胎菊亦名小湯黃、小白菊,原產(chǎn)地為杭州地區(qū),它與安徽的滁菊、亳菊、河南的鄧菊,都是國(guó)內(nèi)馳名的茶用菊。杭菊在中國(guó)有悠久的栽培歷史。杭白貢菊一向與龍井名茶并提,古時(shí)曾作貢品。
胎菊的選購(gòu):
1、外形比對(duì),正宗的胎菊,純正泛米黃色,一眼便知是純天然烘制,絕無(wú)采用硫磺等有害物質(zhì)進(jìn)行烘制。且胎菊花朵大小整齊,沒(méi)有碎花,沒(méi)有小蟲(chóng)子,干凈衛(wèi)生,符合安全衛(wèi)生的食用標(biāo)準(zhǔn)。市面上其它胎菊,花朵大小不一,粗糙雜亂,且顏色較淺,接近白色,這種情況有可能是用硫磺熏制的,購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意鑒別下,以免飲用后影響家人的健康。
2、泡開(kāi)的花蕾對(duì)比,正宗的胎菊,泡開(kāi)后,花朵舒展開(kāi)來(lái),好像活了一樣,非常有活力,有生氣,讓味蕾與視覺(jué)都得到非凡的品質(zhì)享受。市面上劣質(zhì)胎菊,泡開(kāi)后死氣沉沉,茶湯都變色了,而花蕾卻還是緊包著張不開(kāi),這種胎菊有可能是染色的,所以才會(huì)花蕾還沒(méi)泡開(kāi),茶湯就先變色了,購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要謹(jǐn)慎小心。
3、茶湯顏色對(duì)比,正宗優(yōu)質(zhì)的胎菊,泡開(kāi)后,茶湯通透清澈,顏色自然透亮,無(wú)雜質(zhì),干凈清新。未品茶,卻因色美色透而賞心悅目,味覺(jué)動(dòng)心不已。市面上其它胎菊,泡開(kāi)后,茶湯渾濁,可見(jiàn)一些細(xì)微的雜質(zhì),雖不影響飲用,但是極易讓人懷疑它的加工環(huán)境和衛(wèi)生要求是否符合衛(wèi)生安全,飲用起來(lái)憂(yōu)心忡忡。
胎菊禁忌
1、體虛、脾虛、胃寒病者,容易腹瀉者慎用;
2、過(guò)敏體質(zhì)者少用;
3、胎菊性寒,孕婦慎用。
1、杭菊和貢菊都有清熱明目的作用,杭菊更注重清肝明目,貢菊則可以清肺熱,兩者藥效有差別。兩字相比杭菊更好一些,以為杭菊含有較低的鉛,含有較高礦物質(zhì),因此具有較高的醫(yī)療及保鍵價(jià)值。
兩種都是清熱去火的,不過(guò)杭菊更重平肝明目,主要去肝火,而貢菊是清肺火的,一般杭菊更多為入藥。
2、產(chǎn)地:杭菊為浙江桐鄉(xiāng),貢菊為安徽黃山。
3、外型:杭菊中間有深色花心,貢菊都是瓣兒。
4、味道:杭菊聞上去有些甜,口感也略有甜味兒。
5、茶湯顏色:杭菊為黃色,貢菊為黃綠色(經(jīng)氧化還能變?yōu)榫G色)
6、杭菊本身含糖份,如是糖尿病人不宜飲用,可飲貢菊。由于杭菊口感帶甜味兒,也常用來(lái)調(diào)味,如八寶菊花茶,菊普茶一般都用杭菊。
擴(kuò)展資料
杭菊功用作用:
1、用于風(fēng)熱感冒,發(fā)熱頭痛。本品體輕達(dá)表,氣清上浮,微寒清熱,長(zhǎng)于疏散風(fēng)熱,故常用治風(fēng)熱感冒,或溫病初起,溫邪犯肺,發(fā)熱、頭痛、咳嗽等癥,每與桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用,如桑菊飲。
2、用于目赤昏花。本品功善疏風(fēng)清熱,清肝瀉火,兼能益陰明目,故可用治肝經(jīng)風(fēng)熱,或肝火上攻所致目赤腫痛,多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用,共奏疏風(fēng)清肝明目之效,若肝腎不足,目暗昏花,又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用,如杞菊地黃丸,共收滋補(bǔ)肝腎、益陰明目之功。
3、用于眩暈驚風(fēng)。本品性寒入肝經(jīng),能清熱平肝,故與石決明、珍珠母、牛膝等同用,可用治肝陽(yáng)上亢,頭痛眩暈;配羚羊角、鉤藤、白芍等同用,可用治痙厥抽搐實(shí)肝風(fēng)證,如羚角鉤藤湯。
4、用于疔瘡腫毒。本品甘寒益陰,清熱解毒,尤善解疔毒,故可用治疔瘡腫毒,常配金銀花、生甘草同用,如甘菊湯。
參考資料::杭菊
參考資料::貢菊
胎菊和金絲皇菊相比,胎菊的去火效果會(huì)好一些。
因?yàn)樘ゾ帐呛诺木栈ǎ@時(shí)候菊花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是最好的,用開(kāi)水沖泡飲用能夠起到良好的清熱散火、平肝明目的效果,可以緩解人體里的燥熱感。食用價(jià)值皇菊是一種藥食同源的花卉,我國(guó)自古就有賞菊,吃菊的習(xí)慣,一直延綿了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨(dú)具特色的健康飲食?;示盏某?br>法很多,可鮮食,干食,生食,熟食,燜,蒸,煮,炒,燒,拌皆宜。
兩者在作用功效上有所區(qū)別,在緩解病癥以及養(yǎng)生保健功效山改革有特色,不存在誰(shuí)好的這一說(shuō),患者可以根據(jù)醫(yī)師的指導(dǎo)以及自身的需要來(lái)選擇。
胎菊和金絲皇菊相比,胎菊的去火效果會(huì)好一些。
因?yàn)樘ゾ帐呛诺木栈?,這時(shí)候菊花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是最好的,用開(kāi)水沖泡飲用能夠起到良好的清熱散火、平肝明目的效果,可以緩解人體里的燥熱感。食用價(jià)值皇菊是一種藥食同源的花卉,我國(guó)自古就有賞菊,吃菊的習(xí)慣,一直延綿了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨(dú)具特色的健康飲食?;示盏某?br>法很多,可鮮食,干食,生食,熟食,燜,蒸,煮,炒,燒,拌皆宜。
兩者在作用功效上有所區(qū)別,在緩解病癥以及養(yǎng)生保健功效山改革有特色,不存在誰(shuí)好的這一說(shuō),患者可以根據(jù)醫(yī)師的指導(dǎo)以及自身的需要來(lái)選擇。
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