普洱茶是我國云南省內(nèi)出產(chǎn)的茶葉,分熟普洱茶和生普洱茶,下面就介紹下生普洱茶的喝法:
第一、條件,水文到達(dá)100攝氏度。容器,茶葉量占容器容量的百分之二十左右。
第二、溫壺,用滾燙的開水沖洗茶杯茶具,一是起到洗滌的作用,二是起到溫壺的作用。
第三、投茶,將定量茶葉放入茶具內(nèi)。
第四、洗茶,倒入適量開水,并快速倒掉。
第五、泡茶,再次倒入開水,沖泡10秒,即為頭道,然后再次沖泡為二泡,以此繼續(xù)。
第六、飲茶,好好品嘗回味你親手泡制的茶吧。
一、洗茶、泡茶:
1、先用沸水燙熱茶具,放入茶葉;水沸后關(guān)火,沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外,它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。)
2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快,沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘,因為它只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來,然后將水倒掉不要。一般生普洱茶洗一次,熟普洱茶洗2-3次。
3、頭道。倒沸水沖泡8-10秒左右,出茶湯到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。然后就可以倒各個小瓷碗,溫了就可以喝了。
4、2-N道,泡至無味為止。頭3道茶,每泡不要太長時間(10-20秒),否則太濃了湯色不好看,味也不好喝,當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。然后三泡茶都不需加溫,因為茶葉漸漸開展。
二、關(guān)鍵點:
1、沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開后,暴露空氣兩周,再沖泡味道更棒!
2、一定要用沸水洗茶和沖泡。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好。
4、每泡間隔10-20秒,降溫等到第四泡再加溫,而后再三泡以上。老茶則可以每二泡加溫但間隔要更久。
5、另外,普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。
拓展資料 普洱茶(學(xué)名:Camelliasinensisvar.assamica),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對,在上面明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?;ò?-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。(標(biāo)本信息來自中國植物志)
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
普洱生茶是的沖泡方法如下:
泡生普洱茶的茶具也有講究,最好選用紫砂壺來沖泡,不宜使用普通的玻璃茶具。
沖泡普洱茶時,需先將紫砂壺的里外通過澆開水的方式熱透,再將壺里的水倒出,將茶杯洗滌干凈,把適量的生普茶葉裝入茶壺中,加滿煮沸的水,去除茶葉泡沫,不要浸泡,快速將茶水倒出,起到潤茶和洗茶的作用,一共需要重復(fù)兩次這個步驟。
第三次倒入沸水之后,需要浸泡10秒左右,再將泡好的茶水均勻分倒入過濾杯中,過濾網(wǎng)可以過濾掉茶渣,將過濾好的茶水均勻倒入各個小杯中。
普洱茶功效與作用:
普洱茶具有緩解感冒、消暑解渴等作用。
1、緩解感冒。
普洱茶可以對頭痛目昏、神疲多眠等癥狀能起到輔助治療的作用,可以緩解感冒。
2、消暑解渴。
普洱茶味苦、甘,性寒,歸胃、肝經(jīng),為人體補充水分的同時,由于汗腺舒張,可以促進(jìn)汗液排出,進(jìn)而能夠起到散熱的作用,因此普洱茶具有消暑解渴的作用。
喝普洱茶方法:
1、不宜空腹喝濃普洱茶,宜人擇時而飲常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”??崭癸嫴钑_淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象,并影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、普洱茶隨泡隨飲,忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過久泡后,茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出,茶多酚大量氧化,使茶色變渾,降低了保健效果。另外,保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲,隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。
3、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”,飲普洱茶的溫度以25~50度,不超過60度為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用,因而提倡溫?zé)犸?,以利于養(yǎng)生。
擴展資料:
普洱茶的作用
1、由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程,其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶的功效研究已有近20項:即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。
參考資料:人民網(wǎng)-普洱茶有哪些功效與禁忌 如何正確飲用普洱茶
1、備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
2、溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3、投茶:將普洱茶置入壺中。
4、潤茶:沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶。
5、沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
6、分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。
新制的“生普”,由于未經(jīng)過充足的貯放陳化,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉(zhuǎn)化,茶味濃釅,茶湯入口苦澀霸氣,茶的刺激
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