金銀花茶能放1年以上,如果環(huán)境干燥能保存的時(shí)間更久。
金銀花茶保存方法:
1、避免光照,茶葉受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉,受陽(yáng)光照射,內(nèi)含的少量水分便會(huì)蒸發(fā),引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味,因此要在避光器皿中保存茶葉。
2、防止走氣,宜將茶葉分成小份額分開貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經(jīng)常開蓋取用,茶葉的香氣便會(huì)揮發(fā)而走味,空氣中的水分也會(huì)進(jìn)入,茶葉易受潮、變質(zhì)。
金銀花茶泡法:
1、沖泡高檔金銀花茶,講究聞香和觀看花茶在水中的優(yōu)美姿態(tài),因此宜選用透明玻璃茶杯沖泡。取3克左右的金銀花茶放到玻璃茶杯里,倒入90度左右的沸水沖泡,隨即蓋好杯蓋,以免香氣散失。
2、透過玻璃杯欣賞金銀花茶在水中上下飄舞、沉浮、徐徐開展、復(fù)原葉形的變幻過程,讓人心情頓然舒暢。
3、沖泡大約5分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來。香氣濃郁清鮮,讓人心曠神怡。
喜歡晚上飲用茶水的朋友在泡金銀花的時(shí)候,稍有不注意就泡多了,第二天早上看到后又想飲用,其實(shí)隔夜的金銀花一般不再適宜飲用。
隔夜金銀花不適宜再飲用:
原因一:隔夜后金銀花茶營(yíng)養(yǎng)已失
金銀花茶它具有清熱解毒、殺菌抑菌功效,但是隨著時(shí)間流逝,金銀花所含的維生素C、茶多酚等已經(jīng)減少,基本上已經(jīng)沒有再飲用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在,故不適宜飲用。
原因二:隔夜后金銀花茶成了細(xì)菌養(yǎng)料
金銀花在剛泡出來喝的時(shí)候帶點(diǎn)溫度,飲用能對(duì)人體產(chǎn)生正面影響,但是如果經(jīng)過一個(gè)晚上的晾泡后,本身茶水的溫度已經(jīng)變冷,從而造成了金銀花含有的蛋白質(zhì)、糖類反而成了細(xì)菌霉菌的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)料。
原因三:隔夜后金銀花茶多了亞硝胺
隔夜后金銀花的亞硝胺這種致癌物質(zhì),雖然不是說隔夜后的金銀花茶所含的亞硝胺一下子就能達(dá)到讓我們致癌地步,但是如果你長(zhǎng)期是飲用這種隔夜后的金銀花茶,至少對(duì)人體是無益處的。
雖然這樣看金銀花隔夜后所帶來的不利不是特別嚴(yán)重,但是茶水還是隨泡隨喝最好。
金銀花茶水隔夜了不能喝。
原因是:金銀花有一種叫“黃酮”的天然有機(jī)化合物,這種物質(zhì)有抗氧化功效,有益人體健康。沖泡花茶時(shí)呈現(xiàn)的淡黃色,就是“黃酮”溶解在水中的顏色。
不過,雖然黃酮能幫助人體抗氧化,但自身卻很容易被氧化。泡好的花茶如果放置時(shí)間較長(zhǎng),茶水就會(huì)被空氣氧化,從黃色變成綠色。加上花朵本身還帶有花青素或其它可溶于水的天然色素成分,也會(huì)隨著沖泡時(shí)間釋放出來,茶水由黃變綠也就不奇怪了。
盡管花茶泡久會(huì)變色是正?,F(xiàn)象,但郭先生仍不建議大家喝隔夜茶,因?yàn)椤俺煞侄急谎趸袅耍呀?jīng)失去原有的功效”。
金銀花功效“泡茶常飲,可補(bǔ)虛療風(fēng),延年益壽”的記載,金銀花的莖、葉、花、果均可入藥,主要藥用部分為花蕾,其性寒、味甘,具有清熱解毒、消炎作用,古今醫(yī)家稱它:“青藤盛開抗菌花,清熱解毒必有它。”金銀花可用于治療上呼吸道感染、咽喉腫痛、流行性感冒、扁桃體炎、急性乳腺炎、急性結(jié)膜炎、大葉性肺炎、肺膿腫、急性闌尾炎、丹毒、外傷感染、子宮糜爛等多種疾病,還有降血脂、抑制癌細(xì)胞發(fā)生與擴(kuò)散的神奇作用。目前,金銀花已被廣泛用于藥品、保健品、化妝用品中,以此為原料生產(chǎn)的中藥如“雙黃連”、“清開靈”、“脈絡(luò)寧”、“銀翹解毒片”和“銀黃片”、“銀黃清熱解毒口服液”、“小兒熱速清糖漿”、“復(fù)方忍冬藤阿司匹林片”及一些保健飲品、金銀花茶、金銀花啤酒、金銀花牙膏、金銀花肥皂等200多個(gè)品種。
防癌武器
金銀花富含特殊物質(zhì)綠原酸。該物質(zhì)可以通過抑制活化酶來抑制致癌物黃曲霉素和苯并芘的變異原型,還可以通過降低致癌物的利用率以及其在肝臟能的運(yùn)輸,來達(dá)到防癌目的,隔夜金銀花茶不能喝
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