祁門紅茶之前主要是出口到國(guó)外,因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)外需求量比較大,祁門產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量先對(duì)較小,周邊地區(qū)相繼開(kāi)始也制作祁紅,所以后來(lái)定義祁門紅茶的產(chǎn)區(qū)在安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。因?yàn)楹芏嗟牟枞~最終的口感香氣還是講求正宗,所以現(xiàn)在來(lái)說(shuō),祁門產(chǎn)區(qū)的祁紅才是最正宗的。而茶葉的自然品質(zhì)以歷口這一區(qū)域紅茶,因其質(zhì)量最優(yōu)。祁門工夫紅茶之所以被視作中國(guó)工夫紅茶的代表,因?yàn)樗撬屑t茶里最費(fèi)工夫的,其中傳統(tǒng)手工的精制工序包括初抖、分篩、打袋、毛抖、毛撩、凈抖、凈撩、挫腳、風(fēng)選、飄篩、撼篩、手揀、拼配、補(bǔ)火、勻堆、裝箱等十幾道工序,整個(gè)制作過(guò)程極盡繁復(fù)考究。
中國(guó)紅茶除了武夷山紅茶,還有祁門、滇紅、川紅、寧紅等等。
中國(guó)的紅茶品種,按照制作的方法分為小種紅茶,功夫紅茶,紅碎茶,我們分門別類來(lái)說(shuō)一下。
武夷山紅茶
武夷山紅茶,紅茶之鼻祖,是世界上最早出紅茶的地方,有400多年歷史,是我國(guó)特種外銷紅茶,享譽(yù)國(guó)際。此茶屬于小種紅茶,是福建省的特產(chǎn),又分正山小種和外山小種。正山是指來(lái)自于武夷山星村桐木關(guān)一帶的茶,外山就是非福建星村的其他產(chǎn)地茶了。
武夷山是全發(fā)酵茶,外觀烏黑油潤(rùn),形狀珠圓玉潤(rùn),帶有獨(dú)特的松煙香和桂圓香味,茶湯紅艷醇厚,香美可口,當(dāng)然我國(guó)的紅茶也不是武夷山一枝獨(dú)秀,還有其他的品種。
祁門紅茶
我們都簡(jiǎn)稱祁紅,是紅茶中的極品,有紅茶皇后的美稱。祁紅產(chǎn)地在安徽祁門縣境內(nèi),是櫧葉樹(shù)種生長(zhǎng)的。
祁紅是小葉工夫紅茶的代表,非常重視茶葉的緊實(shí)細(xì)致、葉片工整,因而外形秀麗高雅,品質(zhì)風(fēng)味極佳。
祁紅茶葉和武夷山茶相比,外形更纖細(xì),象苗條秀氣的大家閨秀,色澤烏潤(rùn),香氣清新,似果香又似蘭花香,國(guó)際茶市上把這種香氣叫做"祁門香",祁紅自身的的等級(jí)分為禮茶、特茗、特級(jí)、一級(jí)等。
禮茶就是祁紅最高檔的茶葉了,主要由嫩毫和毫尖組成,色澤溫潤(rùn),香氣高醇,茶湯紅艷透亮,葉底鮮紅明亮,鮮甜清快的嫩香味,入口回味雋永,是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品。
云南紅茶
滇紅,是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫紅茶和滇紅碎茶兩種。
滇紅工夫茶是大葉工夫茶的代表,以高大的大葉喬木品種茶葉制成,芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅鮮,滋味濃烈,香氣外溢,茶葉主要由芽尖上的三片嫩葉組成。
品質(zhì)最優(yōu)的是滇紅特級(jí)禮茶,以一芽一葉為主制造而成,茶葉肥壯,秀麗又工整,顏色烏黑,湯色紅亮而濃烈,茶味濃香醇厚而持久,觀茶明艷紅亮。
滇紅碎茶,是揉切、發(fā)酵、干燥而成的碎片或顆粒茶葉,有百余年的產(chǎn)制歷史,是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品,也更接地氣,香氣鮮醇,湯色紅亮。主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國(guó)和西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
滇紅茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象,冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。
武夷山紅茶、祁門紅茶、云南紅茶是我國(guó)的紅茶前三甲。
武夷山紅茶醇厚甘甜,有獨(dú)特的桂圓湯味;祁門紅茶濃香持久,有專屬的祁門香,似蜜糖、似玫瑰、似蘭花;而云南的滇紅,滋味濃烈刺激,更濃更強(qiáng)更鮮。
祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門一帶。國(guó)際上把“祁紅”和印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶,并列為世界三大高香茶,祁門紅茶被譽(yù)為“群芳最”。祁門紅茶可分為傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅,傳統(tǒng)祁紅即祁紅工夫,以其經(jīng)典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱。創(chuàng)新祁紅是根據(jù)市場(chǎng)需求新創(chuàng)制的一種祁紅,其中典型代表有“祁紅香螺”、“祁紅毛峰”等。就香氣而言,傳統(tǒng)祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富,祁紅香螺、祁紅毛峰甜香明顯。
主要產(chǎn)地:安徽省祁門。
祁門紅茶:傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅。
傳統(tǒng)祁紅:醇厚的口感、香氣濃郁豐富。
創(chuàng)新祁紅:滋味清甜。
哪里產(chǎn)的紅茶比較好?
如今的茶葉市場(chǎng)是出現(xiàn)了許多的品種,讓人眼花繚亂,不知如何選擇.要選好,選對(duì)一種茶,在現(xiàn)在對(duì)于許多對(duì)茶不是很了解的人來(lái)說(shuō)還是比較困難的.紅茶是茶市場(chǎng)中銷量一直不錯(cuò)的品種。
那么對(duì)紅茶的選擇也是要注意的.紅茶是一種經(jīng)過(guò)了發(fā)酵以后而制成的茶.在我國(guó),比較好的紅茶主要來(lái)自于以下幾個(gè)地方:安徽的祁紅,云南的滇紅,湖北的宣紅以及四川的川紅.這幾種紅茶也是在國(guó)內(nèi)比較著名的紅茶.我個(gè)人認(rèn)為,喜歡紅茶的人們不妨試試,以上的四個(gè)品種的紅茶都算得上是國(guó)內(nèi)紅茶中的佼佼者。
哪里產(chǎn)的紅茶最好?
被稱為世界三大紅茶的是:祁紅、斯里蘭卡紅茶、安吉大紅茶;被稱之為中國(guó)的三大紅茶的是:祁紅、閩紅和滇紅。
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紅茶是什么地方生產(chǎn)的好些?
國(guó)內(nèi)頂尖的現(xiàn)在是金駿眉,產(chǎn)自福建武夷山。國(guó)外是斯里蘭卡錫蘭紅茶,被國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證委員會(huì)評(píng)為最純凈的茶葉。主產(chǎn)地為安徽省祁門縣,其中茶葉的自然品質(zhì)以祁門縣歷口、閃里平里一帶最優(yōu)。 祁門紅茶就是選用茶葉的自然品質(zhì)最優(yōu)的祁門縣歷口境內(nèi)高山茶園。
紅茶哪里產(chǎn)的
中國(guó)紅茶品種主要有:
祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;
滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;
霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;
蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;
越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;
川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;
英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;
昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;
其中尤以祁門紅茶最為著名。
寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。
中國(guó)比較好的紅茶產(chǎn)地有哪些?
紅茶種類一、祁門紅 祁門紅茶,是我國(guó)傳統(tǒng)紅茶種類中的珍品,有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量萬(wàn)擔(dān)左右。祁紅以外形苗秀,色有“寶光”和香氣濃郁而著稱,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù) 種類二、滇紅 滇紅茶,屬大葉種茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地,以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟,而稱著于世,是我國(guó)紅茶的后起之秀。其形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有 *** 性。葉底紅勻嫩亮,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的紅茶?! ∫蚱洳芍茣r(shí)期不同,而品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩,身骨重實(shí),凈度好,葉底嫩勻。夏茶正值雨季,芽葉生長(zhǎng)快,節(jié)間長(zhǎng),雖芽毫顯露,但凈度較低,葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié),茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱,成茶身骨輕,凈度低,嫩度不及春、夏茶。滇紅茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地茶,毫色多呈菊黃,勐海、雙扛、臨滄、普文等地茶,毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺,多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃,唯秋茶多呈金黃色?! 〉峒t內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好,尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的茶,香氣高長(zhǎng),且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)茶滋味濃厚, *** 性較強(qiáng),滇西茶區(qū)茶滋味醇厚, *** 性稍弱,但回味鮮爽。種類三、閩紅 閩紅茶系政和、坦洋和白琳的統(tǒng)稱,均系福建特產(chǎn)。三種茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者,盛興百年而不衰。紅茶種類四、政和 政和按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成,是閩紅三大茶的上品,外形條索緊結(jié)肥壯多毫,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成,條索細(xì)緊,香似祁紅,但欠持久,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻。政和以大茶為主體,揚(yáng)其毫多味濃之優(yōu)點(diǎn),又適當(dāng)拼以高香之小茶,因此高級(jí)政和特別體態(tài)勻稱,毫心顯露,香味俱佳。百年政和,一經(jīng)問(wèn)世,即享盛名:1世紀(jì)中葉,產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)余擔(dān)。后因戰(zhàn)事摧殘,茶園荒蕪,至1年年產(chǎn)僅00余擔(dān)。嗣后,著力恢復(fù)傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格,產(chǎn)量質(zhì)量均有回升。0年代后,因改制綠茶,僅保持少量生產(chǎn),年產(chǎn)約00擔(dān)。種類五、坦洋 坦洋分布較廣,主產(chǎn)福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地?! √寡笸庑渭?xì)長(zhǎng)勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色,葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)茶,香味醇厚,條索較為肥壯,東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)茶色澤鮮亮,條形秀麗。紅茶種類六、白琳 白琳產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北,與浙江毗鄰,地勢(shì)較高,群山疊 翠,巖壑爭(zhēng)奇,茶樹(shù)常種于崖林之間。茶樹(shù)根深葉茂, 芽毫雪白晶瑩。1世紀(jì)0年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工茶,廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽(yáng)、泰順等地的紅條茶,集中白琳加工, 白琳由此而生。0世紀(jì)初,福鼎“合茂智”茶號(hào), 充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點(diǎn),精選細(xì)嫩芽葉,制成茶,外形條索緊結(jié)纖秀,含有大量的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底艷麗紅亮,取名為“桔 紅”,意為桔子般紅艷的,風(fēng)格獨(dú)特,在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎?! “琢詹柘敌∪~種紅茶,當(dāng)?shù)胤N植的小葉群 體種具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點(diǎn),一般的白琳,外形條索細(xì)長(zhǎng)彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀, 色澤黃黑,內(nèi)質(zhì)湯色淺亮,香氣鮮純有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃
世界和中國(guó)紅茶最有名的品牌和最好的紅茶各是什么?
世界四大,大吉嶺,阿薩姆,祁紅,錫蘭,實(shí)際上很多國(guó)家都有產(chǎn)。國(guó)內(nèi)有十大紅茶之說(shuō),不少也都是地方性的。你如果是要喝或者送人,境外的就送產(chǎn)地茶,境內(nèi)的就送國(guó)紅大牌,往貴的看。
中國(guó)哪里的紅茶最好喝
金駿眉紅茶,產(chǎn)自福建武夷山,用功夫茶具泡,水溫90——95左右,第一泡5到10秒,往后每一泡時(shí)間延長(zhǎng)10秒。有花果香、蜜香、口感溫和。
紅茶產(chǎn)地在哪?比較好的紅茶要多少錢一斤?
中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、[1]祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名,2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
中國(guó)紅茶品種主要有:祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。價(jià)格各不相同的!
中國(guó)最好的紅茶出產(chǎn)自哪里?
紅貳 :是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
云南滇紅茶產(chǎn)自什么地方?哪里的最好?
滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。
滇紅工夫茶芽葉肥壯,金毫顯露, 湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃厚。
滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。紅碎茶是顆粒型碎茶,滋味醇和。
工夫茶是條形茶,紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味強(qiáng)烈富有 *** 性。
滇紅茶最好的在云南臨滄鳳慶縣境內(nèi)。那里的滇紅茶是云南紅茶里面最高工藝水準(zhǔn)。
祁門紅茶產(chǎn)地產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品。
祁門紅茶的簡(jiǎn)單泡法
沖泡祁門紅茶,首先是選擇沖泡用水和控制水溫:選用純凈水或礦泉水,水溫以90~95度為宜。
其次,合理確定投茶量,一般以4~5克為好,人數(shù)5人以上時(shí),可適當(dāng)增加至8~10克。
最后,做好溫潤(rùn)泡:溫潤(rùn)泡通常也叫洗茶或醒茶。將茶葉投入茶杯或茶壺,然后注入熱水溫潤(rùn)10秒左右后倒掉。
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