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      鐵觀音是什么茶(鐵觀音是什么茶類)
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 04:39:07
        
      

        
      
           
      鐵觀音是什么茶
      鐵觀音，屬于烏龍茶類
      ，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表
      。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
      。
      鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣
      ，安溪鐵觀音是國內(nèi)十大名茶之一，鐵觀音的氨基酸含量十分豐富
      ，其口感入口滑爽蘭花香
      ，香氣濃郁，回甘好
      ，有七泡有余香的美譽
      。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老
      、抗癌癥
      、抗動脈硬化、防治糖尿病
      、減肥健美
      、防治齲齒、清熱降火
      ，敵煙醒酒等功效
      。
      鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲
      ，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者
      。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種
      ，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型
      ，枝干粗硬，葉較稀松
      ，芽少葉厚
      ，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高
      ，產(chǎn)期較青心烏龍晚
      。其樹性稍
      ，葉呈橢圓形，葉厚肉多
      。葉片平坦展開
      ，適宜種植鐵觀音茶。
      鐵觀音是烏龍茶的極品
      ，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲
      ，肥壯圓結(jié)，沉重勻整
      ，色澤砂綠
      ，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體
        、青蛙腿
        。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香
        ，滋味醇厚甘鮮
        ，回甘悠久，俗稱有音韻
        。
      鐵觀音茶香高而持久
        ，可謂七泡有余香。紅芽歪尾桃鐵觀音茶樹
        ，天性嬌弱
        ，產(chǎn)量不大，所以便有了好喝不好栽的說法
      ，鐵觀音茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型
      ，樹勢披展
      ，枝條斜生，葉片水平狀著生
      。葉形橢圓
      ，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起
      ，具明顯肋骨形
      ，略向背面反卷，葉肉肥厚
      ，葉色濃綠光潤
      ，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹
      ，向左稍歪
      ，略廠下垂
      ，嫩芽紫紅色，因此有紅芽歪尾桃之稱
      ，這是純種特征之一
      。
      鐵觀音是什么茶類
      鐵觀音是青茶類，屬于半發(fā)酵茶
      。
      
鐵觀音茶
      ，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
      ，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年
      。“鐵觀音”既是茶名
        ，也是茶樹品種名
        ，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
        ，鐵觀音獨具“觀音韻”
        ，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香
        ，滋味純濃
        ，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽
        。
      
于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種
        ，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型
        ，枝干粗硬
        ，葉較稀松，芽少葉厚
        ，產(chǎn)量不高
        ，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚
        。其樹形稍
        ，葉呈橢圓形，葉厚肉多
        。葉片平坦展開
        。
      

      
鐵觀音儲藏方法
      
1、罐藏
        。最好是錫罐
        ，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好
        ，或直接裝入罐
      ，盡量搖緊裝足
      ，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣
      ，以有利于保持茶葉的品質(zhì)
      。裝好后，蓋好雙層蓋
      ，蓋日縫用膠紙緊封
      。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口
      ，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)
      ，效果更好。
      
2
      、尼龍袋貯藏
      。尼龍袋貯藏，要選用無味
      、密閉性較好的尼龍袋
      。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中
      ，輕輕擠壓
      ，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口
      ，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面
      ，排氣后緊扎袋口，置于乾燥
      、無味的鐵筒內(nèi)貯存
      。
      
以上內(nèi)容參考：-鐵觀音
      鐵觀音屬于什么茶
      ？
      01青茶
      鐵觀音是屬于青茶類（即烏龍茶）
      ，產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，是中國十大名茶之一
        ，它介于綠茶和紅茶之間
        ，屬于半發(fā)酵茶類
        ，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外
        ，還具有抗衰老，抗癌癥
        ，抗動脈硬化
        ，防治糖尿病，減肥健美
        ，防治齲齒
      ，清熱降火等功效
      。
       鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶
      ，屬于青茶類（即烏龍茶）
      ，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
      ，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年
      。“鐵觀音”既是茶名
      ，也是茶樹品種名
      ，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
      ，鐵觀音獨具“觀音韻”
      ，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香
      ，滋味純濃,香氣馥郁持久
      ，有“七泡有余香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外
      ，還具有抗衰老
      、抗動脈硬化、防治糖尿病
      、減肥健美
      、防治齲齒、清熱降火
      ，敵煙醒酒等功效
      。
       鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素
      、礦物質(zhì)
      、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分
      ，具有養(yǎng)生保健的功能
      。于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種
      ，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型
      ，枝干粗硬，葉較稀松
      ，芽少葉厚
      ，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚
      。其樹形稍
      ，葉呈橢圓形，葉厚肉多
      。葉片平坦展開
      。
       鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型
      、濃香型
      、陳香型等三大類型。
      清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡
      、舌尖略帶微甜
      ，偏向現(xiàn)代工藝制法，在市場上的占有量最多
      。清香型鐵觀音顏色翠綠
      ，湯水清澈，香氣馥郁
      ，花香明顯
      ，口味醇正。由于新茶性寒
      ，不可過多飲用
      ，否則會有一定程度的傷胃、失眠
      。
       濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚
      、香氣高長、比較重回甘
      ，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品
      。濃香型鐵觀音具有“香、濃
      、醇
      、甘”等特點，色澤烏亮
      ，湯色金黃
      ，香氣純正、滋味厚重
      ，相對清香型而言
      ，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津
      、健脾暖胃等功效
      。
       陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存
      ，并反復(fù)再加工而成
      ，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚
      、醇
      、潤、軟”等特點
      ，表現(xiàn)為色澤烏黑
      ，湯水濃郁，綿甜甘醇
      ，沉香凝韻
      。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶
      ，且有沉重的歷史與文化沉淀
      。
      鐵觀音茶是什么茶
       　　鐵觀音茶是漢族傳統(tǒng)名茶，不少人喜歡喝鐵觀音茶
      ，那么你知道鐵觀音是什么茶嗎
      ，下面就一起來了解一下吧。
      　　鐵觀音茶是什么茶1 　　鐵觀音是什么茶 
      　　鐵觀音是中國十大名茶之一
      ，漢族傳統(tǒng)名茶
      ，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723～1735年
      ，獨具“觀音韻”
      ，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香
      ，滋味純濃
      ，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽
      ，“鐵觀音”既是茶名
      ，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間
      ，屬于半發(fā)酵茶類
      。
       　　鐵觀音品種有哪些？ 
      　　1
      、清香型：
      　　清香型口感比較清淡
      、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法
      ，目前在市場上的占有量最多
      。清香型鐵觀音顏色翠綠
      ，湯水清澈，香氣馥郁
      ，花香明顯
      ，口味醇正。由于新茶性寒
      ，不可過多飲用
      ，否則會有一定程度的傷胃、失眠
      。
      　　2
      、濃香型：
      　　濃香型口味醇厚、香氣高長
      、比較重回甘
      ，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香
      、濃
      、醇、甘”等特點
      ，色澤烏亮
      ，湯色金黃，香氣純正
      、滋味厚重
      ，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫
      ，有止渴生津
      、健脾暖胃等功效。
      　　3
        、陳香型：
      　　陳香型又稱老茶或熟茶
        ，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工而成
        ，亦屬半發(fā)酵茶葉
        。陳香型鐵觀音具有“厚、醇
        、潤
        、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑
        ，湯水濃郁
        ，綿甜甘醇，沉香凝韻
        。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶
        、黑茶
        ，且有沉重的歷史與文化沉淀。
      　　鐵觀音茶是什么茶2 　　一
        、泡鐵觀音茶具的選擇 
      　　泡鐵觀音根據(jù)各人喜好選擇碗蓋的陶瓷茶具或紫砂茶具均可
        。但由于近年來鐵觀音流行輕發(fā)酵，比較重視茶葉的.香氣
      ，建議選擇瓷茶具（碗蓋的陶瓷茶具），這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣
      ，蓋香明顯
      。由于紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味
      ，所以感覺起來香氣就差了一疇
      。當(dāng)然，喜歡養(yǎng)壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的
      。
       　　二
      、鐵觀音的沖泡按其程序可分為八道： 
      　　1、白鶴沐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具
      　　2
      、觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分
      ；
      　　3
      、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動
      ；
      　　4
      、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈
      ；
      　　5
      、關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
      ；
      　　6
      、韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
      　　7
      、鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
        。
      　　8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴
        ，先聞其香
        ，后嘗其味，邊啜邊聞
        ，淺斟細飲
        。飲量雖不多
        ，但能齒頰留香，喉底回甘
        ，心曠神怡
        ，別有情趣。
       　　三
        、鐵觀音性質(zhì)： 
      　　鐵觀音之純：茶性之純正
        ，茶主之純心，茶友之純凈
        ，乃為茶道之本
        。
      　　鐵觀音之雅：沏茶之細致，身韻之優(yōu)美
        ，茶局之典雅
        ，展茶藝之流程。
      　　鐵觀音之禮：感恩于自然
        ，敬重于茶農(nóng)
        ，誠待于茶友，為茶主之茶德
        。
      　　鐵觀音之和：是人
      、茶與自然的和諧，清心和睦
      ，屬于心靈之愛
      ，為茶藝之“道”也！
      

          
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