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      生茶怎么喝
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 22:12:52
        
      

        
      
           
      生茶怎么喝
      普洱生茶的喝法包括選茶
      、備具、擇水
        、投茶
      、喝法等5個環(huán)節(jié)
      。普洱生茶是用云南大葉種青毛茶晾曬而成
      ，茶性比較寒
        ，保健功效顯著
        。
      普洱生茶的最佳飲用時間是飯后1小時，它能幫助身體加速對食物的消化吸收分解
        ，促進(jìn)體內(nèi)毒素在第一時間排出體外
        。生茶具有獨特的去除油膩的功效，對于長期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾
        ，有很好的深層清理作用
        。
      普洱生茶飲用方法：
      1、喝普洱生茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專用薄胎瓷器皿
      ，因為陶瓷器皿泡茶不走味
      ，能較好保持普洱生茶的香氣和滋味。
      2
      、先要備有紫砂壺或蓋碗
      ，公道杯一個，幾個小瓷碗
      ，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座
      ，接水盤一個。
      3
      、水原則上應(yīng)選用軟水
      ，如純凈水、礦泉水等
      ，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水
      ，如果是山泉水，那就更好
      。
      4
      、水溫：水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響
      ，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡
      ，才能泡出普洱生茶的香。
      5
      、沸水沖洗茶具后
      ，用小刀翹一塊下來放在杯子里，放茶入壺或蓋碗
      。用剛燒開的水沖泡
      ，片刻后把水瀝干。再倒入開水泡
      ，再瀝干(這個過程叫醒茶
        ，具體洗幾次看個人的口味濃淡來定)。
      6
        、然后再倒入開水
        ，打開杯蓋倒置，取出濾杯
        ，稍稍滴去茶汁
        ，至于杯蓋內(nèi)。一杯普洱生茶就泡好了
        。第三泡侵泡時間可以短些
        ，如10-20秒，第四道浸泡時間略比第三道長些
        ，如30-40秒
        ，以此類推，越泡茶水濃度越淡
        ，則浸泡時間也就可以越長
      。
      普洱茶生茶要怎么沖泡更好喝
      生茶沖泡過程
      
①準(zhǔn)備茶具：新的普洱生茶，選擇蓋碗沖泡較為適宜
      。銀壺煮水最佳
      ，也可選擇隨手泡
      

      
②賞干茶：「落蝶」干茶色澤墨綠色泛烏色光澤，條索壯碩齊勻
      ，芽葉完整
      ，茶芽通身覆有白毫
      

      
③撬茶：撬茶要有繡花的耐心，茶刀的刀尖順著茶磚縫隙將茶撬開
      ，遇到阻力時靈活調(diào)整角度和方向
      

      
④稱茶：一是為做人的嚴(yán)謹(jǐn)
      ；二是為表茶葉的珍貴。小茶婆婆經(jīng)過多次試驗
      ，建議您沖泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
      

      
⑤溫杯潔具：用沸水溫洗將使用的茶具
      ，一是以潔凈表恭敬；二是降低茶湯接觸茶具時的溫差
      ，以免影響口感
      

      
⑥投茶：將茶葉投入蓋碗中
      

      
⑦晾水：當(dāng)年的普洱新茶芽葉幼嫩
      ，醒茶沖泡水溫建議在85℃左右，可將沸騰的水倒入公道杯
      ，靜置30秒左右后使用
      

      
⑧潤茶：將 ⑦ 中稍放涼的水注入蓋碗潤茶
      。潤茶是為了使干燥的茶葉重新濕潤以舒展筋骨，有利于內(nèi)含物質(zhì)的均勻滲出
      

      
⑨沖泡：潤茶后
      ，即可正常沖泡
      ，輕柔注水
      

      
⑩出湯：前三泡注水后即可出湯，往后可根據(jù)茶湯表現(xiàn)依次延長
      

      
品飲：落蝶湯感輕盈綿滑
      ，滋味悠長有回韻
      ，十幾泡而不落，十分耐泡。香氣輕盈馥郁
      ，花香綿長
      ，果香甜蜜
      

      
拓展資料
中茶干倉布朗古樹普洱生茶是一款獨具特色的茶，一款茶前后演繹出了不同的三種風(fēng)格
      ，先是茶湯淡淡的清苦中帶著絲絲甜涼感
      ，而后是翻涌的生津與回甘，最后顯著的香甜冰糖韻
      ，每一個階段都讓人垂涎
      。
      
這款茶在沖泡的時候要注意的點和沖泡方法作如下分享：
      
1、備具：180ML白瓷蓋碗1個
      、公道杯1個
      、品茗杯1個，茶濾
      、隨手泡各1個
      、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的
      ，可用于任何茶類的沖泡
      ，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色
      。）
      

      

      

      
2
      、備茶：用茶針撬7克干茶
      

      

      
3、賞茶：餅型圓正
      ，條索肥壯
      ，金毫隱伏，香氣清新
      
4
      、沖泡
      

      

      
水溫：95-98℃
      
①溫杯：用熱水把蓋碗
      、品茗杯、公道杯潤洗一遍
      ，起到清潔和提高杯溫的作用
      ，同時保證茶湯的香氣和口感；
      
②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中
      ，注入沸水
      ，即入即出，洗茶1遍
      。
      
③沖泡：1-5泡
      ，水溫為95℃，高揚旋轉(zhuǎn)注水
      ，即入即出
      ；
      
6-8泡
      ，水溫為96℃，低沖環(huán)圈注水
      ，每泡悶15S后出湯
      ；
      
9-12泡，水溫為98℃
      ，低沖定點注水
      ，每泡悶20-30S后出湯；
      
13泡開始
      ，水溫98℃，低沖定點注水
      ，可悶泡30-40S后出湯
      ，15泡后，悶泡時間依次遞增10秒
      。如15泡時
      ，悶泡40S出湯，那16泡悶泡50S出湯
      ，之后幾泡依次類推
      ，合理沖泡加上尾水，這款2016年的中茶干倉布朗古樹普洱生茶餅?zāi)团荻瓤筛哌_(dá)18泡以上
      。
      
注意事項：
      
①水溫保持在不低于95℃為宜
      ，后期水溫適當(dāng)提高；
      
②泡茶之前一定要溫杯
      ；
      
③注水時沿蓋碗邊緣緩緩注入
      ，以此保證茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性
      ；
      
④根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量
      。
      
拓展資料
      熟茶和生茶有什么區(qū)別,要怎么喝?
      一、制作工藝不同
      
如果要問我普洱生熟茶最大的區(qū)別在哪里
      ，那我會毫不猶豫的告訴你
      ，制作工藝。普洱生茶在采摘下來后經(jīng)過萎凋-殺青-揉捻-曬干-緊壓等工藝制作而成的
      。而熟茶則比生茶多了一個發(fā)酵的過程
      ，也就是“渥堆發(fā)酵”，也正是因為這一發(fā)酵的工藝
      ，讓生熟茶的口感功效都有了很大的變化
      。
      
二、茶葉外觀不同
      
普洱生茶的外觀顏色多是黃綠色
      、青綠色為主
      ，而熟茶的外觀顏色是紅褐色，有一些芽茶是暗金黃色。所以
      ，單從茶葉的顏色方面就能區(qū)分出普洱的熟茶與普洱生茶
      。
      
三、口感滋味的不同
      
生茶喝到嘴里口感強(qiáng)烈
      ，而且有略帶一點苦澀味
      ，茶湯高香馥郁，茶氣非常足
      。上好的普洱生茶入口即化
      、生津明顯且持久，而且茶葉葉底柔軟
      。熟茶湯色紅濃透亮
      、濃稠水甜，滋味非常純合
      ，茶底色澤褐紅
      ，還具有獨特的茶香。
      

      
注意：
一
      、撬茶
      
需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具
      ，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入
      。稍用點力
      ，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎
      。向上用力
      ，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙
      ，茶餅就一層一層的撬開了
      。
      
撬茶基本原則，就是在確保自身安全的大前提下
      ，盡量不破壞條索完整性
      ，同時輕松省力。一般而言
      ，一把好用的茶錐（確保是鋼質(zhì)而非鐵質(zhì)）足以勝任所有類型的緊壓茶
      ，而茶刀大多只能用于時下一些緊壓度極低的泡餅——那些餅用手掰開就足矣了。坊間流傳的從餅窩或是餅邊撬都不推薦
      ，有弄傷自己的可能
      ，條索完整性的保全也差。
      
二
        、投茶量
      
投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入
        ，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶
        ，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減
        。
      
三
        、醒茶
      
一般如果是存放時間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來的普洱茶很難發(fā)揮其最好的一面
        ，這個時候
        ，我們就需要對普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時
        ，第一道茶湯倒掉時的醒茶
        ，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日
      。
      
這一階段是茶最容易沾染雜味的時候
      ，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射
      。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。
      
四
      、沖泡
      
在沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的
      ，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅
      ，水溫可低一些
      。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶）
      ，第二泡開始飲用
      。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用
      ，或倒入另備的大杯中存放
      ，想喝時再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/16342.html.
      
          
      
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