鐵觀音為什么要真空包裝

鐵觀音為什么要真空包裝

鐵觀音要真空包裝，好的鐵觀音茶葉的外觀應(yīng)該是蜻蜓頭、蜜蜂腰、蛤蟆腿，整體呈圓球狀，適合于用抽真空的方式包裝。

鐵觀音真空包裝的原因：

1、現(xiàn)在的清香型鐵觀音一般都是輕發(fā)酵的，真空包裝的話，更不容易變質(zhì)，更容易保存。為了保持鮮爽的口感，真空包裝的效果更好。

2、鐵觀音的形狀是壯結(jié)或者是青蛙腿，在真空的過程中，不會被大氣壓力給壓碎(但在真空過程中，還是會產(chǎn)生碎末)。

3、真空包裝相比非真空包裝，占用的體積更小，相同的包裝盒，可以放更多的茶葉。承壓能力也更強，更好打包。

鐵觀音茶的五種口味

鐵觀音口味一：清(清香型)

喜歡清新的口感的，可以選擇清香型的鐵觀音，鐵觀音清香型口味，是屬于流行性的輕發(fā)酵茶，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音具的代表性了。

鐵觀音口味二：酸(鮮香型)

喜歡酸味的朋友可以選擇鐵觀音鮮香型口味，這種茶屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，市場上的“拖酸”、“鮮酸”，就是鮮香型茶葉的代表，一般市場上不容易買到。

鐵觀音口味三：韻(韻香型)

鐵觀音韻香型口味，是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型受到很多茶友的青睞，因為介于清香型和濃香型之間的，擁有更多的滋味享受。

鐵觀音口味四：濃(濃香型)

鐵觀音濃香型口味，是屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，而且濃香型鐵觀音口感較重。

鐵觀音口味五：陳(炭焙型)

鐵觀音炭焙型口味，在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，屬于傳統(tǒng)正味的好茶，口感更易保證，口感順滑。

茶葉是用真空袋裝的嗎？

不同的茶葉有不同的包裝方法。
比如綠茶，紅茶，白茶，黃茶一般不真空，因為真空擠壓容易造成茶葉碎。
普洱黑茶也不真空，因為普洱和黑茶需要暴露在空氣中自然發(fā)酵。

實際包裝中一般只有部分包揉的烏龍茶會進行真空包裝，比如鐵觀音， 臺灣烏龍等。因為這類茶葉進行過包揉工藝茶葉呈球珠狀，真空保存不會造成茶葉破碎。
烏龍茶中，武夷巖茶一般呈現(xiàn)條索狀也不進行真空包裝。

以上總結(jié)：大部分情況下只有顆粒狀圓珠狀的茶葉才會進行真空保存。
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鐵觀音怎么保存

　　未拆開飲用的鐵觀音在低溫和密封真空保存下即可，但對于很多茶友來說，已經(jīng)開封的鐵觀音怎么保存卻不得而知。我讓告訴您鐵觀音怎么保存。

　　保存鐵觀音時，須注意以下事項 　　1)不要放在潮濕的地方;

　　2)不要與異味接觸;

　　3)防止茶葉擠壓;

　　4)低溫保存，可用電冰箱。

　　保存期6個月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。如果您一次購買大量優(yōu)質(zhì)鐵觀音，可先分裝(如三兩一罐)，再放入電冰箱，每次飲用時取出一罐沖泡，將大量茶葉反復(fù)取出及放入電冰箱，不大好。

　　不同茶葉的貯存方式不同 　　1、綠茶。是所有茶類當(dāng)中最容易產(chǎn)生變質(zhì)的。所以綠茶的儲藏時間比較段，最好的保存方式便是密封后放于冰箱內(nèi)。

　　2、紅茶及烏龍茶。兩者都是有經(jīng)過發(fā)酵的茶，陳化的比較緩慢，所以貯存時間比綠茶來的更久。在長期貯存過程中需要注意避免陽光及周圍異物品。

　　3、普洱茶。所謂越老就越香。普洱茶在貯存的時候可以將其整個拆散掉，放于陶罐之中。需要注意的是不宜選擇金屬類容器來貯存茶葉。

　　鐵觀音的保存技巧 　　對于購買回去的鐵觀音，基本上是每包7克的小包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，大部分這種包裝都會附有外罐包裝的，如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話，建議最佳效果是放置在速凍箱里零下5度進行保鮮。但是您在20天內(nèi)就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以了。

　　不過，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳!

　　針對鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中為什么會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時間不長但色香味均不及開始泡飲的`茶葉，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮，但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺很脆很干爽，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。

　　有經(jīng)驗的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會充分考慮到市場流通和保存的問題，所以在制茶時會通過發(fā)酵程度的控制來保持茶葉的鮮香，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時如果在發(fā)酵快接近波峰時控制住，那么茶葉制作后通過時間的推移進行后發(fā)酵，這樣的茶葉就可以較長時間的保存，如果茶葉已開始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的過程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過來波峰點，茶葉就難入上乘境界!

　　因此茶葉的包裝保存也是很重要的，要想實時都能喝到好的茶葉，我們就必須要保存好哦。

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