茶多酚是茶葉的主要保健成分,可以說(shuō)茶多酚成就了茶葉。它的好處有很多比如抗輻射、提神醒腦等,但是也有一定的副作用。
茶多酚的副產(chǎn)品咖啡因,又稱(chēng)為咖啡堿,為白色晶體或粉末,溶于水、乙醇等,能興奮大腦皮層,所以有提神作用。常用的制劑是安鈉咖(苯甲酸咖啡因),一種中樞興奮藥,能加強(qiáng)大腦皮層興奮過(guò)程,
可以治療神經(jīng)衰弱和精神抑制狀態(tài)。
1、茶多酚可防輻射:
茶多酚有助于預(yù)防和治療輻射傷害它及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí),對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病,
用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
2、可以抗病毒:
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對(duì)消炎止瀉有明顯效果。中國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治愈率達(dá)90%左右。
麥可泰爾茶多酚對(duì)人體沒(méi)有任何的副作用。 茶多酚是茶葉中最精華、最有效的功能成分,而茶多酚的減肥功能也正得到世界范圍內(nèi)的公認(rèn)。首先,茶多酚能促使脂肪酸的代謝,促使脂肪分解,減少脂肪積累的作用,同時(shí)能抑制脂肪的吸收,并具有促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便中排出的效果。其次,肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起,茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶的活性,減少碳水化合物的吸收,并促進(jìn)腸道排泄功能,從而有效減少腸胃對(duì)食物的消化吸收,故能抑制機(jī)體對(duì)糖類(lèi)的吸收而 阻止類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。防止了由攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起肥胖。麥可泰爾茶多酚膠囊她是以茶學(xué)權(quán)威專(zhuān)家多年智慧的結(jié)晶為藍(lán)本,經(jīng)世 界最進(jìn)的高端工藝技術(shù)萃取的茶多酚為主要原料,遵循藥食同源的原理,同時(shí)配以純天然的決明子、何首烏、熟 大黃、荷葉、淀粉等為輔料的減肥保健食品,減肥的同時(shí)還能達(dá)到豐胸、翹臀、修整體形,真正達(dá)到“雕琢玲瓏曲線(xiàn)、塑造完美體態(tài)”的目的。
1、好處:(1)有助于延緩衰老。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。
(2)有助于抑制心血管疾病。茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
(3)有助于預(yù)防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí),對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
2、壞處:(1)喝茶太多會(huì)引起胃?。航?jīng)常性地大量飲用濃茶容易出現(xiàn)很多身體不適狀態(tài),比如說(shuō)容易造成胃液稀釋,不能正常消化一個(gè)人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,這些胃液能夠?qū)σ粋€(gè)人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量飲用濃茶后就會(huì)稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥,有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。
(2)喝茶太多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收:茶葉中含有鞣酸,紅茶約含5%,綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后,鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍,給人體對(duì)鐵的吸收帶來(lái)障礙和影響,使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。
【主要用途】
實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐,無(wú)毒副作用,食用安全。茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì),這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機(jī)物(主要是食品)中,能夠延長(zhǎng)貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩(wěn)定性,有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份。其主要用途如下:
1.用于糕點(diǎn)及乳制品對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,防腐敗,延長(zhǎng)保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長(zhǎng)食品的銷(xiāo)售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。
2.用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份。
3.用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚對(duì)肉類(lèi)及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對(duì)罐頭類(lèi)食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上。
5. 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上。
【使用限量】
根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定: 用于含油脂醬料時(shí)最大使用限量為0.1g/kg 用于油炸食品、方便面時(shí)最大使用限量為0.2g/kg 用于肉制品、魚(yú)制品時(shí)最大使用限量為0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕點(diǎn)及其餡時(shí)最大使用限量為0.4g/kg [備注] 以油脂中兒茶素計(jì) 另外,茶多酚的副產(chǎn)品咖啡因,又稱(chēng)為咖啡堿,為白色晶體或粉末,溶于水、乙醇等,能興奮大腦皮層,所以有提神作用。常用的制劑是安鈉咖(苯甲酸咖啡因),一種中樞興奮藥,能加強(qiáng)大腦皮層興奮過(guò)程,用于神經(jīng)衰弱和精神抑制狀態(tài)以及配制復(fù)方乙酰水楊酸和氨非咖片等作醫(yī)藥器品。
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