碧螺春,產(chǎn)地在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,因此又被稱為洞庭碧螺春。碧螺春屬于綠茶,古時(shí)人們又稱其為功夫茶、新血茶。因其成茶條索緊結(jié),白毫遍布,色澤綠翠碧,卷曲成螺,又產(chǎn)于春季,故得名碧螺春。
碧螺春產(chǎn)地分布:
蘇州太湖的東洞庭山全境十二個(gè)行政村中,產(chǎn)區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。而西洞庭山全境十二個(gè)行政村都種碧螺春茶,其中重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)為秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶。
碧螺春品質(zhì)特點(diǎn):
碧螺春干茶外形條索緊細(xì),卷曲成螺;色澤綠翠,白毫顯盛;有著濃郁花果香味,泡開后,滋味鮮醇、回味甘甜。
碧螺春儲(chǔ)存方法:
碧螺春茶,茶質(zhì)鮮嫩,儲(chǔ)存條件有一定的講究。最簡(jiǎn)單好用的方法就是,把碧螺春茶葉用保鮮袋包裝好,放到10度以下的冰箱中儲(chǔ)存。
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