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      六堡茶的品種分類(傳統(tǒng)工藝六堡茶與綠茶的區(qū)別)
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 11:45:37
        
      

        
      
           
      六堡茶的品種分類
      六堡茶產(chǎn)地廣西壯族自治區(qū)梧州市六堡鎮(zhèn)，歷史源遠(yuǎn)流長
        ，六堡茶的分類可以按區(qū)域分類
      、按工藝分類
      、按時令分類
        。
      六堡茶的分類：
      1
      、按區(qū)域分類
      ，第一
      ，東區(qū)及東南區(qū)
      ，這個區(qū)域所產(chǎn)六堡茶茶質(zhì)和順
      、清雅。但不是茶葉主產(chǎn)區(qū)
      ，產(chǎn)量不大
      。第二，六堡河沿岸
      ，這個區(qū)域所產(chǎn)六堡茶的特點是茶質(zhì)豐厚
      、滋味醇和、茶氣較足
        。產(chǎn)量也不小
        。第三，梧峒河區(qū)
        ，其所產(chǎn)六堡茶色靚味順
        、滋味柔和，有特色茶香
      。是六堡茶的最大產(chǎn)區(qū)之一
      。
      第四個區(qū)域為西北區(qū)，是六堡茶的最重要產(chǎn)區(qū)
      ，六堡歷史名茶黑石茶
      、蝦斗茶、恭州茶等都是出自這個區(qū)域
      。
      2
      、按工藝分類，六堡茶的工藝發(fā)展在不斷地改進與革新中
      。這使得六堡茶的加工方法從古至今有了很大的差別
      ，在六堡當(dāng)?shù)兀扔邪凑兆钤嫉姆绞街谱鞯牧げ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，也有采用新工藝制作的六堡茶
      。這些茶葉雖都叫六堡茶
      ，但無論加工工藝、成品品質(zhì)
      、消費者認(rèn)同或風(fēng)味特色上來講
      ，都有很大差別。所以從工藝角度上來分
      ，可以將六堡茶分為古法六堡茶(傳統(tǒng)工藝六堡茶或農(nóng)家茶)和現(xiàn)代工藝六堡茶(廠家茶)
      。
      3、按時令分類
      ，分為社前茶
      、明前茶、雨前茶
      、春茶
      、夏茶、秋茶
      、霜降茶
      、冬茶等。
      六堡茶的儲存方法：
      1
      、不宜密閉
      。
      2、若茶有倉味
      ，可置於空氣中
      ，待其倉味散盡再儲存。
      3
      、若茶湯口感緊或澀
      ，可將茶片剝散或攤開，待其自然回潤
      ，益增其滋味之豐富及香氣
      。
      4、應(yīng)遠(yuǎn)離廚房及有怪味處
      。
      5
      、千萬不可烘焙(即使低溫亦不可)。
      6
      、散倉味以每年十
      、十一月吹北風(fēng)時，讓自然風(fēng)吹最佳
      ，因北風(fēng)乾燥
      ，濕度在五十度上下(平常約七十度)，另外在非下雨天時用電風(fēng)扇微風(fēng)吹亦可，注意勿受太陽光直射
      。
      7、有氣之茶(以50年代居多)如不立即品飲時
      ，應(yīng)保留其外紙及竹殼
      ，以護其氣，品飲前再將外紙去除
      ，剝開回潤
      ，經(jīng)常品飲，即可漸入佳境
      ，回潤至適當(dāng)時
      ，即可用紙包裹儲存。
      8
      、無氣或略有倉味的茶
      ，宜將外紙斯去。
      9
      、清理乾凈
      ，適度透氣后再儲存。
      10
      、整筒竹殼茶餅若無倉味
      ，可用外紙包裹存放，紙有調(diào)節(jié)作用可擋過度濕氣
      。11
      、以冷氣送風(fēng)會過於乾燥，想去除倉味時可用此法.但倉味去除后
      ，仍需以自然空氣.適當(dāng)?shù)臐穸葋砘貪櫋?/p>
      傳統(tǒng)工藝六堡茶與綠茶的區(qū)別
      六堡茶因制茶工藝上的區(qū)別
      ，分為傳統(tǒng)工藝六堡茶和現(xiàn)代工藝六堡茶。由于一些傳統(tǒng)工藝六堡茶從干茶到湯色都與綠茶有一定的相似性
      ，一些對六堡茶較陌生的茶友
      ，會把傳統(tǒng)工藝六堡茶和綠茶混淆，難以區(qū)分
      。為解答茶友的疑惑
      ，本文將從五個方面對二者進行區(qū)分。

      區(qū)別一：茶品名稱的定義 

       六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的定義是：選用蒼梧縣群體種
      、大中葉種及其分離
      、選育的品種、品系茶樹[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]的鮮葉為原料
      ，經(jīng)六堡茶傳統(tǒng)工藝制成的茶葉產(chǎn)品
      。

       綠茶的定義：采摘茶樹的鮮芽或葉，經(jīng)殺青、揉捻
      、干燥等工藝制成的茶品
      。綠茶的殺青包括炒青、烘青
      、蒸青等
      。

       延伸定義，傳統(tǒng)工藝六堡茶具有地域性的劃分
      ，以產(chǎn)于蒼梧為正宗
      ；而綠茶的產(chǎn)地較廣泛，包括全國各地
      。

      區(qū)別二：選料 

       綠茶的選料以細(xì)嫩為主
      ，分等級且以等級較高為佳。如西湖龍井
      、安吉白茶等只采摘一芽一葉為原料
      ，成茶，沖泡后滋味鮮爽甘醇
      、清香濃郁
      。

       傳統(tǒng)工藝六堡茶種類豐富，老葉嫩芽皆可選為原料
      ，若按原料老嫩程度劃分：社前
      、明前、雨前的一芽二葉三葉等精制出來者為茶谷
      ；春末
      、夏季、初秋采制的一芽三四葉被制成中茶
      ；長高了的茶芽連同老葉一起摘下
      ，制出來的干茶有黑有白則為二白茶；霜降前后采摘老葉經(jīng)蒸汽或水撩殺青再烘干則為老茶婆
      。

      區(qū)別三：制作工藝 

       《廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)DBS45/057-2018六堡茶（傳統(tǒng)工藝）》規(guī)定
      ，六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的制作工藝為：采用殺青、初揉
      、堆悶
      、復(fù)揉、干燥
      、篩選
      、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸
      、壓制成型或不壓制成型
      、陳化或不陳化
      ，不經(jīng)渥堆發(fā)酵的工藝。

       綠茶的制作工藝包括鮮葉采摘
      、殺青
      、揉捻、干燥（烘干
      、炒干）
      。其中殺青環(huán)節(jié)因不同的方式又分為：曬青、蒸青
      、烘青、炒青
      。

      區(qū)別四：湯色口感 

       綠茶湯色碧綠清澈
      ，口感滋味重在新鮮，以甜和甘醇
        、香氣清雅無雜味為上品
        。

       傳統(tǒng)工藝六堡茶的滋味較為豐富，多有不同如：社前茶
        ，茶湯黃而明亮
        ，干凈透亮，口感滋味清爽
        ，入口收斂性強
        ，略有回甘，香氣清香淡雅
        ；春茶
        ，湯色淡黃明亮，通明透亮
        ，口感微甜
        ，收斂性強，回甘
        、生津
        、澀味少，香氣清香
        ；冬茶湯色黃而明亮
        ，潔凈透明，口感鮮爽微澀
      ，回甘好
      ，甘甜耐泡，香氣高銳而持久
      ；老茶婆湯色金黃油亮
      ，清澈透亮
      ，口感清爽潤喉，回甘強
      ，香氣清幽鮮爽
      。同時，六堡茶（傳統(tǒng)工藝）還有一個顯著的特點就是湯色口感會隨著年份的變化而發(fā)生改變
      。有一定年份的茶品
      ，所呈現(xiàn)出的滋味又是另一番景象。

      區(qū)別五：保質(zhì)期 

       綠茶重鮮爽
      ，因經(jīng)過高溫提香提鮮
      ，其茶質(zhì)已被大量激發(fā)，無法在后期存儲中繼續(xù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化
      。故其保質(zhì)期較短
      ，在恰當(dāng)?shù)谋４娣绞较拢ǔ
      ？纱?到2年
      。

       傳統(tǒng)工藝六堡茶的保質(zhì)期由原料、工藝
      、存儲因素共同決定
      。原料的優(yōu)質(zhì)為后期的存儲提供豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)；制茶工藝的精湛使得茶葉中酶等活性物質(zhì)得以大量保留
      ，保證了在存放過程中
      ，茶品能夠發(fā)生自我轉(zhuǎn)化；在干凈
        、干燥
        、溫濕度適宜、無異味
        、通風(fēng)
        、無光照直射的條件下，傳統(tǒng)工藝六堡茶是可以進行長期存儲的
        。

       以上是傳統(tǒng)工藝六堡茶和綠茶的五點區(qū)別
        ，供茶友參考。

      為了找到一杯好六堡茶
        ，我們到底做了什么
        ？ 

      六堡茶的價格究竟由什么決定（附2019六堡茶價格表） 

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        。 

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      桂青種六堡茶的含義
      桂青種六堡茶
        ，即是從桂青種茶樹上采摘的茶葉
        。桂青種是茶樹品種，其種植歷史悠久
        ，原產(chǎn)于今廣西賀州市桂嶺鎮(zhèn)一帶
        ，現(xiàn)今在廣西梧州和欽州等地也有較大的種植面積。

      桂青種六堡茶的含義

      桂青種茶樹具有發(fā)芽密度大
      、葉片厚
      、抗逆性強等特點，不過其發(fā)芽晚
      ，且產(chǎn)量偏低
      。

      六堡茶是廣西壯族自治區(qū)梧州市的特產(chǎn)，屬于黑茶類
      ，具有清爽醇厚
      、味中有甜、湯色澄明等特點
      。

      六堡茶適合久藏，貯藏條件合適的情況下
      ，越久越好
      ，久藏的茶葉有金黃霉菌，風(fēng)味比較獨特
      。
      六堡茶是什么茶 六堡茶的介紹
      六堡茶是一款以地域名命名的茶葉
      ，其實很多茶葉都有這一特點，也是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。那么
      ，六堡茶是什么茶？六堡茶是怎么沖泡
      ？
      六堡茶是什么茶 
       六堡茶
      ，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)
      ，選用蒼梧縣群體種
      、廣西大中葉種及其分離、選育的品種
      、品系茶樹鮮葉為原料
      ，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶
      。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鐘
      ，六堡茶業(yè)界認(rèn)為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準(zhǔn)則
      ，使六堡茶走上復(fù)興之路
      。

      沖泡方法 
       飲用六堡茶時
      ，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水
      ，明火煮沸后
      ，稍置放，待微溫飲用
      ，倍感味甘醇香
      ，有提抻、益脾消滯
      、生津解暑的功效
      ，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾
      。儲存五年以上的陳六堡茶
      ，可治小兒驚風(fēng)等癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變
      ，湯色不濁
      ，喝時清涼祛暑。

      六堡茶功效 
       六堡茶屬于溫性茶
      ，長期飲用可以健胃養(yǎng)神
      、明目清心，更具有消暑解熱
      、助消化
      、解油膩、降脂減肥等養(yǎng)生功效
      。適用于高血壓
      、高血脂、高血糖等人群飲用
      。

      適宜人群 
       適用于高血壓
      、高血脂（血粘高、膽固醇高
      、甘油三酯高）
      、高血糖（糖尿病）
      、尿酸高引起的痛風(fēng)癥等人群
      。清熱利濕、通便驅(qū)痢
      、散瘀通脈
      、理氣止痛、消脂降壓
      、降糖安神等作用
      。
      三鶴六堡茶55002屬什么系列
      三鶴六堡茶55002是屬于三鶴六堡系列的產(chǎn)品
      。三鶴六堡是一款以六堡茶為原料的經(jīng)典茶葉系列，其中的55002是一種特級六堡茶
      。這一系列茶葉以六堡茶為品種
      ，以傳統(tǒng)的工藝，手工采制而成
      ，具有濃郁的陳香和醇厚的滋味
      ，被廣大茶友所推崇。三鶴六堡茶55002采摘于六堡茶園的嫩芽葉
      ，經(jīng)過晾涼
      、揉捻、發(fā)酵等傳統(tǒng)制作工藝加工而成
      ，湯色金黃明亮
      ，香氣濃郁持久，口感圓潤醇正
      ，是典型的六堡茶風(fēng)味
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/17576.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
      ，不發(fā)酵茶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠、湯綠
      、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細(xì)勻整，緊圓光滑
      ，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直，狀如松針
      ，茶湯清澈明亮
      ，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，十大名茶之一，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
      ，所以又稱洞庭碧螺春
      ，其品質(zhì)特點為形美，色艷
        ，香高
        ，味醇，其干茶條索纖細(xì)
        ，卷曲成螺
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色，一種神秘的色彩
      。許多紫色食品
      ，都有著對人體不一般的營養(yǎng)。我們對“紫色食品”有一個共識
      ，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
      、水果、薯類及豆類等食品
      ，其中包括：紫皮葡萄
      、黑草莓、櫻桃
      、李子
      、黑胡椒粉、黑加侖
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來
      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
      ，屬綠茶類。其外形秀麗
      ，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個品牌的最好？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
        ，在云南普洱茶有幾個大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以，主要看喜歡什么樣的口感
        。每個產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”
        ，以其獨一無二的山場
        、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
        ，品那一份閑情逸致
        ，那一份云淡風(fēng)輕，找到屬于你的那杯茶