天尊貢芽品質(zhì)特征在沖泡后,嫩芽朵朵,狀如雀舌,香氣清高持久,湯色綠而明亮。干茶亦十分美觀,形似壽眉,銀毫披露,綠中透翠。成品茶形似壽眉,銀茸披露,綠中透翠。沖泡后嫩芽狀如雀舌,香氣持久。
天尊貢芽茶的相關(guān)記載:
《桐廬縣志》天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶,因產(chǎn)于浙江桐廬歌舞鄉(xiāng)天天尊貢芽尊峰東側(cè)的天尊巖而得名。宋代曾作為貢品,系歷史名茶。桐廬自古出明朝,歷代以來,不僅有貢芽,另有雀舌、蓮心等茶生產(chǎn)。然而幾經(jīng)滄桑,諸茶失傳?,F(xiàn)在的天尊貢芽于1985年研制成功,恢復(fù)生產(chǎn)。
天尊貢芽茶的生態(tài)環(huán)境:
桐廬素有“奇山異水,天下獨(dú)絕”之稱。天尊嶺層巒疊嶂,巖石嶙峋,茶叢遍布于巖縫石壁之中,相傳乃神仙播種。
桐廬產(chǎn)好茶,早在三國時(shí)的《桐廬采藥錄》中就有記載?!拔洳?、廬江、晉陵好茗,而不及桐廬?!碧麓懹鸬摹恫杞?jīng)》“人之出”中也說:“浙西以湖腫上,常州次。睦州生桐廬山谷,與衡州同?!本硟?nèi)“兩岸畫山相對立,一脈秀水逶迤來”的七里垅、嚴(yán)子陵、釣臺(tái)附近,嚴(yán)陵灘水,曾被陸羽評為天下第十九,認(rèn)為比雪水還好?!疤煜碌谑湃钡谋?,在此地保存至今。
氣溫海拔100-300米,常年平均氣溫15℃,海拔300米以上,低于14℃,7月份平均氣溫28.2℃,1月份平均氣溫2.1℃,春秋氣溫涼爽溫和,4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210-220天,平均初霜日為11月5日,終霜日為3月29日,穩(wěn)定通過10℃的初日為4月15日,終止于11月4-9日,≥0℃積溫為5085-5500℃,≥10℃積溫為4384-4750℃。
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