雀舌怎么種

雀舌茶是古代名茶，它的種植方式有兩種，分為宜賓雀舌和蒲江雀舌。

1、宜賓雀舌：

四川省是中國產(chǎn)茶大省，宜賓市位于四川省中南部，是中國特早茶之鄉(xiāng)，每年的第一批春茶，即宜賓雀舌，要早于其它地方10d以上，在唐朝已被列為貢茶。宜賓地跨北緯27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此匯合，長江也從這里開始，故宜賓也被稱為萬里長江第一城。在好山好水的孕育中，宜賓雀舌應(yīng)運而生。當其它地方的茶園還不見茶樹發(fā)芽的時候，宜賓茶園之中已然一片新綠。

2、蒲江雀舌：

蒲江雀舌系產(chǎn)自四川蒲江縣境內(nèi)，采摘早春鮮嫩茶芽為原料，茶區(qū)擁有世界上面積最大天然馬尾松林，還享有早市名茶的稱號。蒲江雀舌秉承千年獨特工藝精制加工而成，茶葉扁平挺直，形似鳥雀之舌，具有色翠、香高、味醇、形美的獨特品質(zhì)特征。2008年10月，蒲江雀舌經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查合格，獲得國家地理標志保護產(chǎn)品稱號，2009年12月,蒲江雀舌入選中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值百強。

雀舌茶的生長環(huán)境：

都勻市氣候溫和，雨量充沛，云霧鐐繞，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。尤其是主產(chǎn)都勻雀舌茶的團山、大定兩鄉(xiāng)，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪間，林木蒼郁，云霧籠罩，氣候溫和，平均氣溫15.5℃，年有效積 溫4915℃，冬天不嚴寒，夏季無酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，細雨蒙蒙，極利茶芽萌發(fā)。茶樹多生于峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其天然屏障，形成空氣濕潤與多慢射光的優(yōu)良環(huán)境，因而茶樹生長健壯，持嫩期長。明朝御史張鶴樓曾游覽茶區(qū)，并作詩云：云鎮(zhèn)山頭，遠看輕云密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松。生長在自然環(huán)境幽美的本地團葉茶樹品種，充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強的特性，其鮮葉內(nèi)含物豐富，為創(chuàng)造雀舌茶奠定基礎(chǔ)。

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