烏龍茶有哪些品種名稱(烏龍茶有哪些)

烏龍茶有哪些品種名稱

烏龍茶的品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺(tái)灣烏龍茶、鐵觀音、鳳凰水仙等。

烏龍茶的品種：

1、武夷巖茶，

產(chǎn)自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。

顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。

品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的巖韻，大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。

2、鳳凰單樅，

產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)，茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。

3、臺(tái)灣烏龍茶，

產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。

4、鐵觀音，

閩南安溪產(chǎn)，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名，此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。

鐵觀音茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

5、鳳凰水仙，

是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。

有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國(guó)。

鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽(yù)，茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤(rùn)有光，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

烏龍茶有哪些

烏龍茶有武夷巖茶，鐵觀音茶，臺(tái)灣烏龍茶，鳳凰單叢茶，大紅袍等。

1、武夷巖茶

產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的”巖韻”。

2、鐵觀音茶

閩南安溪產(chǎn)，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

3、臺(tái)灣烏龍茶

條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。

4、鳳凰單叢茶

產(chǎn)于廣東。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。

5、大紅袍

大紅袍是中國(guó)特種名茶，產(chǎn)自福建武夷山，被譽(yù)為武夷巖茶中的王者，巖韻明顯，還有馥郁的蘭花香。大紅袍十分耐泡，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可沖泡7到8次而有余香，茶湯醇厚，回甘明顯。

烏龍茶的種類有哪些?

烏龍茶的種類有：

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、鐵羅漢

鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，研制于清乾隆年間，產(chǎn)自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關(guān)鍵遍布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)發(fā)育在巖縫當(dāng)中。鐵羅漢外觀設(shè)計(jì)索條緊結(jié)，顏色綠褐鮮潤(rùn)，沖調(diào)后湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術(shù)美。

3、白雞冠

武夷傳統(tǒng)式五大寶貴名樅之一。無(wú)性系。灌木叢型，中期類，晚生種。二倍體。

4、水金龜

武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音茶葉之醇厚，又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點(diǎn)，是茶中佳品。

5、武夷水仙花

閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個(gè)色調(diào)花紋之一，現(xiàn)主產(chǎn)地為建甌、建陽(yáng)兩縣。質(zhì)量別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”，“果奇香為諸茶冠”。

6、安溪鐵觀音

鐵觀音茶葉，福建安溪本地茶農(nóng)創(chuàng)造發(fā)明于1725-1735年里。起源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山下（王說(shuō)）。歸屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類的意味著。接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀音茶葉主莖為灌木叢型，樹形披展，枝干斜生，葉片水準(zhǔn)狀著生。

烏龍茶有哪些種類？

烏龍茶（又稱青茶）主要有以下品種：

1、安溪鐵觀音

產(chǎn)自福建安溪縣，中國(guó)十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

2、鳳凰水仙

是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3、東方美人

是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛(ài)，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來(lái)濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、羅漢沉香

產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。

5、紅水烏龍

紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時(shí)代飲品，不過(guò)隨著整個(gè)茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大，加上比賽茶蔚為風(fēng)行，一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍，也開始隨著凍頂式烏龍，走入中發(fā)酵的期程，紅水、凍頂二者并進(jìn)，但也隨著臺(tái)灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

擴(kuò)展資料：

安溪鐵觀音的歷史沿革：

安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。明清時(shí)期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個(gè)重要階段。

明代，安溪茶業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發(fā)展成為農(nóng)村的一大產(chǎn)業(yè)。明代“常樂(lè).崇善等里貨（指茶）賣甚多”的記載。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團(tuán)茶，明末罷貢茶之后，福建省漢族茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗(yàn)的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶。

清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹的品種。這些品種發(fā)現(xiàn)，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。清代時(shí)已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了鐵觀音。

清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時(shí)期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽(yù)日增。

-烏龍茶 （茶葉品種）

-安溪鐵觀音 （安溪烏龍茶類代表品種）

哪些茶屬于烏龍茶

烏龍茶分為四類，分別是閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶以及臺(tái)灣烏龍茶，其中閩北烏龍茶的代表品種為武夷巖茶、閩北水仙，閩南烏龍茶的代表品種有鐵觀音、黃金桂，廣東烏龍茶主要有鳳凰單樅、鳳凰水仙，臺(tái)灣烏龍茶有凍頂烏龍、文山包種。

烏龍茶有什么品種 1、武夷巖茶

武夷巖茶屬于烏龍茶，是閩北烏龍茶品種，茶樹生長(zhǎng)在巖縫當(dāng)中，帶有濃郁的巖骨花香。武夷巖茶既有綠茶的清香，也有紅茶的醇厚，是介于紅茶和綠茶之間的青茶，屬于半發(fā)酵茶。

2、鐵觀音

鐵觀音是閩南烏龍茶的代表品種，屬于我國(guó)傳統(tǒng)名茶，原產(chǎn)于福建泉州。鐵觀音按照發(fā)酵程度以及制作工藝可以分為三種，分別是清香型、濃香型和陳香型，其中清香型鐵觀音口感清淡，濃香型鐵觀音口感醇厚，陳香型鐵觀音口感甘醇。

3、凍頂烏龍

凍頂烏龍屬于臺(tái)灣烏龍茶品種，主要產(chǎn)自臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、樟雅村，有著“茶中圣品”的美譽(yù)。凍頂烏龍的茶葉呈現(xiàn)半球狀，顏色為墨綠色，葉邊為金黃色，茶湯為橙黃色，帶有桂花香氣。

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