茯磚茶千兩茶哪個好(適合煮的茶葉有哪些 哪些茶可以煮著喝)

茯磚茶千兩茶哪個好

千兩茶和茯磚茶同屬于黑茶，制作工藝、口感和功效價值等方面各不相同，可以根據(jù)自己口味喜好等來選擇。

千兩茶與茯磚對比：

一、制作工藝，

千兩茶屬于黑茶，產(chǎn)自湖南安化一帶，已有上千年的歷史，為安化的傳統(tǒng)名茶，極具收藏價值，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶。千兩茶配料與花磚茶相同(大部分以三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶)，制作工序全由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力、工效低，在自然條件催化下自行發(fā)酵、干燥，做工精細。

茯磚茶為六大黑茶中最具特色的一類，其制作步驟繁多，耗時長，從毛茶到成品須經(jīng)過三十多道工序。其中發(fā)花是茯磚茶所特有和非常奇妙的一道工藝，即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼于空間適宜的架空房內(nèi)，在不放置任何添加劑的情況下，通過對茯磚茶不同時間階段的溫度和濕度進行有效的控制，在自然發(fā)酵和一系列微生物的作用下，從而使茯磚茶內(nèi)產(chǎn)生一種對人體非常有益的金黃色顆?！敖鸹ā?。“金花”不僅是茯磚茶區(qū)別于其他茶類的特有標(biāo)志，而且是衡量茯磚茶品質(zhì)的主要因素。

二、品嘗差別，

千兩茶被緊密壓制為圓柱形，茶葉形狀緊結(jié)，色澤為黑褐色隱隱泛紅，茶葉緊結(jié)或有“金花”，沖泡后茶湯湯色透亮如琥珀，茶味非常足，香氣純正或帶松煙香、菌花香，十年以上安化千兩茶帶陳香味;入口滋味醇厚，新茶微澀，5年以上安化千兩茶醇和甜潤。

茯磚茶被壓制成磚狀，取茶時要有技巧，沖泡前可用茶刀沿茶磚邊緣進行取茶。茶葉色澤為黑褐色，沖泡后，湯色紅黃明亮，不顯渾濁;香氣純正，干嗅帶有黃花清香，滋味醇和尚濃，入口醇厚不澀，口勁強，耐沖泡。

三、功效，

千兩茶有極高的飲用價值，其茶葉原料為安化野生大葉茶樹的優(yōu)質(zhì)黑毛茶，所含的兒茶素和生理活性物質(zhì)，對人體健康很有好處，有增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素P等功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5～10倍，可以延緩衰老，有利于維生素C的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。

茯茶自古以來就是游牧民族的常飲必備茶，這也見證了它對人體的健康作用。茯磚茶百分百由茶葉深加工而成，不含任何其它添加物，比市面上減肥茶功效優(yōu)越無副作用。此外茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質(zhì)，對人體新陳代謝產(chǎn)生了積極的作用。

適合煮的茶葉有哪些 哪些茶可以煮著喝

1、煮著喝的茶葉有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等，此類茶葉茶質(zhì)相對肥厚、飽滿，富含多種氨基酸、黃酮、果膠等物質(zhì)，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時間、出湯隨時間，以免湯汁過于濃厚，難以飲用。

2、黑茶是最適合煮著喝的，它屬于后發(fā)酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經(jīng)過高溫的作用下，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁，喝起來會感覺味道醇厚爽口，如果配上鮮奶就相得益彰。

3、白茶也是屬于微發(fā)酵茶的一種，它的表面附有銀白色的白毫，茶香味很濃，湯色清淡，老白茶尤其適合煮茶喝，但在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會影響茶的口感，煮的時間久了就容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。

4、烏龍茶也叫青茶，既有紅茶的香味，也有綠茶的清爽，聞起來會有一種果香味，在平時也非常適合煮著喝，最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，茶湯的顏色也比較清澈。

什么牌子的黑茶好

怡清源、白沙溪、益陽、高馬二溪等。

1、怡清源

安化怡清源茶業(yè)是在2007成立的，是最現(xiàn)代化的黑茶加工中心，也是安化黑茶的第一品牌產(chǎn)品。怡清源的產(chǎn)品具有健康、安全等優(yōu)點，所產(chǎn)的茶葉是黑茶中的上品。公司主要的產(chǎn)品有千兩茶、茯磚茶、黑磚茶等不同的種類。

2、白沙溪

白沙溪是中國黑茶的始源地，白沙溪茶業(yè)具有悠久的歷史，豐富的經(jīng)驗。公司旗下產(chǎn)品種類眾多，主打產(chǎn)品為黑磚茶、花磚茶、湘尖茶等。

3、益陽

湖南省益陽茶廠是在1958年成立的，經(jīng)過多年的發(fā)展，湖南省益陽茶廠已經(jīng)成為全國最大的茯茶生產(chǎn)廠家。旗下有“湘益”牌特制茯磚茶、金湘益、黑茶餅、高級茯茶等主打產(chǎn)品。

4、高馬二溪

高馬二溪作為安化的標(biāo)志性企業(yè)，其優(yōu)質(zhì)原茶原料讓其生產(chǎn)的產(chǎn)品很受用戶的喜愛，高馬二溪擁有清代官茶“印版茶”、“兩百擔(dān)”花卷茶等主打產(chǎn)品。

擴展資料；

1、湖北老綠茶。

湖北老綠茶又稱青磚茶、四川茶，主要產(chǎn)于湖北省銅鑼市咸寧區(qū)。該產(chǎn)品主要由老綠茶制成，經(jīng)過蒸煮形成磚塊狀。由于老綠茶的原料比較粗糙、陳舊，需要經(jīng)過氰化、揉搓、初烘等一系列工序才能制成。湖北老綠茶主要銷往內(nèi)蒙古。

2、云南普洱茶。

云南普洱茶也是紅茶的一種，是由綠茶在潮水里發(fā)酵制成的。普洱茶湯色澤橙黃，風(fēng)味醇厚。主要產(chǎn)品有糕點茶、緊實茶等。

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