什么樣的大紅袍才好(大紅袍茶葉要如何挑選才能完美避坑？)

什么樣的大紅袍才好

好的大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯的大紅袍才好。春季采制的大紅袍為級別最好的，即特級大紅袍。

大紅袍等級劃分：

特級大紅袍，

春季采制的大紅袍為級別最好的，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質(zhì)最佳的，所以，眾多頂級名茶均出自春茶前期。

一級大紅袍，

夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節(jié)，雖然茶樹新梢生長迅速，有茶到立夏一夜粗之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質(zhì)稍遜于特級大紅袍。

二級大紅袍，

秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂要好吃，秋白露，其實，說的是茶葉味道和淡罷了。

大紅袍的品鑒：

品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。

香氣：

香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。

滋味：

入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f法。

外形：

干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：

無明顯苦澀，有質(zhì)感(口中茶水感覺黏，有稠度)，潤滑，回甘顯，回味足(初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點)。

大紅袍茶葉要如何挑選才能完美避坑？

一、看茶葉的外形
挑選大紅袍時可以看茶葉的外形，質(zhì)量好的大紅袍茶葉有紅鑲邊，而且整體條索均勻壯結(jié)，外表多為褐色，色澤鮮艷潤澤。
二、聞茶香
挑選大紅袍時也可以聞茶葉來辨別它質(zhì)量的好壞，把適量的大紅袍茶葉放在茶杯中，加沸水燙一下，然后輕輕晃動，慢慢聞香，質(zhì)量好的大紅袍香氣十足，但不會發(fā)膩，如果不是這樣就是質(zhì)量不好的大紅袍。
三、看湯色
選擇大紅袍時也可以看茶湯的顏色，把茶葉放到茶杯中加沸水沖泡以后，質(zhì)量好的大紅袍茶葉泡出的茶湯色澤均勻，而質(zhì)量差的大紅袍茶葉在沖泡以后會出現(xiàn)明顯的隔色。
四、品茶湯
平時挑選大紅袍時也可以品嘗它的茶湯，質(zhì)量好的大紅袍沖泡以后得到的茶湯品飲時，入口會略苦，但會很快回甘，如果飲用以后時間較長還是苦澀的味道，就說明這種大紅袍的質(zhì)量不好，不值得大家購買和飲用。

如何品飲好的大紅袍

大紅袍的沖泡方法其茶藝有專門一套武夷山功夫茶茶藝大紅袍十八道工序,一般來說,我們普通喝茶沒有那么多講究,就是用純凈水好的水燒開,100度;第一遍洗茶掛沫不喝,根據(jù)自己的口味,控制出水時間.
但是18道很多還是可以借鑒的,特別是大紅袍的色香味的評鑒,那樣喝大紅袍才不會牛嚼牡丹.
有比較簡單的方法,太長了,自己看:
大紅袍的品質(zhì)鑒定比較可靠的就是沖泡次數(shù),七泡有余香這是基本的,好的大紅袍十次不是問題,當然是要功夫茶具蓋碗沖泡的;
另外杯底香(就是喝完后空杯子的香味)濃不濃.水入口滑潤程度,還有一個就是回甘,喝完過一會兒,好的大紅袍回甘很猛,口水甜甜的.
大紅袍的口味也是因人而異,我喜歡足火的大紅袍和陳年大紅袍,特別是陳年大紅袍,泡幾次后茶水非常甜

有知道喝茶客的大紅袍怎么樣？大紅袍哪個牌子最正宗？

知道喝茶客的大紅袍是一種較為知名的巖茶品種，具有濃郁的香氣、口感和回甘，深受茶友喜愛。

因為巖茶市場存在很多的假貨和劣質(zhì)茶，所以選擇正宗的大紅袍茶非常重要。需要注意的是，正宗的大紅袍不便宜，常常價格很高。

最正宗的大紅袍產(chǎn)地在福建武夷山，而其中又以總體口感最好的四種巖茶：正巖大紅袍、武夷巖茶、水仙和肉桂最為集中優(yōu)秀。

具體哪個品牌最正宗，這個存在爭議，這里建議您可以選擇正規(guī)的茶葉專賣店或商家購買，如要購買網(wǎng)絡(luò)平臺上的大紅袍，則建議購買聲譽良好、信譽可靠的店家，并仔細閱讀商品描述和購買說明等。

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