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      紅茶有哪些品種(紅茶有哪些常見品種 有什么常見紅茶品種)
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 21:08:06
        
      

        
      
           
      紅茶有哪些品種
      目前，紅茶主要分為三類
      ，分別是最初品種小種紅茶
      ，后演變的功夫紅茶和紅碎茶
      。
      一
      、小種紅茶:
      分為兩種
      ，正山小種和外山小種
      。正山小種
      ，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶
      ，所以又稱為星村小種或桐木關(guān)小種
      。外山小種，主產(chǎn)于福建的政和
      、坦洋、古田
      、沙縣等地
      ，江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)
      。
      二
      、工夫紅茶：
      分為滇紅工夫和祁門工夫。滇紅工夫
      ，滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶
      ，主產(chǎn)云南的臨滄
      、保山
      、鳳慶等地
      ，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀
      。祁門工夫主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶
      ，與其毗鄰的石臺(tái)、東至
      、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。
      三
      、紅碎茶:
      按其外形又可細(xì)分為葉茶
      、碎茶
      、片茶
      、末茶，產(chǎn)地分布較廣
      ，遍于云南
      、廣東、海南
      、廣西，主要供出口
      。另外
      ，世界很多地方均出產(chǎn)紅茶
      ，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯尼亞所產(chǎn)最為著名)
      、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心)
      。
      紅茶湯色呈紅色
      ，香氣高甜，味道鮮濃
      ，性溫和，含有豐富的茶紅素
      、兒茶素
      、茶多酚等化合物
      ，有多種保健功能
      。
      紅茶有哪些常見品種 有什么常見紅茶品種
      1
      、紅茶有很多個(gè)品種
      ，主要分為三大類，分別是小種紅茶
      、工夫紅茶和紅碎茶。其中
      ，小種紅茶又分為正山小種和外山小種
      ，正山小種產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶
      ，有金駿眉
      、銀駿眉、銅駿眉等分支
      ；外山小種則包括福建的坦洋小種
      、政和小種等等。
       
       2
      、工夫紅茶的品類眾多、產(chǎn)地較廣
      ，按地區(qū)不同
      ，包括了滇紅工夫
      、祁門工夫
      、浮梁工夫、寧紅工夫
        、宜紅工夫、湘江工夫
        、坦洋工夫
        、白琳工夫
        、政和工夫
        、越紅工夫、臺(tái)灣工夫
        、江蘇工夫及粵紅工夫等。
       
       3
      、紅碎茶是一種碎片或顆粒茶葉
      ，按其外形又可細(xì)分為葉茶
      、碎茶
      、片茶、末茶等
      。除了中國(guó)紅茶，還有印度的阿薩姆紅茶
      、臺(tái)灣的日月潭紅茶
      、斯里蘭卡的錫蘭紅茶等世界名茶
      。
      紅茶有什么品種
      紅茶有哪些品種
      ？讓我們一起來了解下。
      1
      、小種紅茶：小種紅茶是福建省特有品種
      ，產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)一帶。小種紅茶在烘干階段采用松木柴邊熏煙邊干燥
      ，形成香氣有松煙香、滋味呈桂圓味的品質(zhì)特點(diǎn)
      。
      2
      、功夫紅茶：功夫紅茶是條形茶
      ，在制造中基本不破壞芽葉的完整性
      ，經(jīng)揉捻后形成條狀
        。工夫紅茶生產(chǎn)地域很廣
        。主要產(chǎn)于云南臨滄、保山
        、鳳慶等地
      3
        、紅碎茶：紅碎茶是在制造過程中
        ，揉捻時(shí)將鮮茶葉切碎，形成顆粒狀的碎茶
        。遍布云南、廣東
        、海南
        、廣西等地
        。
      今天的分享就是這些
        ，希望能幫助大家。
      紅茶有哪些種類
      紅茶的種類有哪些呢
        ，讓我們一起來了解一下吧。
      紅茶的種類有正山小種紅茶
        、工夫紅茶和紅碎茶等
        。具體介紹如下：
      1
        、正山小種紅茶
      正山小種紅茶
        ，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香
        ，滋味醇厚
      ，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減
      ，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗 煙熏小種茶是福建省特產(chǎn)
      。青葉經(jīng)萎凋
      、揉捻
      、發(fā)酵完成后
      ，再用帶有松柴余煙的炭火烘干。煙熏的東西大多含有致癌物質(zhì)指的是一些肉類
      ，因?yàn)闊熤械囊恍┯卸疚镔|(zhì)和肉中的物質(zhì)反應(yīng)生成亞硝酸鹽、苯化物等
      ，所以正山小種紅茶中應(yīng)該不會(huì)含有致癌物質(zhì)
      。紅茶總的品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯
      、紅葉
      。
      2、工夫紅茶
      工夫紅茶原料細(xì)嫩
      ，制工精細(xì)，外形條索緊直
      ，勻齊
      ，色澤烏潤(rùn)
      ，香氣濃郁
      ，滋味醇和而甘濃，湯色
        ，葉底紅艷明亮，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征
        。工夫紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)茶類
        ，產(chǎn)地較廣
        ，分布各主要產(chǎn)茶省
        。至今中國(guó)生產(chǎn)的工夫紅茶主要有：安徽祁門紅茶
        ，云南省滇紅
      ，四川的川紅
      ，閩紅，寧紅(江西)
      ，湘紅，宜紅(湖北)
      ，浙江
      ，越紅
      ，貴州的黔紅
      ，江蘇的蘇紅，廣東的粵紅等
      。其中以安徽祁門紅茶為代表。
      3
      、紅碎茶
      紅碎茶的茶葉是呈一種碎片狀或顆粒狀的茶葉
      ，是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品
      ，占全球茶葉總出口量的80%左右
      ，有百余年的產(chǎn)制歷史。成品紅碎茶湯色鮮紅，香氣鮮濃
      ，滋味醇厚
      ，富有收斂性。傳統(tǒng)制法紅碎茶指按最早制造紅碎茶的方法
      ，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”
      ，后經(jīng)發(fā)酵
      、干燥制成的
      。這種制法 產(chǎn)生葉茶
      、碎茶、片茶
      、末茶四種產(chǎn)品
      ，各套花色品種 齊全。碎茶顆粒緊實(shí)呈短條狀
      ，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì) 湯色紅濃
      ，香味濃度好
      ，葉底紅勻。該類產(chǎn)品外形美 觀
      ，但內(nèi)質(zhì)香味刺激性較小，因成本較高
      ，質(zhì)量上風(fēng) 格難于突出
      ，目前中國(guó)僅很少地區(qū)生產(chǎn)
      。
      以上就是小編的分享了
      ，希望能幫到大家。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/16244.html.
      
          
      
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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