祁門紅茶的外形特征

祁門紅茶外型條索緊結(jié)勻整，苗鋒秀麗細密，色澤烏潤，顏色往往以紅褐色為主，加工方式的稍微差異，有的顏色呈現(xiàn)為紅色或者黑褐色。

祁門紅茶湯色特點：

祁門紅茶的內(nèi)質(zhì)清芳并且有著蜜糖香，有些祁門紅茶還能喝出蘭花香或者果香來，滋味干爽濃厚，有著醇而不膩的特征，湯色紅艷明亮，葉底也表現(xiàn)出紅亮的特質(zhì)。如果欣賞紅茶的清香，可以清飲，如果嫌太多單調(diào)了，可以加奶或者加糖飲用。

挑選祁門紅茶：

1、外形，

條索緊細、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。

2、葉底，

葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

3、色澤，

色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

4、湯色，

湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

5、滋味，

滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

6、香氣，

香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。

祁門紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

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