茉莉花怎么喝(茉莉花有哪種吃法)

茉莉花怎么喝

茉莉花的喝法：步驟一、品飲高檔名優(yōu)茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡。

步驟二、沖泡茉莉花茶時(shí)把玻璃杯放在茶盤內(nèi)，取花茶二三克入杯。

步驟三、用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

步驟四、沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。

步驟五、茉莉花茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，充分與味蕾接觸。

注意事項(xiàng)：

品嘗茉莉花茶味和湯中香氣后再咽下，要如此一二次，才能嘗到茉莉花茶的真香實(shí)味。

茉莉花茶選購方法：

一、觀其形選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

二、聞其香看完條形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

三、飲其湯購買時(shí)如若條件允許，可坐下來品嘗一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

茉莉花有哪種吃法

莉花營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的!吃它是可以治療皮膚病的,如皮膚潰爛或者長瘡之類的!茉莉花我們一般都是泡茶來喝!但是男人似乎都不喜歡喝花茶,沒關(guān)系男人可以吃它炒菜,常吃它可以皮膚細(xì)膩!健脾和胃,而且還有潤腸的功效!

茉莉花的吃法也很多,而且也很家常,做起來也很簡(jiǎn)單.但就是在炒菜方面,花炒菜都會(huì)有些苦! 但是聞起來依舊很清香,如茉莉花可以炒雞絲來吃,還可以做茉莉包排骨,還有茉莉豬膀!在做素菜方面還可以做茉莉百合炒藕片!也可以做茉莉八寶飯,還有茉莉花燒魚就是用茉莉花茶的水燒魚燒出來非常清香可口!然后在飲茶上可以放冰糖與茉莉花茶一起泡!還可以放金銀花,菊花,還有各種花類喝起來都十分養(yǎng)顏解渴!然后還可以熬銀兒八寶粥!

剛采的新鮮茉莉花花朵可以直接泡水喝嗎？

可以，茉莉花含有多種有機(jī)物和維他命，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時(shí)，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。
注 釋： 茉莉花，又名柰花、香花、木梨花等，有壓倒眾花之意，古人將其比作“人間第一香”。其香純正秀雅，芳馥宜人，可以熏制茶葉，提煉香精，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其性味甘、涼，有清熱解表功效。民間有用茉莉花水沖洗眼睛，治療目赤腫痛者；也有用茉莉花適量泡菜油滴耳，治療中耳炎者。用茉莉花泡水喝，還可以治療胃氣不和。故用其與健脾益胃的糯米煮粥，可以清熱解表、清除穢氣。
用 料： 鮮茉莉花10朵，糯米100克，白糖適量，葡萄干少許。
功 效： 清熱解表，清除穢氣。
適應(yīng)證： 感冒風(fēng)熱、目赤腫痛、中耳炎、胃氣不和、痢疾等。
制 法： 將糯米洗凈，放入開水鍋里大火燒開，煮至米粒開花時(shí)，加入葡萄干、茉莉花，稍煮即成。
注意事項(xiàng)： 每日早晨溫?zé)岱场?/p>

茉莉花茶跟什么在一起泡好喝？

茉莉花和玫瑰花非常適合在一起泡茶??！
一： 茉莉花泡茶：
茉莉花本身就具有極高的藥用價(jià)值、保健功能和養(yǎng)顏功效。
用茉莉花泡茶可以起到提神、安定情緒及舒解郁悶，對(duì)于胃弱、慢性支氣管炎等呼吸器官疾病非常好。
而且對(duì)于便秘、腹痛及頭痛也有幫助。
常喝茉莉花泡的茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表的功效。
二： 玫瑰花泡茶：
玫瑰花也具有很好的藥用價(jià)值。
用玫瑰花泡茶對(duì)于理氣活血、疏肝解郁有很好的療效，而且對(duì)于肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調(diào)、鐵打損傷等癥也有輔助療效。

茉莉茶怎樣制作好喝呢茉莉茶的制作方法

1、茶坯準(zhǔn)備。好的茉莉花茶，最好以烘青綠茶做茶坯，因?yàn)樗较銡獾哪芰ψ詈?，好的茉莉花茶，必須采用頭春就采摘的優(yōu)良品種(如福鼎大白、大毫)為茶坯。
2、鮮花準(zhǔn)備。好的茉莉花茶，采用的茉莉花須是伏天、晴天、下午采摘的花瓣，而且得是含苞待放的花蕾，在運(yùn)輸過程中由于花瓣還在呼吸會(huì)產(chǎn)生熱量，所以要及時(shí)攤涼，反復(fù)攤花、堆花，以達(dá)到散熱降溫、使其開放吐香的目的。
3、白蘭打底。為了提高茉莉花茶的香氣深度，在窨花拌和前或窨制過程中要加一定量的白蘭花，稱為“打底”。需要注意的是，如果白蘭花放多了，會(huì)影響茉莉花茶的純正香氣，術(shù)語稱為“透蘭”，放少了又無法提升香氣，達(dá)不到打底的要求。
4、窨花拌和。茶坯和鮮花都處理好以后，就能進(jìn)行茶花拼和了。這個(gè)環(huán)節(jié)要掌握配花量、鮮花開放程度、時(shí)間、溫度、水份、厚度等，這個(gè)過程需要在鮮花釋香的30-60分鐘內(nèi)完成，極為講究技術(shù)和手速，否則花茶的品質(zhì)會(huì)大打折扣。高檔茉莉花茶，通常要進(jìn)行三次甚至五、六次窨花，稍有不慎可能就會(huì)影響成茶的口感。
5、通花散熱。這個(gè)環(huán)節(jié)的目的是散發(fā)熱量，避免產(chǎn)生水悶氣，同時(shí)讓鮮花繼續(xù)吐香。如果通花不及時(shí)，就會(huì)讓鮮花受熱悶死，產(chǎn)生水悶味，從而影響成茶香味的鮮濃度。
6、起花。通花續(xù)窨5～6h左右，吸收水分和香氣到一定程度時(shí)，要立刻起花，花朵如“雞皮皺”，悉數(shù)篩去。
7、烘焙干燥。窨制時(shí)，茶坯既吸收香氣又吸收水分，所以起花后要快速復(fù)火干燥，烘干水分，為提花做準(zhǔn)備。這個(gè)環(huán)節(jié)要注意復(fù)火干燥的時(shí)間，時(shí)間太長會(huì)使湯色偏深，香氣偏悶，而且溫度宜低不宜高。
8、提花。提花，說的是用優(yōu)質(zhì)茉莉花再窨制一次，以增強(qiáng)茉莉花茶的表面香氣，提升鮮靈度。提花后經(jīng)過攤涼就能裝箱了，但是這個(gè)過程中茶葉容易水分超標(biāo)，所以要有足夠的經(jīng)驗(yàn)才行，否則前面所有的努力都可能付之東流了。當(dāng)天采摘的茉莉花蕾在晚上7、8點(diǎn)相繼開放、傾吐香氣。窨制必須從開花的當(dāng)晚十點(diǎn)左右開始，持續(xù)到次日清晨。窨后烘干茶葉，等待3日，才能繼續(xù)第2次窨制。

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