金駿眉春茶和秋茶各有千秋,春茶喝滋味,秋茶吃香氣。春茶醇厚,秋茶味香,春茶和秋茶各有優(yōu)點,不能僅以哪個好來下定論,要看個人的喜好。
金駿眉春茶和秋茶的區(qū)別:
凡茶葉沖泡后香氣不高,滋味平淡,葉底夾有銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多者,為秋茶。 口感方面:春茶滋味細膩,鮮爽,回甘好,內容豐富。秋茶香高,帶澀,干烈。
金駿眉的飲用禁忌:
1、新茶放置再喝,
由于新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、先洗茶再品茶,
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3、切不可空腹喝茶,
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、飯后消化再喝茶,
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶。正確的方法是:餐后一小時再喝茶。
5、發(fā)燒不宜喝茶,
茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
6、腸胃不好忌喝,
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
1、大吉嶺,是世界四大紅茶之一,適合在每年的5-6月份進行采摘。2、烏沃茶,產自錫蘭高地,可以在每年的1-3月份采摘。3、金駿眉,屬于原生態(tài)小種野茶,采摘期在每年清明節(jié)前后。4、阿薩姆,可以在夏季6-7月份或秋季10-11月份采摘。
紅茶在什么時候采摘最好 1、大吉嶺
紅茶品種不同,采摘的最佳時間也不同。大吉嶺紅茶是世界四大紅茶之一,在5-6月份時進行采摘的話其品質最優(yōu),茶多酚含量高,茶紅色和茶黃色素多,茶湯顏色鮮亮紅潤,滋味更加好,其余時間段則沒有這樣的優(yōu)秀品質。
2、烏沃茶
烏沃茶是錫蘭高地最著名的紅茶,斯里蘭卡山岳地帶的東側常年有云霧彌漫,因此冬季吹送的東北季風帶來的雨量較多,最佳出產時間是在7-9月,而西側則因為夏季西南季風送雨,因此最佳收獲時間是在1-3月期間。
3、金駿眉
金駿眉產自我國福建省武夷山,是一種生長在1500米海拔以上的原生態(tài)小種野茶,因此其發(fā)育生長都較為緩慢,一年之中僅有一段固定的時間能夠進行采摘,最好的采摘時機就是在每年的清明節(jié)前后,此時的金駿眉品質最好。
4、阿薩姆
阿薩姆紅茶產自印度東北部阿薩姆,位于喜馬拉雅山脈,這種茶樹不適應強烈的日光照射,因此其成熟期與栽種的別種遮陰樹木有關,一般6-7月間采摘的紅茶質量最好,而10-11月份的秋茶香氣最濃,各有千秋。
春茶、夏茶和秋茶的品質特征,可以從兩個方面去描述。
(1)、干看
主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結,珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁,是春茶的品質特征。
凡綠茶色澤黃綠,紅茶色澤暗紅,茶葉大不不一,葉張輕薄瘦小,香氣較為平和,是秋茶的標志。
在購茶時還可結合偶爾夾盡可雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷是何季茶。如果發(fā)現(xiàn)茶葉中夾有茶樹幼果,其大小近似綠豆時,那么,可以判斷為春茶。
若茶果直徑已超過0.6厘米,那么,可以判斷為秋茶。不過,秋茶時由于鮮茶果的直徑已達到1厘米左右,一般很少會有夾雜。
(2)、濕看
就是對茶葉進行開湯審評,作為進一步判斷。
凡茶葉沖泡后下沉快,香氣濃烈持久,滋味醇;綠茶湯色綠中顯黃,紅茶湯色艷現(xiàn)金圈;茶葉葉底柔軟厚實,正常芽葉多者,為春茶。
凡茶葉沖泡后香氣不高,滋味平淡,葉底夾有銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多者,為秋茶。
口感方面:
春茶滋味細膩,鮮爽,回甘好,內容豐富。秋茶香高,帶澀,干烈。
紅茶因其沖泡后的茶湯和茶葉為紅色而得名,為中國第二大茶類。中國紅茶有祁紅、霍紅、滇紅等,都因其產地而得名。就世界發(fā)內內來說,有四大品種:來自中國的祁門紅茶、來自印度的大吉嶺紅茶和阿薩姆紅茶、以及倆字來自斯里蘭卡的烏巴。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,生津清熱。并且很多人選擇喝紅茶來減肥,可以看出,喝紅茶的確有一定的好處。既然如此,那么什么紅茶什么季節(jié)喝最好呢?
從紅茶能夠暖胃養(yǎng)胃的消毒來說,選擇冬季來喝紅茶是比較好的。冬季寒冷,畏寒的人們如果選擇來一杯紅茶,真的是暖暖的,很貼心。在冬天喝紅茶無疑是一個暖胃又暖心的選擇。
此外,紅茶還能生津清熱,那么,在夏天喝一杯紅茶,會增加我們的食欲,讓我們在炎夏找到一絲清涼。并且,如果你覺得單泡紅茶不足以解決你的燥熱,你還可以選擇做成冰紅茶,哇哦,真是美好的夏天配冰涼的紅茶!
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