竹葉青茶,為綠茶類,產(chǎn)于四川省峨眉山,中國(guó)名茶系列之一。
竹葉青屬炒青綠茶,其工藝考究,炒茶時(shí)低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。竹葉青茶樹是純野生植物,生長(zhǎng)于山崖石縫中,這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞;翠竹茂密,茶樹生長(zhǎng)十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條,兩頭尖細(xì),形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。
竹葉青茶在春季開始采摘,采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個(gè)等級(jí),靜心級(jí)的茶葉要比品味級(jí)的茶葉選料要更好一些。其工藝考究,炒茶時(shí)低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。
竹葉青的品質(zhì)特征:
竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤(rùn);香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青的口感特點(diǎn):
竹葉青茶會(huì)因茶葉的采摘時(shí)間不同口感也會(huì)不同,也會(huì)因沖泡的次數(shù),正確性的不同口感不同,也會(huì)因茶具的不同產(chǎn)生不同??偟膩碚f竹葉青茶的口感在綠茶中算比較重的,大多數(shù)人都會(huì)覺得比較苦,但入喉之后苦味褪去清爽之感便會(huì)襲來。有些人說喝過竹葉青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了,這也是竹葉青茶的魅力所在。
我家人喜歡喝茶,所以對(duì)茶有點(diǎn)研究。竹葉青茶是綠茶的一種,外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤(rùn);香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮,可能不經(jīng)常喝茶的人比較難分辨。如果想買的話,可以選購(gòu)竹葉青。
是綠茶。竹葉青是峨眉高山綠茶,是經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等工藝制成的高品質(zhì)綠茶。竹葉青屬于綠茶中的烘青類茶,具有茶形扁平光滑、挺直秀麗、勻整勻凈、色澤嫩綠油潤(rùn)等特點(diǎn),沖泡后葉底完整、黃綠明亮,香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽。
1、竹葉青茶,峨眉高山綠茶,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。
2、竹葉青茶只在清明節(jié)前采摘,只選茶芽,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘焙等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個(gè)等級(jí)。
3、春季是竹葉青采摘的最佳期間,春季新發(fā)出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的營(yíng)養(yǎng)成分,春茶是一年之中最好的茶葉,在清明節(jié)前夕峨眉山的茶農(nóng)開始采摘新茶,春茶以清明,谷雨前采摘的茶葉最好。
4、竹葉青茶在春季開始采摘,采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調(diào)為主,含有較多的葉綠素,竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝,竹葉青茶屬于綠茶的烘青類茶。
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