屯綠是什么香型(中國(guó)十大名茶十大名酒有哪些?)

屯綠是什么香型

屯綠是濃香型。濃香系列產(chǎn)品使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。凡芽肥壯、葉肥厚，嫩度較好的一芽二三葉，內(nèi)含物豐富，制茶合理的均屬此型。代表茶就是屯綠等。

屯綠簡(jiǎn)介：

屯綠，歷史悠久，早在明萬(wàn)歷年間，徽州一帶就有四家茶號(hào)制作屯綠外銷。1851-1864年創(chuàng)制眉茶出口歐洲。1950年后，生產(chǎn)由手工操作轉(zhuǎn)為機(jī)械化。此茶有炒青和烘青兩種制作方法。炒青茶芳香馥郁、茶味濃厚、湯色碧綠清晰，烘青茶顏色鵝黃、茶葉醇和、湯色明凈。屯綠在清咸豐年間，還由歙縣茶區(qū)制成茉莉、珠蘭、玉蘭等花茶。目前屯溪屯綠暢銷五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為“綠色的金子”。

屯綠沖泡技巧：

一、選具大凡高檔細(xì)嫩名屯綠，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿，二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通屯綠，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

二、潔具就是將選好的茶具，用開(kāi)水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。

三、觀茶對(duì)細(xì)嫩名優(yōu)屯綠，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，先取一杯之量的干茶，置于白紙上，讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)屯綠的天然風(fēng)韻。對(duì)普通大宗屯綠，一般可免去觀茶這一程序。

四、泡茶對(duì)名優(yōu)屯綠的沖泡，一般視茶的松緊 程度，采用兩種方法沖泡一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)屯綠，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等等，即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。對(duì)條索比較松散的高檔名優(yōu)屯綠，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是先置茶后沖水了。

五、賞茶這是針對(duì)高檔名優(yōu)屯綠而言的，在沖泡茶的過(guò)程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。

六、飲茶飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，屯綠沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。

中國(guó)十大名茶十大名酒有哪些?

１、杭州龍井

龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C(jī)的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。 沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說(shuō)是一種藝術(shù)享愛(ài)。

２、蘇州碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)，足見(jiàn)茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國(guó)內(nèi)著名的名茶，常被作為高級(jí)禮品。

３、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。 黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

４、廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長(zhǎng)江，南傍鄱陽(yáng)湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

５、六安瓜片

產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

６、恩施玉露

產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。 恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。 日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

７、白毫銀針

這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福鼎等地。 白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長(zhǎng)。 白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類，以提高其檔次，進(jìn)而獲取商業(yè)價(jià)值。

８、武夷巖茶

產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 ，回味無(wú)究。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài)，曾有“百病之藥”美譽(yù)。

９、安溪鐵觀音

產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音，在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺(jué)滿口生香，回味無(wú)究。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。

10、普洱茶

產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤(rùn)，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。 普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。

在其他的“中國(guó)十大名茶”說(shuō)法中，一般常見(jiàn)到的有產(chǎn)于安徽屯溪等地的“屯綠”、產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣的“祁紅”、產(chǎn)于云南的“滇紅”等。

關(guān)于花茶的名字

好聽(tīng)的茶名茶的分類方法有很多，根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可以進(jìn)行不同的分類。這里介紹兩種比較常見(jiàn)的分類。 　　第一種，根據(jù)其歷史分析進(jìn)行分類。大體可以分為三種：一種是傳統(tǒng)名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音等；另一種是恢復(fù)歷史名茶，歷史上曾有過(guò)這類名茶，后來(lái)未能持續(xù)行產(chǎn)或已失傳的，經(jīng)過(guò)研究創(chuàng)新，恢復(fù)原有的的茶名，如休守松蘿、涌溪火青、敬亭綠雪、蒙頂甘露、鑄雪芽等；還有一種是新創(chuàng)名茶，如南京雨花茶、無(wú)錫毫茶、臨海蟠毫、干島玉葉、高橋銀峰、安化松針、峨嵋毛峰，黃金桂等。 　　第二種，根據(jù)茶的發(fā)酵程度進(jìn)行分類。大體可以分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。 　　一、綠茶： 　　又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 　　代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧。 　　二、紅茶： 　　又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類。 　　代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門(mén)紅茶： 　　三、烏龍茶： 　　亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 　　代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。 　　四、白茶： 　　屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。 　　主要產(chǎn)區(qū)在福建?。ㄅ_(tái)灣省也有少量生產(chǎn)）建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。 　　主要品種有白牡丹、白毫銀針。 　　五、黃茶： 　　人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類 --黃茶。 　　黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。 　　黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 　　代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽： 　　六、黑茶： 　　是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過(guò)程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。 　　代表茶有普洱茶： 　　七、再加工茶： 　　以基本茶類-綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。 　　代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶。

好聽(tīng)的花茶店名字聚香閣
雅茗居
茗花軒
茗míng
⒈茶樹(shù)的嫩芽。
⒉茶：香～?？曙嫛?
二.
何謂“茗”？許多字典、詞典都列二種解釋，其一是茶的通稱，故有“品茗”、“香茗”等詞；其二詳解 “茗”的意義，且擇要列舉如下：
陸羽《茶經(jīng)》：“一曰茶二曰三曰四曰茗五曰F?！?
《辭?！罚阂?jiàn)《玉篇・屮屮部》一說(shuō)是晚收的茶。
《辭源》：茶之晚取者。
《中華字?！罚阂徽f(shuō)是茶的老葉，即粗茶。
《漢語(yǔ)大字典》：一說(shuō)指晚采的茶。
《康熙字典》：茶晚取者。
氣味: （葉）苦、甘、微寒、無(wú)毒。
主治: 1、赤白痢。用好茶一斤炙過(guò)，搗為還想，濃煎服一、二碗。久患痢者，服此亦交。又方：赤痢用蜜水煎茶服。白痢用連皮的自然姜汁同水煎茶服。一方：茶和醋煎，熱服即止。
2、大便下血，里急后重。用細(xì)茶半斤碾末，加百藥煎五個(gè)燒存性，每服二錢(qián)，米湯送下。一天服兩次。
3、產(chǎn)后便秘。用蔥涎調(diào)茶末服自通，不可服大黃。
4、腰痛難轉(zhuǎn)。煎茶五合，加醋二合，一次服下。
5、陰囊生瘡。先用甘草湯洗患處，然后用茶末敷貼。
6、腳丫濕爛，把茶葉嚼爛敷上。
7、蠼螋尿瘡。用生油調(diào)茶末敷涂。
8、痰湍咳嗽。有好茶末一兩、白僵蠶一兩，共研為末，泡開(kāi)水一小碗飲服，臨臥再加開(kāi)水泡服一次。
9、茗，古通萌?！墩f(shuō)文解字》：萌，草木芽也，從草明聲。&quot常芽，萌也，從草牙聲。，茗、萌本義是指草木的嫩芽。茶樹(shù)的嫩芽當(dāng)然可稱茶茗。后來(lái)茗、萌、芽分工，以茗專指茶（茶）嫩芽，所以，徐鉉校定《說(shuō)文解字》時(shí)補(bǔ)：茗，茶芽也。從草名聲。] 茗何時(shí)由草木之芽演變而專指茶芽？舊題漢東方朔著，晉張華注《神異記》載：余姚人虞洪入山采茗，晉郭璞《爾雅》，苦茶注云：早取為茶，晚取為茗，或一曰F，蜀人名之苦茶。唐前飲茶往往是生煮羹飲，因此，年初正、二月采的是上年生的老葉，三、四月采的才是當(dāng)年的新茶，所以晚采的反面是茗。以茗專指茶芽，當(dāng)在漢晉之時(shí)。茗由專指茶芽進(jìn)一步又泛指茶，沿用至今。

中國(guó)有哪些名花茶？茉莉花茶是花茶中的主要產(chǎn)品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的歷史，早在南宋時(shí)，施岳《步月・茉莉》詞中就有茉莉花焙茶的記述，該詞原注：“茉莉嶺表所產(chǎn)……此花四月開(kāi)，直至桂花時(shí)尚有玩芳味，古人用此花焙茶?！避岳蝓r花色白，香氣清幽濃郁，通常是夏秋季開(kāi)花，夜間開(kāi)放吐香，花不開(kāi)不香，花邊開(kāi)放邊吐香，完全開(kāi)放以后，基本不再釋放香氣。根據(jù)茉莉花的這一吐香規(guī)律，花農(nóng)總是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里將剛開(kāi)始開(kāi)放的茉莉花與茶葉一起拌和，花開(kāi)釋香，茶吸收花香，窨制10多小時(shí)后，花開(kāi)香盡，窨制完畢，篩分出茉莉花，茶葉再加鮮花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茉莉花香濃郁，沖泡和飲用過(guò)程中，滿室花香，給人一種舒心愉悅的感受?；ú璧姆N類
茉莉花茶主產(chǎn)于福建、廣西、四川、湖南、江蘇、浙江等地。原來(lái)福建是我國(guó)茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū)，近10多年來(lái)，廣西橫縣利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，大力發(fā)展茉莉花的生產(chǎn)，現(xiàn)今全國(guó)有近一半的茉莉花茶是在廣西橫縣加工的。我國(guó)茉莉花茶的主要品類有上述各地產(chǎn)的茉莉烘青、茉莉毛峰，浙江、安徽的茉莉大方，江蘇蘇州的茉莉蘇萌毫，福建、廣西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉繡球、茉莉龍珠、茉莉白雪毫、茉莉金絲銀鉤、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。我國(guó)茉莉花茶的主要品牌有：北京的京華茉莉花茶、吳裕泰花茶、張一元花茶、四川的龍都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、廣州茉莉花茶、臺(tái)灣香片等。
珠蘭花茶,主產(chǎn)于安徽歙縣，其次是福建漳州、廣州等地。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種，珠蘭和米蘭花小如珠，黃白色，淡雅清香，窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等，通常茶葉原料好，花香清雅鮮爽而持久，耐沖泡、耐貯藏。
白蘭花茶,是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁，黃蘭又稱黃緬桂，淡黃色，含笑有香蕉香味。白蘭花有時(shí)也作為茉莉花茶窨制時(shí)“打底”用，也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣，以增加茉莉花茶香氣的濃度。
玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，還有薔薇、香水月季等都可使用。茶坯常用紅茶，窨制好的玫瑰紅茶，清飲或加糖飲用，都有濃郁的甜香味。
玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有開(kāi)胃通氣的藥理作用，被譽(yù)為“花茶小姐”。玳玳花適宜于窨制烘青、炒青花茶?；ú栌心男┓N類？花茶有什么功效?
桂花茶,是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季開(kāi)花，花色金黃；銀桂秋季開(kāi)花，花色黃白；丹桂秋季開(kāi)花，花色橙紅；四季桂，一年四季開(kāi)花數(shù)次，花色淡黃。金桂和銀桂花香濃郁，丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主產(chǎn)廣西、福建、四川、浙江等地。著名的品類有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花烏龍”、重慶的“桂花紅茶”、杭州的“桂花龍井”等。
柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花適于窨制紅、綠茶，具有濃郁的甜香，主產(chǎn)于廣西、福建、廣東等地。
伐 金銀花茶,是用金銀花窨制的花茶，金銀花既有清雅的花香，且有清涼的藥理作用，金銀花茶常用于夏季的解暑，也屬一種保健茶。
菊花茶,常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶葉被稱為“菊花普洱”，簡(jiǎn)稱“菊普”，這種茶在廣東、香港等地很受歡迎，菊普湯色紅褐，滋味醇和，入口甘涼，茶味、菊花味協(xié)調(diào)爽口，類似芹菜香濃郁。

我想起個(gè)花茶名字茉莉花茶

有關(guān)茶的名字1、杭州龍井
龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。
龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C(jī)的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說(shuō)是一種藝術(shù)享愛(ài)。
2、太湖碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)，足見(jiàn)茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
此茶沖泡后杯錠白云翻滾，清香襲入，是國(guó)內(nèi)著名的名茶，(gaosh)常被作為高級(jí)禮品。
3、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。
黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾炙人口。
4、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長(zhǎng)江，南傍鄱陽(yáng)湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
5、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
6、恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。
恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。
日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
7、白毫銀針
這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福鼎等地。
白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長(zhǎng)。
白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類，以提高其檔次，進(jìn)而獲取商業(yè)價(jià)值。
8、武夷巖茶
產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 ，回味無(wú)究。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài)，曾有“百病之藥”美譽(yù)
9、安溪鐵觀音
產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉......>>

圖中的花茶叫什么名字？這是玉蘭花，有抗衰老，養(yǎng)顏安眠的作用。
玉蘭花：玉蘭（Magnolia denudata Desr.），木蘭科落葉喬木，別名白玉蘭、望春、玉蘭花。 原產(chǎn)于中國(guó)中部各省，現(xiàn)北京及黃河流域以南均有栽培。木蘭科玉蘭亞屬，落葉喬木。花白色到淡紫紅色，大型、芳香，花冠杯狀，花先開(kāi)放，葉子后長(zhǎng)，花期10天左右。中國(guó)著名的花木，南方早春重要的觀花樹(shù)木。上海市市花。玉蘭花外形極像蓮花，盛開(kāi)時(shí)，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價(jià)值；為美化庭院之理想花型。

想取一個(gè)和茶有關(guān)的網(wǎng)名或者名字里有茶茶鳶瀟湘

請(qǐng)大家?guī)臀蚁霂讉€(gè)關(guān)于茶葉的名字？紅茶：朱頂紅 晚霞銘 絕色天香
綠茶：芙蓉翠 碧玉香茗 金枝玉葉 碧波雅品 馨香醇銘
我隨便想的哈！現(xiàn)在還沒(méi)有上面的茶品種！呵呵

茶的名字是怎么起的，有什么根據(jù)么？ 10分 一、水金龜傳說(shuō)而來(lái)，茶圈一直都是這么講。據(jù)說(shuō)該茶樹(shù)原長(zhǎng)于天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆，致使峰頂茶園邊岸崩塌，茶樹(shù)被大水沖至牛欄坑半巖石凹處。蘭谷山業(yè)主遂于該處鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之。因茶樹(shù)枝條交錯(cuò)，形似龜背上的花紋，故命名為水金龜。
二、金駿眉，
“金”具有貴重之物也有代表等級(jí)；“
駿”字主要有三層涵義：
1、通同音字“峻”，說(shuō)的是金駿眉的茶青采自于武夷山桐木關(guān)，自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹(shù)，乃取“峻”；
2、是希望這新金駿眉能在茶葉市場(chǎng)猶如“駿”馬奔騰般的快速發(fā)展起來(lái)；
3、參與金駿眉研發(fā)的眾多老茶師中有一位為該茶發(fā)展中起到很大作用的茶師傅“梁駿德”名字中含有“駿”字，為了紀(jì)念他也取了個(gè)“駿”字。
“眉”字，本身是指外形，茶類中的好芽制成稱眉者，所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽。
三、太平猴魁，猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。產(chǎn)于安徽省太平縣，所以起名太平猴魁。
以上都是茶圈內(nèi)公認(rèn)的名稱由來(lái)。
關(guān)于茶葉的命名有很多種。如：根據(jù)茶葉樅的長(zhǎng)勢(shì)特點(diǎn)命名；根據(jù)茶葉香氣或產(chǎn)地命名；根據(jù)此款茶葉的發(fā)現(xiàn)者和研發(fā)者命名；等等很多種。有些雜交培育的甚至直接用編號(hào)命名，如浮云6號(hào)、7號(hào)，105，等等。茶葉名稱知識(shí)一個(gè)名字而已。切勿較真。有些也只是祖輩傳下來(lái)的傳說(shuō)。
對(duì)于品種茶來(lái)講，是什么茶就是什么品種做的。比如龍井有龍井43，龍井群體種。武夷巖茶中有水仙、肉桂、奇丹、北斗等。你不能說(shuō)用北斗茶樹(shù)種做的茶叫水仙吧。

安徽生產(chǎn)的茶葉有哪些

中國(guó)十大名茶安徽占4個(gè)，黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、六安瓜片，其他名茶還有屯綠、頂谷大方、天柱玄月、岳西翠蘭、桐城小花、_溪蘭香等。
中國(guó)十大名茶：
西湖龍井
西湖龍井主要是指產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖風(fēng)景[1]區(qū)龍井一帶的一種炒青綠茶，以“色、香、味、形”而聞名，是中國(guó)最著名的綠茶之一，流傳著“不是畫(huà)而勝于賞畫(huà)，不是詩(shī)而勝于吟詩(shī)”的美譽(yù)。2012年12月，由龍井秋茶制作而成西湖龍井紅茶正式推出市場(chǎng)，每年可制作10多萬(wàn)斤。多少年來(lái)，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)（原吳縣）太湖的洞庭東、西山，屬于綠茶。中國(guó)十大名茶之一。
洞庭山有洞庭東山、和洞庭西山，位于遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺的太湖之濱，氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹(shù)生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級(jí)碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。
碧螺春茶從春分開(kāi)采，至谷雨結(jié)束，采摘的茶葉為一芽一葉，對(duì)采摘下來(lái)的芽葉還要進(jìn)行揀剔，去除魚(yú)葉、老葉和過(guò)長(zhǎng)的莖梗。一般是清晨采摘，中午前后揀剔質(zhì)量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過(guò)程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個(gè)工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。
清朝王應(yīng)奎所著《柳南隨筆》中對(duì)“碧螺春”茶名的來(lái)歷有這樣的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有幾棵野茶樹(shù)，當(dāng)?shù)乩习傩者M(jìn)山采茶有幾十年?？滴跄觊g茶葉豐收，當(dāng)?shù)厣倥肷讲刹枞~，茶筐滿了，便將茶葉放在胸口的衣襟內(nèi)，茶得到體溫，突發(fā)襲人香氣，采茶女驚呼“嚇煞人香”，稱茶為“嚇煞人”。
康熙十四年（1675年），康熙皇帝南巡，到了太湖洞庭山，吳縣巡撫宋犖購(gòu)買(mǎi)朱家所產(chǎn)“嚇煞人”茶獻(xiàn)上，康熙以為“嚇煞人”不雅，御賜名“碧螺春”，此后地方官年年采辦碧螺春進(jìn)貢。
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號(hào)稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮艷，花香果味，沁人心脾，別具一番風(fēng)韻。
清李純客《水調(diào)歌頭》詞曰：“時(shí)有惠風(fēng)徐至，贏得嫩香盈抱，綠唾上衣妍?！?br>洞庭碧螺春茶風(fēng)格獨(dú)具，馳名中外，為北京人民大會(huì)堂指定用茶，常用之招待外賓或作高級(jí)禮品，它不僅暢銷于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還外銷至日本、美國(guó)、德國(guó)、新加坡等國(guó)。
黃山毛峰
黃山毛峰，綠茶，是中國(guó)著名的歷史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，1955年被中國(guó)茶葉公司評(píng)為全國(guó)“十大名茶”，1982年又獲中國(guó)商業(yè)部“名茶”稱號(hào)，1983年獲中國(guó)外經(jīng)貿(mào)部“榮譽(yù)證書(shū)”，1986年被中國(guó)外交部定為“禮品茶”。
黃山毛峰產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有鋒，色澤油潤(rùn)光滑，沖泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。
黃山毛峰是1875年由徽州商人謝正安在歙縣富溪村研制成功。謝正安原本家境富裕，后因戰(zhàn)亂躲進(jìn)富溪村的充山源，為重振家業(yè)，自己帶領(lǐng)家人照料茶園，采摘鮮葉，精心制作了一批形狀如雀舌的茶葉，并運(yùn)往上海銷售。他以茶形命名，“白毫披身，芽尖似峰”，就名作黃山毛峰。
廬山云霧
廬山云霧產(chǎn)于江西省九江市境內(nèi)的廬山，古稱“聞林茶”，宋朝時(shí)奉為“貢茶”，因廬山的茶樹(shù)主要生長(zhǎng)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地，常年云霧繚繞，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多。從明代起始稱“廬山云霧茶”，至今已有300多年歷史。
六安瓜片
六安瓜片產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)的齊山等地，其中以六安及下屬金寨縣和霍山縣兩縣所產(chǎn)的最佳。這種著名的綠茶片茶品種是中國(guó)十大名茶之一。它最先源于金寨縣的齊山村，現(xiàn)在也以齊山村蝙蝠洞區(qū)域所產(chǎn)的品質(zhì)最佳，故又名“齊山瓜片”。
六安產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，明代許次紓在茶疏中提到“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖，故獨(dú)有茶。大江以北，則稱六安”。
盡管六安茶葉種植時(shí)間久遠(yuǎn)，但是六安瓜片的產(chǎn)生是近百年的事情。民間的流傳虛實(shí)難辨，但是有三點(diǎn)可以確定：一，六安瓜片問(wèn)世于1905年左右；二，瓜片產(chǎn)地為金寨縣齊頭山附近；三，采制技術(shù)是在大茶的基礎(chǔ)上，汲取蘭花茶、毛尖制作技術(shù)，逐漸創(chuàng)制的。
六安瓜片外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美，耐沖泡。片茶指全由葉片制成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢，亦有“齊山云霧瓜片”之稱。
君山銀針
君山銀針是出產(chǎn)于中國(guó)湖南洞庭湖中君山島的一種名茶，只采集剛抽出尚未張開(kāi)的茶樹(shù)嫩芽制作，由于嫩芽細(xì)卷如針，故名君山銀針。是一種黃茶。中國(guó)十大名茶之一。因?yàn)楫a(chǎn)地范圍很小，細(xì)芽分量很輕，因此產(chǎn)量很少，所以非常名貴。
清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴Γ酌兹?，納為貢茶，素稱“貢尖”。
沏泡后黃湯黃茶，芽尖很輕，經(jīng)沏泡張開(kāi)后，在杯中根根直立不倒,如同“刀山劍硭”，并上下運(yùn)動(dòng)。芽片很嫩，喝完茶后殘茶可以吃。
信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市的西南山區(qū)，比如說(shuō)車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨等。信?yáng)毛尖茶屬于綠茶。中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖茶是傳統(tǒng)名茶之一，也是河南省著名的特產(chǎn)。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”。以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的風(fēng)格著稱。在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，1959年被譽(yù)為中國(guó)十大名茶之一。1982年、1986年與1990年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，1985年榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)，1990年榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)，1999年在昆明世界園藝博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。
信陽(yáng)毛尖品質(zhì)優(yōu)異，炒制工藝獨(dú)特。全國(guó)茶學(xué)專業(yè)大、中專統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》等及眾多的茶學(xué)專著如《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)·茶業(yè)卷》、《中國(guó)茶經(jīng)》、《中國(guó)茶學(xué)辭典》、《中國(guó)名優(yōu)茶選集》、《茶業(yè)大全》、《中國(guó)名茶志》、《中國(guó)茶葉大辭典》等均收錄入冊(cè)。
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國(guó)烏龍茶中之極品。中國(guó)十大名茶之一。
武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。因?yàn)橛小皫r巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。
巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
武夷巖茶自南北朝時(shí)期己開(kāi)始有名氣，至唐朝時(shí)孫樵更美稱武夷巖茶為“晚甘侯”，亦是現(xiàn)時(shí)得知武夷巖茶最早的茶名。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳
由于武夷巖茶的名氣，元朝在武夷山設(shè)有御茶園，負(fù)責(zé)監(jiān)制進(jìn)貢的武夷巖茶。御茶園在明朝晚年荒廢，現(xiàn)時(shí)遺址上建有御茶園茶樓。香、白麝香等。
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，[1]且被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一。
鐵觀音原是茶樹(shù)品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹(shù)制成的烏龍茶，亦有一種說(shuō)法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺(tái)灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺(tái)灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹(shù)的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹(shù)的芽葉。
祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶，又稱祁門(mén)功夫紅茶，是一種具有酒香和果味的紅茶，出產(chǎn)于中國(guó)中部的安徽祁門(mén)縣，簡(jiǎn)稱祁紅。祁門(mén)紅茶是中國(guó)十大名茶之中唯一的紅茶，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶一同被譽(yù)為世界三大高香名茶。
祁門(mén)紅茶首次出現(xiàn)是在清朝光緒年間。在這之前，在安徽省只制作綠茶，有“安綠”之稱。光緒元年（1875年），黟縣人余干臣從福建罷官回籍開(kāi)設(shè)茶莊，學(xué)會(huì)了制作紅茶的秘訣，即在制作初期加入一道特殊的發(fā)酵工序，使茶葉的葉底和茶湯呈現(xiàn)紅色，因此得名“紅茶”。結(jié)果制作出來(lái)的紅茶大受歡迎，超出了他的預(yù)期，并很快就在英國(guó)流行起來(lái)，成為混合茶英式早餐茶最主要的成分，也成為伯爵茶的基茶，并認(rèn)為是高貴身份的象征。1915年在巴拿馬舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，祁門(mén)紅茶獲得了金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?br>祁門(mén)紅茶有水果的香味，有松木的味道（像正山小種）和花香，但又不像大吉嶺紅茶的香味那么絢麗，因此也被稱為“祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶的咖啡因含量比阿薩姆紅茶低。由于氣候與土壤的原因，制作〖祁門(mén)紅茶〗的最佳茶草是取自祁門(mén)南鄉(xiāng)〖溶口〗至西鄉(xiāng)〖?xì)v口〗一帶。
通常祁門(mén)紅茶適合于不加奶和糖的清飲，但是加奶飲用也不減茶香。祁門(mén)紅茶被認(rèn)為是最適合用作下午茶和睡前茶的茶種之一。
1980年代以后，祁門(mén)紅茶多次獲得中國(guó)國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)?wù)?，并成為中?guó)政府招待外國(guó)賓客和中國(guó)茶葉出口的重要茶種，主要出口國(guó)為英國(guó)。但1990年代以來(lái)，祁門(mén)紅茶受到廣泛批評(píng)。批評(píng)者認(rèn)為，由于原料和加工等方面以及惡性競(jìng)爭(zhēng)的原因，祁門(mén)紅茶的品質(zhì)有所下降，出于經(jīng)濟(jì)原因，當(dāng)?shù)睾芏嗖枭躺踔林挥貌杓灸┢诘牡牟璨葜谱骷t茶，同時(shí)由于品牌保護(hù)和監(jiān)管不力，一些仿冒產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。在這種壓力下，當(dāng)?shù)卣扇×烁牧计焚|(zhì)、扶持龍頭企業(yè)、加強(qiáng)原產(chǎn)地認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)等措施促進(jìn)紅茶生產(chǎn)。

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