西湖龍井茶中的龍井御前八棵當(dāng)然是屬于天價(jià)茶類了,目前來(lái)說(shuō)龍井御前八棵每年的產(chǎn)量只有二兩,而價(jià)格方面更是無(wú)法用數(shù)字來(lái)衡量的。御前八棵以外的明前特級(jí)龍井茶,在2014年時(shí)價(jià)格已經(jīng)是10萬(wàn)元以上一公斤了,雖然到了如今天價(jià)龍井茶的價(jià)格低了許多,但絕佳的特級(jí)西湖龍井茶還是有很多土豪追捧的。
清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。
西湖龍井分為1-8個(gè)等級(jí),等級(jí)不一樣價(jià)格就不一樣:
特級(jí)西湖龍井茶的芽葉夾角較小,芽葉均勻肥壯,長(zhǎng)度不超過(guò)2.5CM。
一級(jí)一級(jí)龍井茶芽稍長(zhǎng)于葉,芽葉均勻完整,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)3CM。
二級(jí)西湖龍井茶,芽與葉長(zhǎng)度基本相等,芽葉完整,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)3.5CM。
三級(jí)西湖龍井茶葉稍長(zhǎng)于芽,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)4CM。
四級(jí)西湖龍井差的葉長(zhǎng)于芽,有部分對(duì)夾葉,長(zhǎng)度不超過(guò)4.5CM。
中國(guó)最貴的十大名茶有西湖龍井、碧螺春、毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峰、紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、武夷大紅袍等等。
1、西湖龍井
西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一,屬綠茶,其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
2、碧螺春
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
3、毛尖
毛尖,屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品,一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。
4、君山銀針
君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長(zhǎng)短大小均勻,茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很像一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
5、六安瓜片
六(lù)安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,也是中國(guó)十大名茶之一,其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代被稱為“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
6、黃山毛峰
屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。
7、紅茶
紅茶,為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長(zhǎng)的,而是在明末清初,在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。
8、都勻毛尖
中國(guó)十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”“細(xì)毛尖”“魚鉤茶”“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。
9、鐵觀音
鐵觀音茶,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
10、武夷大紅袍
武夷大紅袍,山茶目山茶科木本植物。大紅袍茶樹為灌木型,樹冠半展開,分枝比較密集;葉子是寬的橢圓形,顏色深綠有光澤,若是新芽,則深綠帶紫,露出毛茸茸的葉毫來(lái);花型大,花絲稀疏稍長(zhǎng),高低不齊;花期為3月到9月。
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新茶上市時(shí)。在上海和北京的老字號(hào)茶莊,西湖龍井茶標(biāo)價(jià)6000元1斤。杭州1棵千年老茶樹的1斤手工西湖龍井茶,在拍賣市場(chǎng)上更是拍出25萬(wàn)元的天價(jià)。
走進(jìn)杭州龍井村西湖龍井茶產(chǎn)地,茶農(nóng)并沒(méi)有喜上眉梢。在這里,正宗西湖獅峰龍井手炒茶最高成交價(jià)不過(guò)2000元1斤,常見價(jià)位是300至600元1斤。即便如此,許多茶農(nóng)手里的春茶現(xiàn)在只賣出1/3。
杭州市區(qū)的龍井茶專賣店,最貴的龍井平均售價(jià)在每斤2500至2800元。同是西湖龍井,在杭州本地專賣店最高不過(guò)2800元1斤,在北京的老字號(hào)茶莊賣到5000多元1斤,而龍井村臨街炒茶的茶農(nóng),叫價(jià)一般是1500元1斤,在淘寶網(wǎng)上1000元1斤,而在杭州農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)僅300元1斤。
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第一名:石縫野茶
石縫野茶主產(chǎn)區(qū)位于臨安龍門秘境景區(qū)的金竹塢內(nèi),是十八棵龍井御茶的始源地。金竹塢梯田交錯(cuò)、流泉汩汩、崖高壁深、溫潤(rùn)如春,是適合石縫野茶優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境,石縫野茶清亮秀麗,葉莖飽滿鮮活,是文人雅客十分珍愛(ài)的上等茶品。石縫野茶屬于奇種野茶,生長(zhǎng)在高山云霧之中,茶樹大多已有百年以上,石縫茶還屬于高山茶類目,集大自然的精華,被清澈的露水滋潤(rùn),長(zhǎng)于石縫間,原料優(yōu)異,茶香濃厚,堪稱茶中之精品。
第二名:西湖龍井
西湖龍井歷史悠久,馳名中外,是名茶的典型代表。西湖龍井茶葉生長(zhǎng)在三面環(huán)山的獨(dú)特自然環(huán)境中,氣候溫潤(rùn),水質(zhì)甘甜,是茶葉生長(zhǎng)的絕佳環(huán)境。
第三名:黃山毛峰
黃山毛峰是天下聞名的黃山特有的茶葉品種,位于安徽省歙縣,是中國(guó)綠茶類目中的精品茶葉。自然環(huán)境獨(dú)特,適合茶葉生長(zhǎng)。黃山毛峰自清朝聲名鵲起,一直位列名茶之中,是許多茶客推崇的名茶。
第四名:鐵觀音
鐵觀音屬于烏龍茶種類,介于紅茶與綠茶之間,是烏龍茶的最典型代表品牌。鐵觀音富含多種有益健康的礦物質(zhì),具有抗衰老與清熱降火等養(yǎng)生保健的功能。
第五名:碧螺春
碧螺春是綠茶類的典型代表,產(chǎn)于景色秀麗的蘇州太湖洞庭山,所以也叫“洞庭碧螺春”。通過(guò)殺青、搓團(tuán)卷曲成螺,具有芽多、葉嫩、水清、味濃等特點(diǎn),沖泡之后,香氣襲人,讓人欲罷不能,是茶客們趨之若鶩的名茶。
一、海南紅
海南紅是海南五指山地區(qū)特有的大葉種茶,海南獨(dú)特的熱帶氣候條件賜予了這款茶葉豐富的內(nèi)涵。海南紅品質(zhì)優(yōu)良,經(jīng)久耐泡,湯色紅艷,滋味濃強(qiáng)鮮爽并富有刺激性,海南也是世界上最好的大葉茶產(chǎn)地之一,品質(zhì)可以和斯里蘭卡紅茶相媲美。
海南產(chǎn)茶的歷史十分悠久,清朝時(shí)期還作為貢品上貢朝廷。而海南的茶中,尤以五指山大葉種紅茶最為珍貴,外形條索粗壯緊實(shí),茶湯紅亮誘人,香氣高而持久,是紅茶中不可多得的佳茗。
二、武夷山母樹大紅袍
母樹大紅袍之所以珍貴,是因?yàn)樗挥腥昧?,?shù)量十分稀少,生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁之上,已有300多年的歷史,被列為世界自然與文化遺產(chǎn)。
大紅袍品質(zhì)上乘,獨(dú)特“巖韻”特色,芳香馥郁,回味甘爽,沖泡九次也不脫原茶真味,乃茶中珍品?,F(xiàn)在的母樹大紅袍,價(jià)格成為了一種符號(hào),品飲只能是一種夢(mèng)想了。
三、西湖龍井御前十八棵
西湖龍井一直被冠以中國(guó)十大名茶之首,“御前十八棵”更是名品中的珍品。目前西湖龍井“御前十八棵”每年的產(chǎn)量只有二兩,其價(jià)格不可估量。
四、安徽太平猴魁
安徽太平猴魁有“綠茶茶王”之美譽(yù),還有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直。入杯沖泡,湯色清綠明澈,芽葉成朵,或懸或沉。太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,幽香撲鼻,有持久的蘭花香,滋味醇厚,回味甘甜。
五、安徽黃山毛尖
黃山毛尖是高山、無(wú)污染、純天然的花香型名優(yōu)綠茶,2000年中國(guó)國(guó)際博覽交易會(huì)上獲得國(guó)際名茶金獎(jiǎng),也是中國(guó)名茶之一。
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