紅茶性溫,是冬季養(yǎng)生的佳品,能驅(qū)寒養(yǎng)胃。紅茶什么樣的好,也是看自己的口味。
以云南為代表的中國(guó)西南是世界茶樹的原產(chǎn)地,至今仍是中國(guó)乃至世界古茶林保存面積最廣、古茶樹和野生茶樹保存數(shù)量最多的地方。古樹茶生長(zhǎng)在有茶樹自然博物館之稱的千年古茶林,雨水豐富,土壤肥沃,溫和的亞熱帶氣候,再加上布朗族人的勤勞與智慧,布朗人將茶樹種在茂密的原始森林中,巧妙地利用生物多樣性防治茶樹病蟲害,通過(guò)落葉和野果的自然發(fā)酵,為茶樹提供了豐潤(rùn)的肥料,并有效地抑制了雜草的滋生。在這些古茶樹上,還有一種奇特的珍寶——螃蟹腳,這些生長(zhǎng)環(huán)境使古樹茶成為內(nèi)含物豐富,可以喝的化石。
是祁門紅茶;簡(jiǎn)稱祁紅,是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產(chǎn)于19世紀(jì)后期,是世界三大高香茶之一,有茶中英豪,王子茶等美譽(yù)。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1~7級(jí),主要產(chǎn)于安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺(tái),至東,黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn),主要出口英國(guó),荷蘭,德國(guó),日本,俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū),多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。
紅茶又叫發(fā)酵茶。以適宜茶樹的新芽葉為茶青,采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝精制而成。特點(diǎn)是:其湯色以紅色為主調(diào),故得名。
紅茶的品種多樣,每一種滋味都不同,從外觀到口感都有一定的區(qū)別。
1.祁門紅茶
中國(guó)最有名的紅茶之一,這種茶是紅茶中的精品,顏色和味道都非常的香醇濃艷。祁門紅茶泡出的茶湯畢業(yè)于深紅和亮黃之間,他泡制的時(shí)候,茶葉的清香味就會(huì)散發(fā)出來(lái),味道是天潤(rùn)又細(xì)膩,帶著一點(diǎn)他的特有清香。但是一般越有名的茶很難買到精品,市場(chǎng)上打著祁門紅茶的茶葉或多或少都有一點(diǎn)問(wèn)題。當(dāng)然如果價(jià)格很貴的話,在不被騙的情況下可能不會(huì)有這種小問(wèn)題。
2.烏龍紅茶
烏龍紅茶是小種烏龍茶制作而成的紅茶,屬于半發(fā)酵類茶葉,它既有紅茶的醇厚甘甜,又有綠茶的鮮香濃郁。這種茶喝起來(lái)有一種醇厚又甘甜的感覺,仔細(xì)品味還能喝到茶的鮮香 ,烏龍茶的茶香是其他茶葉都沒(méi)有的。他的味道沒(méi)有錫蘭的紅茶刺激很適合單獨(dú)品味。
3.錫蘭的紅茶
這種茶葉外觀上和其他茶葉稍有不同,這種茶葉通常被制作成碎形茶,顏色呈紅褐色。這種紅茶產(chǎn)于印度斯里蘭卡那一帶,很受歐洲的歡迎,因?yàn)檫@種茶非常味道更加香濃,很適合喝牛奶進(jìn)行搭配。他泡出來(lái)的顏色呈紅褐色,茶湯橙紅明亮,茶味清香且沒(méi)有澀味,湯面還呈著金黃色的光圈。其中錫蘭的紅茶分為高地茶,中段茶和低地茶,最有名最適合推薦的就是錫蘭高地茶,這種高地茶非常適合泡茶和煮茶尤其適合牛奶煮,味道更香。
目前,國(guó)內(nèi)這種茶的產(chǎn)量不高,大部分都產(chǎn)于印度和斯里蘭卡那一帶。
紅茶哪個(gè)品種最好喝要看個(gè)人的喜好,每個(gè)人喜歡的口味不同,但紅茶中的祁門紅茶、滇紅、正山小種被譽(yù)為中國(guó)三大紅茶,且品質(zhì)優(yōu)異,香氣馥郁,是公認(rèn)的口感最好喝的三種紅茶。
紅茶哪個(gè)品種最好喝
紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。
紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)。
紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。
因人而議紅茶屬全發(fā)酵茶,具有紅茶、紅葉、紅湯和香甜味醇的特征,因其茶葉沖泡后的茶湯和葉底色均為紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有祁紅、滇紅、閔紅、英紅、川紅、貴紅和寧紅紅茶等,紅茶品種又以祁門紅茶最為著名,金駿眉最為貴重。紅茶的主要產(chǎn)地包括中國(guó)、印度和斯里蘭卡等。中國(guó)又是紅茶品種較多的產(chǎn)地,國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)地主要有安徽、云南、四川、福建、廣東、寧夏和湖南等。紅茶可以促進(jìn)食欲和胃腸消化,可消除水腫、利尿和強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,輔助血糖調(diào)節(jié),經(jīng)常喝紅茶可以降低心肌梗塞的發(fā)病率。1、金駿眉推薦市面上的金駿眉很多,但是我唯獨(dú)鐘愛正山堂,而正山堂也是金駿眉的創(chuàng)始企業(yè)。在金駿眉原料和品質(zhì)上自然是不用多說(shuō),畢竟正山堂就是金駿眉的金字招牌2、祁門紅茶推薦祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,祁門紅茶中最具代表性的品牌是天之紅和祥源茶。這兩個(gè)祁紅品牌在品牌知名度上不相上下3、滇紅推薦滇紅的代表性品牌只有鳳牌,鳳牌就是滇紅的另外一個(gè)名稱。俗語(yǔ)說(shuō)喝滇紅找鳳牌,可見鳳牌在滇紅中的地位。而鳳牌的滇紅也是滇紅中最好的出品。品質(zhì)和口感俱佳。,都是祁紅的標(biāo)桿性品牌。4、英紅推薦英紅全稱是英德紅茶,屬于廣東紅茶,在紅茶中也是極具代表性的紅茶之一。英紅品牌中的代表性茶葉有鴻雁和積慶里,都是英紅的標(biāo)桿性茶企,品質(zhì)口感都很不錯(cuò)。
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