永川秀芽辨別真假的方法是要注意查看是否有統(tǒng)一印制永川秀芽防偽商標(biāo),另外永川秀芽的外形,緊直細(xì)秀,嫩綠鮮潤,完整勻凈。永川秀芽的內(nèi)質(zhì),嫩香幽雅持久,湯色碧綠清澈,滋味鮮醇回甘,葉一底嫩黃明亮。
永川秀芽的作用:
1、永川秀芽氨基酸的含量比其它茶葉要高。含有茶多酚,氨基酸,蛋白質(zhì),咖啡堿,維生素C,鞣酸等營養(yǎng)成分,所以永川秀芽是綠茶抗衰老,防輻射,清熱解渴,減肥,提神的作用。
2、長期飲用永川秀芽還能起到美容養(yǎng)顏、防癌的作用。
3、每天適量的飲用是可以起到安神、清心、明目的作用。
1、永川秀芽是綠茶的一種,也是比較出名的針形綠茶,其產(chǎn)地集中在重慶市永川區(qū)的云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山等地,故因此得名,由于品質(zhì)優(yōu)異,一直被譽(yù)為“綠茶中的翹楚”。
2、永川秀芽是采用一芽一葉作為原料,經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、抖水、烘干等工序加工制成,富含多種人體所需的礦物質(zhì)元素,常喝的話可有防止蛀牙、增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力等作用。
3、永川秀芽是永川區(qū)比較出名的茶類,其外形條索緊實(shí)、纖細(xì)如針、顏色翠綠、色澤油潤、白毫顯露,入泡后的茶湯碧綠見底,香氣濃郁鮮嫩、飲用后回味甘甜,也是現(xiàn)代品茶的不二之選。
我國茶葉眾多,分為六大茶類:綠茶,青茶(烏龍茶),紅茶,黑茶,黃茶,白茶。六大基本茶類(具體茶名補(bǔ)充)
1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;云霧毛尖;曾侯銀劍;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開化龍須;廬山云霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峰;云峰與蟠毫;漢水銀梭;云南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峰;古勞茶;舒城蘭花;州碧云;小布巖茶;華頂云霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉;湘波綠;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;云海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定云霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盤安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關(guān)翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;余姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋云霧;花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針。
2.烏龍茶類武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀音;白毛猴;八角亭龍須茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺灣烏龍;臺灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。
3.紅茶類祁門工夫;湖紅工夫;滇紅工夫;閩紅工夫
工夫紅茶;寧紅工夫;宜紅工夫;越紅工夫;川紅工夫;政和工夫;閩紅工夫;坦洋工夫;白琳工夫。
4.白茶類銀針白毫;白牡丹;貢眉。
5.黃茶君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;溈江白毛尖;溫州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。
6.黑茶類湖南黑茶;老青茶;四川邊茶;六堡散茶;普洱茶。
再加工茶(補(bǔ)充)
1.緊壓茶類沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米磚茶;黑磚茶;花磚茶;茯磚茶;湘尖茶;青磚茶;康磚;金尖;方包茶;六堡茶;圓茶;餅茶。
2.花茶類茉莉花茶;珠蘭花茶;桂花茶;金銀花茶;白蘭花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。
三、有茶名實(shí)際并非茶之“茶”:絞股藍(lán)茶;杜仲茶;松針米茶;羅布麻茶;人參茶;菊花茶;桑芽茶;金銀花茶;桂花茶;薄玉茶;刺五茄茶;蟲茶;柿葉茶;青豆茶;玄米茶;鍋巴茶;老鷹茶;老姜茶;紅棗茶;竹葉茶;玉米須茶;車前草茶;丹參茶;胖大海茶;番瀉葉茶;鉤藤茶。又有全國十大名茶:西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶。
1、茶具要求: 要求茶具潔凈,通常用透明度非常好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡,以便于襯托翠綠的茶湯中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯為佳。
2、沏茶的水溫,要求在80℃左右為適宜。
3、茶與水的比例要求: 茶與水的比例一定要恰當(dāng),通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。
4、泡茶技巧: 永川秀芽適合采用A1 B3 C3(桶裝水,90℃(沸水),5min和A2 B3 C1(純凈水,900C(沸水)3min)沖泡,其感官品質(zhì)最佳,采用自來水沖泡茶葉,使用前宜進(jìn)行必要前處理,以避免異味的產(chǎn)生。
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