望府銀毫的鑒別方法,茶葉色澤、茶湯顏色、茶葉外形、茶葉體型、茶葉形態(tài)等。
望府銀毫的鑒別方法:
1、外形特點,條索纖細、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無褲子腳、無黃葉和老片。
2、內(nèi)在特點,有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r,可用真品進行對照,凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。
3、色澤特點,沒有加色素的望府銀毫色澤比較柔和鮮艷,加色素的望府銀毫看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗,望府銀毫用開水沖泡后,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。另外,正常的望府銀毫茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色。
望府銀毫的綜合評價
外形:肥壯、緊直、披毫,色綠翠光潤;
望府銀毫香氣:香高鮮純;
滋味:鮮醇爽口回甘;
湯色:嫩綠、清澈、明亮;
葉底:芽肥嫩,綠明亮。
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