喝茶有什么講究(喝茶的禮儀是什么？有什么規(guī)矩？)

喝茶有什么講究

喝茶的講究有很多，并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝茶。這些講究如下：

1、一年四季喝茶有別；

春季適合喝花茶，喝花茶可以散發(fā)出整個冬季積存在人體內(nèi)的寒邪之氣，促進人體陽氣發(fā)生，有助于提升;夏季宜喝綠茶來幫助清熱消暑，解毒止咳;秋季喝青茶有助于消除體內(nèi)余熱，生津潤燥;冬季最適合喝紅茶，紅茶性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助消化，強身健體。

2、什么時間喝什么茶；

人一天喝三杯茶最合適，早飯后九點到10點適宜喝花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，可以起到提神排毒，抗疲勞的作用;午飯或午休后一點到三點可以喝一杯適當濃一點的綠茶，幫助降低血脂，保護血管，因為綠茶中含有茶多酚，具有抗氧化，清除自由，抗病毒的保健功效，但要注意綠茶要現(xiàn)泡現(xiàn)喝，沖泡溫度過高，時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞。晚飯后6點到7點左右喝一杯紅茶可以降血脂助消化，因為紅茶性溫，咖啡因含量低，對睡眠影響小，尤其適合寒性體質(zhì)人群飲用。

3、這幾個時間不宜喝茶：

空腹時別喝茶；

茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶會導致腸道吸收咖啡堿過多，使人出現(xiàn)心慌頭暈，手腳無力的現(xiàn)象;老年人和腸胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶，以免茶水中的過多鞣酸刺激腸胃粘膜，導致腸胃不適癥狀加重，甚至引起消化不良或便秘問題。

酒后不宜喝茶；

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，喝酒后喝茶，尤其是喝濃茶容易加重心臟負擔，對心腎功能較差的人群來說尤其危險，如果喝酒時又吃了含高蛋白的食物，茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)使腸道蠕動速度減慢，容易導致便秘發(fā)生，并增加有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用，導致脂肪肝發(fā)生。

睡覺前不要喝茶；

茶種含有的茶堿被人體吸收后會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生明顯的興奮作用，睡覺前喝茶容易影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是喝新采的綠茶，作用更明顯;而且茶有利尿作用，臨睡前喝茶容易導致夜間尿頻，影響睡眠質(zhì)量。

4、每天喝茶講究量：

茶葉中雖然含有多種維生素和氨基酸，有助于清油解膩，興奮神經(jīng)，消食利尿，但是喝茶不是喝得越多越好，而且不是所有人都適合喝茶，每天飲茶最多三次，每次兩到三克的茶葉量最為適當，患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍?nèi)巳?，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒都不適宜喝茶。

5、茶葉不是越新越好：

新茶是治采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉沒有經(jīng)過一段時間的防止，存在對身體健康不利的物質(zhì)，如多酚，醇類，醛類等，而且沒有被完全氧化，長時間喝新茶，胃黏膜容易受刺激，造成腸胃不適，有可能出現(xiàn)腹瀉，腹脹等不適反應。

喝茶的禮儀是什么？有什么規(guī)矩？

1、鞠躬禮　分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對象分成“真禮”(用于主客之間)、“行禮”(用于客人之間)與"草禮'(用于說話前后)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，直身時吸氣。

彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不諧調(diào)感。"真禮"要求行九十度禮，"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。

“真禮”以跪坐姿勢為預備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣，直身時吸氣。

“行禮”兩手僅前半掌著地，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。

2、伸掌禮　這是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)，表示"請"與"謝謝"，主客雙方都可采用。兩人面對面時，均伸右掌行禮對答。兩人并坐時，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。

伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個小氣團的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成。

3、叩指禮　此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關節(jié)。隨著時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面，以示謝忱。

4、寓意禮　這是寓意美好祝福的禮儀動作，最常見的有：

鳳凰三點頭。用手提壺把，高沖低斟反復三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時水流如"釀泉泄出于兩峰之間"，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。如此反復三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。

雙手回旋。在進行回轉(zhuǎn)注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了。

放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。斟茶時只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。

擴展資料 喝茶的注意事項：

忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出。忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質(zhì)。忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。

忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。忌發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

喝茶品茗有什么講究 喝茶的禮儀和注意事項

1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶，也應表示適當謝意，如說聲“謝謝”，或點頭致意。

2、品茶，喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。

3、端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

4、飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當眾將茶葉吃進口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時，應適量，不可一杯一杯沒完沒了。

喝茶有什么講究？

夏季,以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季,飲青茶為好。

此茶不寒不熱,能消除體內(nèi)的余熱,恢復津液。冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),能助消化,補身體,使人體強壯。

2、講究喝茶有量

每日飲茶2～6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對于清油解膩,增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。

一般來說,每天1-2次,每次2-3克的飲量是比較適當?shù)?對于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

喝茶的好處

1、提高肌肉耐力

研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

2、抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。

3、保持身材

《本草拾遺》中就有提到人長時間喝茶的會使人體形消瘦。又有科學研究表明這一說法是正確的。茶葉中的咖啡堿成分能促進胃液的分泌，有助于食物的消化吸收，增強對于脂肪的分解。定期喝茶能減小我們的腰圍，能減少心腦血管疾病的爆發(fā)。

4、抵御輻射

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

5、改善記憶力

茶多酚有助于大腦進行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度

雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關節(jié)骨折機率更低。

喝茶的禁忌

1、慎用茶水服藥

有些人為了吃藥的時候方便喜歡用茶來服藥，這種做法是錯誤的。茶也中的一些物質(zhì)會和藥物中的成分發(fā)生反應，有些會影響藥物對人體的作用，影響藥效。但是某些藥物像維生素一類的和茶沒有什么沖突，反而能促進這類藥物在人體的消化吸收。

2、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶

茶葉的保管也要十分注意，茶葉是十分容易受潮發(fā)生霉變的。有些茶葉很昂貴，愛茶的人即使是知道茶葉霉變了還是不舍得扔掉。但是霉變的茶葉中有大量的有害物質(zhì)，飲用后很容易致癌。并且茶泡好之后時間長了最好也不要飲用。

3、忌空腹飲茶

空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

4、忌飯前后大量飲茶

飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

5、忌睡前飲茶

睡前2小時內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。

喝茶的講究

喝茶的講究

　　引導語：逢年過節(jié)是中國人喝茶的高峰期，泡茶是招待客人的'一種方式。下面跟我一起學習喝茶有哪些講究。

　　一、燙壺

　　在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

　　二、置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　三、溫杯

　　燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

　　四、高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。

　　五、低泡

　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　六、分茶

　　茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。

　　七、敬茶

　　將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。

　　八、聞香

　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　九、品茶

　　“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

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