花茶怎么做(茉莉花茶怎么做)

花茶怎么做

花茶的制作需要4個(gè)步驟，分別為茶坯、提花、窨花、壓花。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

花茶的制作過(guò)程：

1、高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時(shí)間、水分含量等略有不同。

2、提花：在窨花完成的基礎(chǔ)上，再用少量鮮花復(fù)窨一次，出花后不再?gòu)?fù)火，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的優(yōu)質(zhì)花，鮮花的開(kāi)放度略大些。

3、窨花：經(jīng)過(guò)茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術(shù)處理后即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復(fù)窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復(fù)窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

4、壓花：茉莉鮮花經(jīng)過(guò)窨花或提花用過(guò)的花渣尚有余香，可以再次利用于中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進(jìn)行窨花者，稱壓花。壓花可除茶葉粗老味。重壓花系指增加花渣用量。延長(zhǎng)壓花時(shí)間，也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。

實(shí)踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。壓花工藝過(guò)程類同鮮花窨花，窨堆要低，窨時(shí)可長(zhǎng)些，通常在10小時(shí)左右，中間必須通花一次。有的地方不通花。但試驗(yàn)證明，壓花進(jìn)行通花比不通花好。經(jīng)壓花后起花分出的花渣，稱殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時(shí)處理得好，還可重復(fù)利用一次。

玫瑰花茶的功效：

玫瑰花茶：味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外，藥用玫瑰的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到去口臭、鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會(huì)有些情緒上的煩躁，喝點(diǎn)玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。

茉莉花茶怎么做

　茉莉花茶是我國(guó)特有的香型茶，是一種再加工茶葉。其可分為：茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶、梔子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金銀花茶等。但以目前市場(chǎng)上來(lái)說(shuō)茉莉花為住，玉蘭花次之，還有少量的各種鮮花窨制的花茶。福建茉莉花茶是我國(guó)茉莉花茶中的佳品，約于明朝年間已開(kāi)始發(fā)展，據(jù)史料記載，福建在宋代時(shí)已栽種茉莉花，并以它作窨制花茶的原料。

　　福建茉莉花茶是以烘青綠茶、玉蘭鮮花打底，配以茉莉鮮花，按配花量、窨次，加工生產(chǎn)的。福建茉莉花等級(jí)茶主要以烘青茶坯為主。還有以炒青、龍井大方、碧螺春、福鼎大白毫、精針茶王、白牡丹、銀針、毛峰等各種工藝茶窨制的高級(jí)花茶。與同類花茶相比屬茉莉清香型，純正福建茉莉花茶香氣清雅，濃郁而不帶刺激感，馥郁芬芳，鮮靈持久，富有茉莉鮮花之香感，口感柔和，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明，為其他花茶所不及的。

　　其茶葉可分為等級(jí)茶和特種花茶（或以窨次劃分）。等級(jí)茶一般是指烘青綠茶和玉蘭、茉莉鮮花作原料，有一窨一提、兩窨一提、三窨一提的加工工序窨制而成的茉莉花茶。特種花茶是指經(jīng)過(guò)四窨一提、五窨一提、六窨一提的加工工序，利用名優(yōu)綠茶及工藝茶和優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花做原料，精心加工窨制的茉莉花茶。

　　茉莉花茶主要銷往我國(guó)的華北、東北、華東等地，目前全國(guó)各地均有銷售，而且年銷量逐年大幅增長(zhǎng)。
（網(wǎng)文）

茉莉花茶的制作方法 茉莉花茶怎么做

1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時(shí)為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過(guò)火變焦。

2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過(guò)程。大約一個(gè)整天時(shí)間以后，把花從茶葉中揀出來(lái)，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。

3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。

4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過(guò)程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。

新鮮臘梅怎樣做花茶？

1、臘梅花茶可以直接沖泡，臘梅花茶就是把臘梅花的花瓣收起來(lái)，然后曬干以后制成的一種花茶，它在沖泡的時(shí)候可以取三到五克的花茶，直接放在杯子里面，然加在加入九十五度以上的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，沖入開(kāi)水以后蓋好杯子蓋燜制大約五分鐘就能泡好，這時(shí)打開(kāi)降溫飲用即可。
2、臘梅花茶可以搭配飲用，臘梅花茶除了可以直接沖泡飲用以外，還能與其他花茶搭配在一起飲用，像苦瓜茶、雪蓮花以及人參花和雪麗花等，都能與臘梅花茶放在一起沖泡，沖泡時(shí)方法與單獨(dú)沖泡臘梅花茶的方法相似，在泡好以后可以加入適量的蜂蜜或者冰糖進(jìn)行調(diào)味，會(huì)讓泡出的茶水口感更加誘人。

茉莉花茶怎么做？

材料：干茉莉花適量、羅漢果一個(gè)、冰糖適量

制作方法：

1、羅漢果清洗干凈掰成小塊，放在一邊備用。

2、將羅漢果和干茉莉花放在養(yǎng)生壺中，加入適量清水和冰糖。

3、接通電源后，選擇“花茶”功能，開(kāi)始煮制。

4、煮好的花茶倒入杯中，直接飲用即可。

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