明前茶和雨前茶有什么不同(“明前茶”和“雨前茶”，有什么不一樣)

明前茶和雨前茶有什么不同

從時間上，明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的季節(jié)。

從價格上，雖然兩種茶葉在成分和口感上相差并不大，但價格卻有一定差別，明前茶價格高于雨前茶。

從口感上，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有明前茶，貴如金之說，可見明前茶品質(zhì)更加。

1、明前茶和雨前茶采摘時間不同：

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時間不是很長，僅僅是半個月，但是也有一定的區(qū)別。

2、明前茶較細(xì)嫩，雨前茶稍次之：

明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時間采摘的茶葉芽葉會比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會比較好，而雨前茶沒有明前茶那么細(xì)嫩，但是品質(zhì)上不會相差很大。

3、明前茶產(chǎn)量較少，雨前茶產(chǎn)量較多：

不過明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢，所以可以采摘的數(shù)量會比較少，物以稀為貴，所以它的價格是蠻高的，而雨前茶所在的時候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會有所加快，而且這個時候生產(chǎn)制作出來的茶葉會更鮮濃。

4、雨前茶相對來說性價比更高：

從茶本身的滋味倆看，明前茶特點是，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。

葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。

沖泡：湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

雨前茶特點：在10月到來年5月底干季期間，4月上旬左右會下春雨，在此之前所采摘的茶菁，稱之為雨前茶。因氣候因素，低溫、雨量少，雨前茶的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦，性強(qiáng)質(zhì)重。

明前茶和雨前茶的成分及口感度相差并不大，但價格卻有一定的差別，如果從性價比這個角度來講，那雨前茶還是比較劃算的。

“明前茶”和“雨前茶”，有什么不一樣

明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。
明前茶和雨前茶都屬于春茶，春茶的品質(zhì)最佳。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強(qiáng)度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學(xué)特性好，表現(xiàn)為芽葉嫩度好，持嫩性強(qiáng)，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。
明前茶是經(jīng)過冬天的潛伏期，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富。但由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以明前茶便更珍貴了。
雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

怎么區(qū)別明前茶和雨前茶

1、采摘時間不同
所謂“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，時間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時間。雖然都是春茶，且采摘時間相近，但在茶葉品質(zhì)和產(chǎn)品售價上均有較大的差別。
2、茶葉外形不同
明前茶是每年最早的一批春茶，由于經(jīng)過了一個寒冬，溫度低，生長較慢，所以這時所長出的芽頭會比較細(xì)嫩。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤，降雨多導(dǎo)致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿。
3、茶湯口感不同
由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故滋味豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶，但也相對比較豐富，鮮醇，香氣純正。

明前茶和雨前茶有什么不一樣 明前茶比雨前茶更好嗎

明前茶和雨前茶都是春茶的一種，明前茶是清明前采摘的茶，雨前茶則是谷雨前采摘的茶。兩種茶還是有一些區(qū)別的，茶湯滋味上也有不同。那么具體有哪些不一樣呢？

明前茶和雨前茶有什么不一樣

二、茶葉品質(zhì)不同明前茶的嫩度明顯比雨前茶嫩，谷雨左右氣溫升高，而且谷雨谷雨雨水比較多，茶葉長的就比較快，這樣的茶一般一芽一嫩葉或一芽兩嫩葉，滋味就比較鮮爽醇厚。

三、產(chǎn)量決定價格明前茶產(chǎn)量少價格比較昂貴，雨前相對比較多，價格稍低一些，但是還是會比5月份的春茶貴.

明前茶比雨前茶更好嗎

首先，產(chǎn)量不同采明前茶時，茶葉還很小，茶青只有一個頭，所以茶葉的產(chǎn)量也小，手腳慢的茶娘一天采1-2斤。

而到了雨前茶，茶葉已經(jīng)長開了，一頭兩葉是標(biāo)配，有些采的品相不好的就很多長開的嫩葉了，當(dāng)然這么采效率很高，有的茶娘一天10斤不在話下。

其次，生長的速度不同明前茶長的慢，清明前南方還未真正轉(zhuǎn)暖，所以有“春捂”的說法，同一棵茶樹，第一天采了第二天就很難找到可采的嫩葉了。

而雨前茶長的快多了，氣溫升高加上春雨滋潤，天天去采都有很多嫩芽，都是挑大的采，采得多又快。

第三，肥料滋養(yǎng)不同一般來說，種茶葉的人會在1-2月期間給茶樹加一次肥料，明前茶當(dāng)然是受肥料滋養(yǎng)最好的一批，越往后肥料滋養(yǎng)越少，到了雨前茶，肥料已經(jīng)可以忽略不計了。

茶葉的肥瘦在采茶人手中是很明顯的，看嫩芽葉的質(zhì)量就行，肥的茶葉長開的葉子很厚，而瘦的茶葉長開后葉子很薄，陽光下有透明感。

明前茶和雨前茶哪個好喝

明前茶泡出來的樣子青翠碧綠，非常好看。它的味道比較鮮嫩順口，滋味清淡。而多數(shù)人是喜歡喝雨前茶的，雨前茶又叫二春茶，是谷雨之前采摘的茶葉。這個時候的茶樹已經(jīng)長出了一片小茶葉，形狀如旗，茶芽稍長，形狀如槍，專家們是稱它叫“旗槍”的。

雨前茶不如明前茶那么細(xì)嫩和珍貴，但是由于它的生長期比較長，并且清明后的氣溫已經(jīng)很高很穩(wěn)定，茶葉的生長速度也比較快，相對的，茶葉里的營養(yǎng)物質(zhì)也就更加豐富。

雨前茶就味道更濃郁而且更耐沖泡，也就是說明前茶泡了兩道之后就沒味了，而雨前茶泡三道，它的味道還是非常的濃郁有味，并且葉形更加鮮艷好看。

什么叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的區(qū)別

明前茶和雨前茶：一年在春季，采摘茶時間不同顧名思義，明前茶：是清明節(jié)前采制的茶葉。而雨前茶：是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉。“ 明前茶 ”是清明節(jié)前采制的茶葉， 明前茶 細(xì)嫩品質(zhì)好，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，明前茶 特質(zhì)：細(xì)嫩、礦物質(zhì)含量豐富、數(shù)量稀少?！?明前茶 ”是清明節(jié)前采制的茶葉， 明前茶 細(xì)嫩品質(zhì)好。 明前茶 是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，滋味純正，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴， 明前茶 就更顯珍貴了?？床枞~的外形、色澤，品味香氣。 春茶 的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。濕看(在茶葉沖泡后)新茶 沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚； 綠茶 湯色綠中透黃， 紅茶 湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多。

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