修水寧紅茶品質(zhì)特征

修水寧紅茶品質(zhì)特征

修水寧紅茶外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價(jià)值?！皩幖t”素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤(rùn)，香味持久， 葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

紅茶的選購(gòu)：

高檔紅茶的茶芽含量高，條形細(xì)緊(小葉種)或肥壯緊實(shí)(大葉種)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。

中檔茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。

低檔茶芽少，以成熟攤開(kāi)葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無(wú)金毫;香氣帶粗氣，滋味平淡。

紅茶的食用方法：

1、一般說(shuō)來(lái)，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，加以清潔，以免污染。

2、通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

3、當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

食用忌：要用茶水送服藥物，服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒，飯前不宜飲茶，飯后忌立即喝茶，少女忌喝濃茶。

九江特色土特產(chǎn)推薦

九江，簡(jiǎn)稱“潯”，為江西省設(shè)區(qū)的市，古稱柴桑、江州、潯陽(yáng)，是一座有著2200多年歷史的江南名城。號(hào)稱”三江之口，七省通衢“與”天下眉目之地“，有“江西北大門”之稱。下面小編就來(lái)介紹下九江的七大特產(chǎn)，詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。

1、廬山云霧茶

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

2、彭澤鯽

彭澤鯽，又名蘆花鯽或彭澤大鯽。彭澤鯽原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天然水域，是江西省水產(chǎn)研究所和九江市水產(chǎn)研究所從野生彭澤鯽中，自1983年起經(jīng)7年多6代的精心選育而篩選出的優(yōu)良品種。因其常棲于湖中的蘆葦從中，體側(cè)有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋(池塘中飼養(yǎng)一段時(shí)間后，斑紋會(huì)逐漸消失)而被稱為蘆花鯽;它以個(gè)體大(已知一尾最大個(gè)體體重6.5千克)著稱，所以稱它為彭澤大鯽。經(jīng)選育后的彭澤鯽生產(chǎn)性能發(fā)生明顯改觀，生長(zhǎng)速度比選育前快50%，比普通鯽的生長(zhǎng)速度快249.8%，并成為我國(guó)第一個(gè)直接從二倍體野生鯽魚中選育出的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。由于彭澤鯽具有繁殖簡(jiǎn)易、生長(zhǎng)快、個(gè)體大、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)良性狀，現(xiàn)已在全國(guó)大部分地區(qū)推廣養(yǎng)殖，并形成了完整配套的魚苗繁殖、苗種培育及成魚養(yǎng)殖技術(shù)，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

3、雙井綠

雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺(tái)，臺(tái)下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅(jiān)手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺(tái)畔。這里依山傍水，土質(zhì)肥厚，溫暖濕潤(rùn)，時(shí)有云霧，茶樹(shù)芽葉肥壯，柔嫩多毫。

4、九江陳年封缸酒

封缸酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒類酒品。
封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12%—20%，屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營(yíng)養(yǎng)酒王”。主要產(chǎn)地是江西省。

5、修水寧紅茶

地處贛西北邊陲的修水縣，舊屬“義寧州”治，所產(chǎn)寧州工夫紅茶，簡(jiǎn)稱“寧紅茶”，它是我國(guó)工夫紅茶中的珍品之一。
“寧紅茶”素以條索秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤紅艷，香味持久而聞名中外。據(jù)舊方志及清代瑞延《純浦隨筆》等-載，寧紅茶創(chuàng)始于清朝道光年間，至光緒年間曾一度被列為貢品茶。二十世紀(jì)初是寧紅茶盛產(chǎn)、銷售全盛時(shí)期，國(guó)內(nèi)外茶商、專家譽(yù)其為“茶蓋中華，價(jià)甲天下”。當(dāng)時(shí)還流傳著一句行業(yè)謠諺：“寧紅不到莊，茶葉不開(kāi)箱?！?/p>

6、修水赭硯

“赭硯”，因石質(zhì)以赭色為主而得名。清代道光皇帝侍讀、修水籍萬(wàn)承鳳曾將該硯呈道光皇帝，帝欣喜，視為珍品。后被列為貢品，所以又稱“貢硯”。
修水赭硯以赭色為主體，翠綠為鑲嵌，并不少量的雞血紋理。而且發(fā)墨易液，貯水不涸，歷寒不冰，墨書解久，不損筆毫。甚為書畫家所贊賞的赭硯，分素硯、雕硯兩大類。素硯有二十多個(gè)品種規(guī)格，雕硯有高、中、低三個(gè)檔次，三百余個(gè)圖案品種。

7、瑞昌山藥

瑞昌山藥歷史悠久，據(jù)明代隆慶年間的《瑞昌縣志》就有記載。據(jù)民間流傳，瑞昌山藥早在唐朝就成為了朝廷的貢品。相傳，唐明皇為給楊貴妃美容，健身豐乳，搜覓天下靈丹妙藥、山珍海味。時(shí)潯陽(yáng)赤烏場(chǎng)的地方官速選送數(shù)箱，寫明烹調(diào)之法，報(bào)呈進(jìn)貢。食之，膚色白里透紅，容光青春煥發(fā)，精力充沛旺盛，龍心大悅，對(duì)瑞昌山藥贊不絕口，賜其雅號(hào)“南參”。從此瑞昌山藥便列為皇家貢品，享譽(yù)皇家，名揚(yáng)天下，成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)。瑞昌山藥塊莖長(zhǎng)棒形，表皮淡黃或淺棕黃色，長(zhǎng)25-60_，粗3-7_，上部毛孔多，須根密，一般長(zhǎng)5-7_，多呈水平方向生長(zhǎng)，中下部表皮光滑，毛孔較稀，須根少而短，毛孔下陷。頸部灰棕色，長(zhǎng)約8.5-12.8_，粗0.8-1.5_，密生棕褐色細(xì)根。肉質(zhì)潔白，組織細(xì)密，粘液多，烹調(diào)時(shí)久煮不糊。無(wú)明顯缺陷、機(jī)械損傷、斑痕、萎縮、腐爛、異味和病蟲害等。

九江十大特產(chǎn)九江特產(chǎn)有哪些方便帶

      九江，古稱潯陽(yáng)，是一座具有2000多年歷史的江南文化古城。它現(xiàn)在是江西省的一個(gè)地級(jí)市。當(dāng)我們來(lái)到美麗的九江游玩時(shí)，我們一定要帶一些特別的產(chǎn)品，那么九江有什么特別的產(chǎn)品方便帶呢?接下來(lái)，跟隨邊肖參觀九江的十大特色。
10.廬山鮮筍

      廬山鮮筍是生長(zhǎng)在廬山生態(tài)保護(hù)區(qū)的一種食用鮮筍。由于其獨(dú)特的自然生長(zhǎng)環(huán)境，它被公認(rèn)為世界上安全無(wú)污染的保健食品。廬山鮮竹筍也是一種高蛋白、低脂肪、低糖、多纖維的保健食品。經(jīng)常食用新鮮竹筍可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體更快地將有毒物質(zhì)排出體外，從而減少腸道疾病的發(fā)生。
9.湖口豆豉

      壺口豆豉是九江的特產(chǎn)。壺口豆豉分為四種類型:干豆豉、混合豆豉、淡豆豉和風(fēng)味豆豉。這種豆豉和黑豆肉松軟可口，回味悠長(zhǎng)。這是陪餐的好伙伴。
8.修水寧紅茶

      秀水寧紅茶是中國(guó)功夫紅茶的瑰寶之一，有著幾千年的歷史。紅茶外形緊實(shí)，色澤深紅，香氣持久，滋味甘甜醇厚，是寧紅功夫茶中的佼佼者。
7.九江陳年封缸酒

      九江陳釀鳳崗酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒。它是由優(yōu)質(zhì)糯米和先進(jìn)的釀造技術(shù)相結(jié)合。釀造的葡萄酒顏色清澈明亮，呈淺琥珀色。葡萄酒的香氣也很濃郁，令人耳目一新。此外，葡萄酒還含有21種氨基酸，其中8種是人體需要但不能獨(dú)立合成的必需氨基酸。因此，密封酒也有“液體蛋糕”的美譽(yù)。
6.都江豆參

      江豆斗神是九江的傳統(tǒng)特色食品。它由大豆和進(jìn)口原料制成，采用傳統(tǒng)工藝加工。最終形成的杜江豆參口味獨(dú)特，含有多種蛋白質(zhì)和氨基酸，口感柔軟，是老少皆宜的佳品。
5.九江桂花酥糖

      桂花酥糖是九江的特色名點(diǎn)?？诟兴执?、香醇，并被芝麻油潤(rùn)濕。它不僅是一種美味的小吃，還具有健胃消食、潤(rùn)肺止咳的功效。因此，它深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
4.九江茶餅

      九江茶餅是九江的特色小吃。它起源于唐代，被譽(yù)為“江西四大糕點(diǎn)之一”。九江茶餅，又名廬山茶餅，色澤金黃，薄而脆，脆而甜，易于消化。這是老少皆宜的美味小吃。
3.廬山石魚

      廬山石頭魚是中國(guó)最稀有、最小的野生淡水魚。它生長(zhǎng)在廬山溪的石縫中，是一種安全、綠色、無(wú)污染的食品。別看它個(gè)頭小，但它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。它富含人體必需的10種氨基酸和礦物質(zhì)。它不僅能增強(qiáng)人的記憶力，還具有美容的功效。
2.鄱陽(yáng)湖銀魚

      鄱陽(yáng)湖銀魚是鄱陽(yáng)湖的瑰寶。它體積小，體透明，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它可以新鮮食用，也可以做成干小魚，非常美味。
1.廬山云霧茶

      廬山吳韻茶是我國(guó)十大名茶之一。它屬于綠茶的一種，在宋代被列為貢茶。由于廬山常年籠罩在霧靄之中，陽(yáng)光直射時(shí)間短，在這種條件下生長(zhǎng)的茶葉具有葉厚、耐乙二醇浸泡等特點(diǎn)，沖泡出來(lái)的云茶清綠、淡綠、均勻，口感非常獨(dú)特。

紅茶的產(chǎn)地分布,產(chǎn)菜品質(zhì),生產(chǎn)工藝,菜葉的好壞,沖泡的特點(diǎn),品茗特點(diǎn)？

在紅茶這個(gè)大家族有三類，分別是小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
相比其他茶，因其是全發(fā)酵茶，所以是紅葉紅湯、滋味香醇。大家常聽(tīng)到“正山小種是紅茶的鼻祖”說(shuō)法，其實(shí)是正確的， 正山小種起源于明末，當(dāng)時(shí)制作出來(lái)的茶葉外形是黑色，被當(dāng)?shù)亟凶觥盀醪琛?，土話是“wu da”（黑色的茶），后來(lái)因其湯色呈紅色，所以就稱為紅茶。當(dāng)時(shí)正山小種主要是出口至海外。
中國(guó)紅茶產(chǎn)地
福建：
1、小種紅茶，小種紅茶是用當(dāng)?shù)胤Q為”菜茶“的茶青按紅茶工藝制作出紅茶，分為正山與外山小種，正山是地域標(biāo)記，小種是指品種，根據(jù)《武夷茶經(jīng)》記載，產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木村高海拔環(huán)境下所產(chǎn)的紅茶為正山，以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、干坑，西南到邵武觀音坑，這些產(chǎn)區(qū)的小種紅茶都能稱為正山，出這范圍之外的則是外山。
傳統(tǒng)的正山小種是有經(jīng)過(guò)熏焙工藝的，但許多人對(duì)這種“煙熏口味”喝不慣，制茶師就開(kāi)始漸漸放棄這種煙熏工藝，所以才有了現(xiàn)在比較容易入口，滋味鮮爽的正山小種。
金駿眉：為正山野菜茶的芽頭采制，只是采摘標(biāo)準(zhǔn)真不一樣。
2、閩紅工夫：
政和工夫、福建政和縣。政和大白茶采制。
坦洋工夫、 福建福安坦洋村、最初是用“菜茶“制紅茶，清咸豐年間坦洋工夫已經(jīng)外銷至海外，行情最好的那幾十年，每年出口都有上萬(wàn)擔(dān)，坦洋工夫現(xiàn)在也有嘗試用新品種來(lái)制紅茶，比如金觀音、黃觀音。曾喝過(guò)用肉桂品種制的茶，滋味很不錯(cuò)。
白琳工夫、福建福鼎白琳鎮(zhèn)，用當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的福鼎大白茶與大毫茶所制。興盛于清光緒年間，衰于民國(guó)初期。民國(guó)中期開(kāi)始又有過(guò)一段興旺期。
許多人喜歡把這三個(gè)地方的紅茶叫外山小種，但人家也是有自己工藝自己名字的紅茶，沒(méi)必要給戴上”外山“的帽子。
廣東：
英德紅茶，廣東英德， 以云南大葉種原料為主，跟鳳凰水仙種一起制出，其中英紅九號(hào)最有名。
安徽：
祁門紅茶，安徽祁門縣， 祁門最早主要是做綠茶，后來(lái)是有人按照閩紅的工藝來(lái)制作，才有了紅茶，傳統(tǒng)祁門紅茶采摘是一芽二葉。最近幾年出現(xiàn)高檔紅香螺、紅毛峰、 祁眉這些品種，采摘標(biāo)準(zhǔn)提高到了一芽一葉。 祁門紅茶的核心產(chǎn)區(qū)在祁門、東至、石臺(tái)
四川：
宜賓紅茶，四川宜賓，因地理氣候原因，川紅每年采制時(shí)間會(huì)比其他紅茶早。川紅的原料既可以做綠茶也可以做紅茶，同樣也是一芽二葉采摘，其中比較好的品種“早白尖”是一芽一葉采制。
云南：
滇紅，最早是1938年在鳳慶首制出， 原料為當(dāng)?shù)氐拇笕~種，滋味濃厚。
湖北：
宜紅，湖北宜昌紅茶、恩施也有。傳統(tǒng)外銷茶。
江西：
寧紅，江西修水、武寧。寧紅同樣也是有歷史的紅茶了，很多書籍記載寧紅在唐代就有出現(xiàn)，實(shí)際上寧紅應(yīng)該是始于清道光年間，最火時(shí)期出口俄羅斯每年有有上百萬(wàn)箱。
湖南：
湖紅，湖南安化、新化
浙江：
1、九曲紅梅，杭州周浦鄉(xiāng)。2、越紅，浙江紹興，越紅是在新中國(guó)成立后，國(guó)家開(kāi)始規(guī)模改制紅茶時(shí)才誕生的，但歷史并不長(zhǎng)，紅茶出口在98年就停止了，同時(shí)內(nèi)銷逐漸減少，但現(xiàn)在市場(chǎng)上還是有非常少量的越紅在銷售。浙江的紅茶要算”名茶“的，應(yīng)該還是九曲紅梅。
江蘇：
蘇紅，江蘇宜興，原料最先是用宜興小葉種，后來(lái)還引進(jìn)了櫧葉種和福鼎大白毫制作蘇紅名茶“竹海金茗”。
貴州：
黔紅，貴州湄潭 ，當(dāng)?shù)匾M(jìn)的是福云6號(hào)來(lái)制作紅茶，貴州也有做紅碎茶出口。
廣西：
桂紅工夫，廣西凌云，凌云白毫種，最近幾年研究出來(lái)的桂香18號(hào)、桂香22號(hào)也適合做紅茶，廣西最早是做紅碎茶出口，之后開(kāi)始嘗試做紅條茶。
海南：
海南紅茶，五指山，大葉種，早期制出的紅條茶和紅碎茶基本是出口為主
臺(tái)灣：
臺(tái)灣紅茶，南投，阿薩姆大葉種，當(dāng)?shù)睾笃谂嘤隽藥讉€(gè)新品種制紅茶，如臺(tái)茶18號(hào)。
工夫紅茶的工藝是萎調(diào)―揉捻―發(fā)酵―干燥，讓鮮葉先萎凋，然后揉捻促進(jìn)發(fā)酵，再進(jìn)行烘干，粗制完后，就開(kāi)始精制。
而紅碎茶的工藝，目前應(yīng)用比較多的是CTC，CTC是在揉捻過(guò)程中用設(shè)備將茶葉撕碎，壓碎、揉捻 ，才有紅碎茶的顆粒狀。以做袋泡茶為主，國(guó)內(nèi)最早引進(jìn)CTC工藝做紅碎茶是在海南，紅碎茶用的大多是大葉種，酚類含量高，味濃，但其在制作過(guò)程中進(jìn)行高溫發(fā)酵，所以香氣不足。紅碎茶主要是做外銷。

有喜歡喝紅茶的嗎，哪個(gè)牌子的品質(zhì)較高？

你好！茶分許多品種，紅茶就是其中一種廣受歡迎的品種，喜歡喝紅茶的朋友太多，紅茶養(yǎng)胃健脾，對(duì)身體有很好的調(diào)節(jié)作用。頂級(jí)是武胰山母樹(shù)大紅胞。中國(guó)十大名紅茶分別是
　　正山小種紅茶：正山小種產(chǎn)于福建省桐木關(guān)一帶，制作時(shí)采用松針或松柴熏制而成，以獨(dú)特的松煙香與桂圓湯香冠絕天下，有著“紅茶鼻祖”的號(hào)稱。
　　祁門工夫：祁門工夫紅茶主產(chǎn)于安徽省祁門縣，創(chuàng)制于清代，位列貢茶，有著百余年的生產(chǎn)歷史。祁門紅茶是傳統(tǒng)工夫紅茶中的極品，因以“香高、味醇、形美、色艷”四大特點(diǎn)傲視群芳，是世界三大高山茶之一。
　　滇紅工夫：滇紅茶產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，屬大葉種紅茶，是我國(guó)工夫紅茶中的另一大特色。并以外形肥碩堅(jiān)實(shí)，金毫顯露和香氣鮮爽、滋味濃強(qiáng)的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟。
　　川紅工夫：川紅產(chǎn)于四川省宜賓市，亦稱為宜紅茶。創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代，茶外形條肥索緊結(jié)，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，香氣清鮮，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底柔軟均勻，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。
　　寧紅工夫：　寧紅產(chǎn)于江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一。寧紅茶外形形美緊結(jié)，鋒苗挺拔，金毫顯露，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)高香持久，滋味醇厚，湯色洪亮，葉底柔軟均勻。
　　閩紅工夫：　閩紅工夫產(chǎn)于福建省政和縣、福鼎縣和福安縣，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，屬福建特產(chǎn)。這三種工夫茶因產(chǎn)地不同、品種不同、且品質(zhì)風(fēng)格存在著較大差異，各自均具有獨(dú)特風(fēng)格。
　　湖紅工夫：湖紅工夫主產(chǎn)于湖南省安化、桃源一帶，是中國(guó)歷史悠久的工夫紅茶之一。湖紅工夫以安化工夫茶為代表，茶外形條索緊結(jié)肥實(shí)，內(nèi)質(zhì)高香持久，滋味醇厚飽滿，湯色濃亮，葉底紅稍暗。
　　宜紅工夫：宜紅工夫主產(chǎn)于鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地區(qū)，茶外形條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤(rùn)，香氣甜純，滋味醇厚，湯色紅亮，葉底柔軟，較好的宜紅工夫茶茶湯會(huì)出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。
　　越紅工夫：越紅工夫產(chǎn)于浙江省紹興，諸暨、嵊縣等地。茶外形條索緊結(jié)挺直，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。以“緊結(jié)挺直、重實(shí)勻齊、鋒苗顯、凈度高”優(yōu)美外形而著名。
　　九曲紅梅：九曲紅梅主產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的靈山一帶，以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。九曲紅梅也叫九曲烏龍，茶外形曲細(xì)如魚鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底柔軟，是紅茶中的珍品。
　　以上就是中國(guó)十大名紅茶的介紹啦，希望你會(huì)喜歡給個(gè)采納謝謝！

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