茶葉怎么來(lái)的(茶是怎么來(lái)的？)

茶葉怎么來(lái)的

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，被稱(chēng)為茶的祖國(guó)。

茶葉的起源：

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，被稱(chēng)為茶的祖國(guó)，文字記載表明，人們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類(lèi)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類(lèi)的用茶經(jīng)驗(yàn)，也是經(jīng)過(guò)代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了，又隔了很久很久，才逐漸見(jiàn)諸文字記載。

中國(guó)茶葉發(fā)展歷史：

縱觀中國(guó)茶葉史，中國(guó)茶葉經(jīng)歷了藥用，食用，作酒及飲料幾個(gè)階段: 以下來(lái)切身體驗(yàn)一下茶葉歷史的變遷。

茶葉的傳說(shuō)：傳說(shuō)是在公元前2737年，神農(nóng)上山采藥，那天醫(yī)藥祖先邊采邊嘗，不知不覺(jué)中已嘗了近72種中草藥。草藥中的毒性令它覺(jué)得口干舌燥，渾身非常的不舒服，于是便坐在樹(shù)下休息，正在這時(shí)，幾片樹(shù)葉飄落在它面前，憑著往常的習(xí)慣，它又撿起樹(shù)葉放入口中嘗試，可是令它驚奇的是，過(guò)了一會(huì)兒神農(nóng)開(kāi)始覺(jué)得身體舒暢起來(lái)，口也不渴了，渾身好像一下子輕松了下來(lái)，而口中的樹(shù)葉還留給它了一口的清香。根據(jù)記載，茶葉在中國(guó)最早是作為藥物使用的。在中國(guó)，傳說(shuō)茶是發(fā)乎于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而盛于宋茶最初是作為藥用，后來(lái)發(fā)展成為飲料。東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草》中記述了以上故事神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解支。

茶是怎么來(lái)的？

6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開(kāi)始植茶樹(shù)。茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，秦統(tǒng)一中國(guó)后，促進(jìn)了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長(zhǎng)江流域。西漢后期到三國(guó)時(shí)代，茶發(fā)展成為宮廷的高級(jí)飲料。西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。關(guān)于飲茶的記載也日益增多。至唐、宋時(shí)代，茶已成為“人家一日不可無(wú)”的普遍飲用之品。

茶葉怎么來(lái)的

茶葉
茶樹(shù)
關(guān)于茶葉加工茶葉深加工的含義和研究領(lǐng)域
　　
茶葉的深加工的含意
茶葉的深加工是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應(yīng)的加工技術(shù)和手段生產(chǎn)出含茶的制品。含茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質(zhì)為主體的。
茶葉深加工的意義
　　
一是充分利用茶葉資源。很多的低檔茶和茶下腳料、茶廢棄物沒(méi)有直接的市場(chǎng)出路，而其中又有大量可以利用的資源，對(duì)它們進(jìn)行深加工就可以充分利用這些資源來(lái)為人類(lèi)造福，而企業(yè)也從中獲得經(jīng)濟(jì)利益。
　　
二是豐富市場(chǎng)產(chǎn)品。茶葉當(dāng)然是很好的東西，但是人們已經(jīng)不滿(mǎn)足茶葉僅僅是“干燥了的樹(shù)葉”的產(chǎn)品形態(tài)，人們需要豐富化的茶制品。
　　
三是開(kāi)辟新的功能。茶葉的許多功能或功效不能夠在傳統(tǒng)的沖泡方法中得以利用，將茶進(jìn)行深加工，可以有方向、有目的的利用這些功能。同時(shí)在深加工中也與其他的物質(zhì)相配合，以發(fā)揮更大的作用。

茶葉深加工的技術(shù)
　　
按《茶葉深加工技術(shù)》所述，茶葉深加工技術(shù)大體上可以分為四個(gè)方面或是四個(gè)類(lèi)別，它們是：機(jī)械加工、物理加工、化學(xué)和生物化學(xué)加工、綜合技術(shù)加工?！?br>　　
茶葉的機(jī)械加工：這是指不改變茶葉的基本本質(zhì)的加工方法，其特點(diǎn)是只改變茶葉的外部形式，如外觀形狀、大小，以便于貯藏、沖泡、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、美觀等等。袋泡茶是茶葉機(jī)械加工的典型產(chǎn)品?！?br>　　
茶葉的物理加工：其典型產(chǎn)品有速溶茶、罐裝茶水（即飲茶）、泡沫茶（調(diào)制茶）。這是改變了茶葉的形態(tài)，成品不再是“葉”裝了?！?br>化學(xué)和生物化學(xué)加工：指采用化學(xué)或生物化學(xué)的方法加工形成具有某種功能性的產(chǎn)品。其特點(diǎn)是從茶原料中分離和純化茶葉中的某些特效成份加以益用，或是改變茶葉的本質(zhì)制成信的產(chǎn)品。如茶色素系列、維生素系列、抗腐劑等等。　
　　
茶葉的綜合技術(shù)加工：是指綜合利用上述的幾種技術(shù)制成含茶制品。目前的技術(shù)手段主要有：茶葉藥物加工、茶葉食品加工、茶葉發(fā)酵工程等。

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