生茶怎么煮

普洱生茶一般煮普洱老葉，煮五六分鐘即可。煮茶的方法和普通的煮茶方法一致。

普洱生茶的煮法：1、用手掰下一小塊普洱茶(厚度為茶餅厚度，大小大概為1/2口香糖大小)，加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，倒出茶汁。

2、再次加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，倒出第二遍茶汁。

3、把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時候，倒一些出來用容器或是微波爐加熱。切忌在茶水本身就不很濃的時候兌入開水，這樣會沖淡茶水，降低效果。當(dāng)然如果本身茶水煮得就很濃，適當(dāng)加入熱開水也是可以的。

煮茶之茶壺的選擇：煮茶壺的質(zhì)地以陶制品為佳，因陶土之毛細(xì)作用有利于湯質(zhì)的改善與表現(xiàn)，其中又以紫砂制品更佳，因其含鐵量高，土質(zhì)燒成后又呈磷片狀結(jié)構(gòu)，若能將壺的胎壁做得稍厚，窯燒溫度稍低，使其毛細(xì)作用及蓄溫能力更佳，則有可能制成最符合煮茶需要之煮茶壺。

此外又因紫砂為裸泥燒成，有最多裝飾可能及最內(nèi)斂含蓄之原始風(fēng)貌，無論功能及文化性格均難有出其右者，與茶十分親近相融，茶友及茶藝器具開發(fā)者允宜慎重參考。煮茶壺不同于沖泡壺，切不可太小，否則在因衛(wèi)生需要而煮茶時，有可能因水量不足而產(chǎn)生困擾。煮茶壺之設(shè)計應(yīng)考慮提把或握把之隔熱功能《類似煮水壺)以便持用。

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