還是紅茶

鐵觀音不陌生吧,全民都喝過的一種茶葉,很多人就糾結(jié)了,鐵觀音到底是綠茶呢還是紅茶呢?針對這個問題我們來一起了解下!

鐵觀音是綠茶嗎
鐵觀音不是綠茶,鐵觀音是烏龍茶中的一種,屬于青茶,是綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類中的一種.鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,它介于綠茶和紅茶之間.
鐵觀音屬于什么茶
很多人只聽過紅茶,綠茶,花茶,卻不知道鐵觀音屬于什么茶,鐵觀音原是茶樹名,由于它適制烏龍茶,其成品遂亦名為鐵觀音.鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音屬于烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶),而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香.烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,常見的鐵觀音茶葉泡開后邊邊是紅的,中間是綠的,俗稱"綠葉紅鑲邊".

鐵觀音的主要分類1、清香型鐵觀音
清香型鐵觀音具有"鮮、香、韻、銳"之綜合特征,茶香鮮爽,茶湯清澈明亮.
2、濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音是使用百年獨特的烘焙方法,溫火慢烘,濕風(fēng)快速冷卻,茶香濃厚高強.
3、韻香型鐵觀音
韻香型鐵觀音是傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時左右,具有"濃、韻、潤、特"之口味.

喝鐵觀音有什么好處
1、有助于延緩衰老

2、有助于抑制心血管疾病

3、有助于預(yù)防和抗癌鐵觀音茶葉

4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害

5、有助于抑制和抵抗病毒菌

6、有助于美容護(hù)膚

7、有助于醒腦提神

8、有助于利尿解乏

9、有助于降脂助消化

10、有助于護(hù)齒明目清亮的湯色內(nèi)容介紹

鐵觀音是綠茶?

鐵觀音不是綠茶，而是烏龍茶。
鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
一 原產(chǎn)地和名稱由來
安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了。
茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟肥厚，芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此，“鐵觀音 既是茶樹品種名，也是茶名。
鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農(nóng)魏飲做了一個夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采葉制成茶獻(xiàn)給皇上，皇上賜名“鐵觀音”而得。

二 加工工藝和特征
鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2—3葉，俗稱“開面采”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時采摘。采來的鮮葉力求新鮮完整，然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進(jìn)行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滾揉)，使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

鐵觀音是綠茶嗎？適宜哪些人喝？

　　鐵觀音是綠茶嗎？

　　鐵觀音并不是綠茶，反而是屬于青茶類，也就是說烏龍茶，是中國名茶之一。

　　“鐵觀音”既是茶名，同樣也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶兩者之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音頗具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有純天然的蘭花香，茶湯滋味純濃,香氣馥郁長久，有“七泡有余香之譽”。

　　鐵觀音適合哪些人喝？

　　鐵觀音是涼性的，不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性化茶，只要身體并不是十分的偏寒或偏燥，通常都是能夠喝鐵觀音的。

　　可是，喝鐵觀音要留意：因為鐵觀音茶性溫，盡量不要涼喝。假如飲茶后，有人覺得不舒服，例如胃痛或者難以入眠，還是要減量或終止。

　　此外，鐵觀音茶不必餐后馬上喝，隔1小時左右比擬妥當(dāng)。通常濃茶中含帶的咖啡堿濃度值高達(dá)10%，會提升孕婦的尿量和心跳次數(shù)與頻率，及其加劇孕婦的心與腎的負(fù)荷量，因此懷孕婦女最好是少飲茶為妙。

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