岳麓毛尖的功效與作用

岳麓毛尖有消炎抗菌、防齲齒、預(yù)防感冒等作用。岳麓毛尖含有咖啡因、茶堿等物質(zhì)，更有防感冒、抗癌變的作用。

1、岳麓毛尖綠茶抗茵消炎功效：岳麓毛尖綠茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。

2、岳麓毛尖綠茶漱口防齲齒的作用：岳麓毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用岳麓毛尖綠茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生。

3、岳麓毛尖綠茶漱口防感冒功效：岳麓毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，同樣能提高人的免疫力，起到預(yù)防感冒的作用。

4、岳麓毛尖綠茶分解煙草毒素的作用：岳麓毛尖綠茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的危害。

5、岳麓毛尖綠茶抑制有細(xì)胞突變與癌變的作用：岳麓毛尖綠茶能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散作用，長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

岳麓毛尖的沖泡：

1、燙壺：

在泡岳麓毛尖之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。

2、置茶：

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀(guān)，再用茶匙將茶壺內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯：

將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

4、高沖：

沖泡茶葉時(shí)需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱(chēng)“高沖”。水注到杯身的十分之七滿(mǎn)，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃， 水用山泉水為最佳。

5、低泡：

泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱(chēng)“低泡”。

6、分茶：

將茶盅內(nèi)的茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿(mǎn)為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開(kāi)。

7、敬茶：

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。

8、聞香：

品茶前，需先觀(guān)其色，聞其香，方可品其味。

9、品茶：

“品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

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