中國(guó)的飲茶歷史有數(shù)千年,茶葉的存放非常重要,存放不好容易發(fā)霉變質(zhì),影響茶葉的口感和味道。
1、用一個(gè)紫砂瓦罐,把茶葉用薄膜紙包好密封后,再蓋上瓦罐的蓋子,這樣是比較密封的,很多茶莊都是用這種方法保存。
2、用一個(gè)不銹鋼鐵罐,把茶葉裸露的倒入進(jìn)去,最后改好蓋子,這樣就十分的密封,空氣無(wú)法進(jìn)入,很好的保存到茶葉的營(yíng)養(yǎng)。
3、一般家庭如果茶葉只有幾盒,那么就可以把盒子一起放入冰箱里面保存,這樣保存的茶葉,干燥、無(wú)異味。當(dāng)然也可以用一個(gè)防潮的薄膜紙包住再放入冰箱內(nèi)。現(xiàn)在已經(jīng)有專(zhuān)門(mén)保存茶葉的冰箱了。
4、最簡(jiǎn)單的方法是,在超市購(gòu)買(mǎi)一個(gè)大玻璃的茶葉罐,這種罐子的蓋子周?chē)心z圈,完美的密封住內(nèi)部茶葉不透氣。方便,實(shí)用。
5、有些農(nóng)村保存茶葉的方法很特別,它們找來(lái)泡沫箱子,把箱子放入一大塊生石灰,石灰是塊狀的,沒(méi)化解的。最后把茶葉分成小包小包的打包好扎緊,最后改好蓋子。這樣存放茶葉,能保證茶葉不跑味。
6、隨著科技的發(fā)展進(jìn)步,現(xiàn)在有不少的科技產(chǎn)品,比如防潮箱的誕生,也是可以保存上等茶葉,奶粉,鏡頭,蟲(chóng)草,相機(jī)的。體形有大有小,外形多樣。
茶葉按照以下方法可以長(zhǎng)期保存。
首先將茶葉整理好,裝入食品專(zhuān)用鋁箔袋內(nèi),擠掉袋內(nèi)的空氣,將茶葉袋密封,封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐,蓋好蓋子,將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存,溫度為~5℃,如短時(shí)間不飲用可以放置在冷凍室保存。
1、首先我們先來(lái)了解一下茶葉的一些特性,茶葉吸味性和吸濕性都比較強(qiáng),很容易吸附空氣中的異味和水分,如果保存方法有問(wèn)題,就非常有可能在短時(shí)間內(nèi)失去茶葉原有的品質(zhì)。特別是在夏天。
2、防異味。茶葉由于具有較強(qiáng)的吸味性,保存時(shí)要隔絕異味,不要和一些味道較大的東西擺放在一起。
3、防潮濕。茶葉比較容易吸收空氣中的濕氣,平時(shí)要注意包裝密封,不能讓茶葉直接暴露在空氣中。
4、防高溫。注意不要把茶葉放置在炎熱的位置,一般最好放到陰涼的地方。
5、防氧化。保存時(shí)需要隔絕氧氣,長(zhǎng)時(shí)間不喝時(shí),我們可以用真空封口機(jī)進(jìn)行密封,或者在日常需要經(jīng)常取用的茶葉中防止一袋脫氧劑。
6、防強(qiáng)光。茶葉一般最好避光保存,切記不可使用一些透明袋子、透明罐子等保存。
7、綜上所述,我們可以把茶葉保存在帶封口的塑料袋、鋁箔袋、金屬罐等,放置在陰涼、無(wú)異味、干燥、無(wú)熱源的地方,宜放在冰箱、冰柜等處。
要在干燥、避光、通風(fēng)好、陰涼的空間內(nèi)存放茶葉,儲(chǔ)存茶葉的器皿密封,不能和有異味(化妝品、洗滌劑、樟腦精等)的物品存放在一起,同時(shí)不同的茶葉要分開(kāi)存放,尤其是花茶。應(yīng)遠(yuǎn)離操作間、衛(wèi)生間等有異味及潮濕的場(chǎng)所。
另外,茶葉的干燥度高,取放時(shí)要輕拿輕放。
儲(chǔ)存茶葉的方式 適合茶類(lèi) 注意問(wèn)題 專(zhuān)用的保鮮柜存放 綠茶,輕發(fā)酵、 中發(fā)酵的烏龍茶 存放綠茶時(shí)可采取錫紙袋密封裝法;存放烏 龍茶時(shí)可采取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品為主,器皿一定 要干燥、無(wú)異味、嚴(yán)密程度好。存放時(shí)要先 將茶葉用宣紙包好,外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放干燥劑 桶裝法 任何茶 可采用紙、鐵、陶、錫罐制品。要求桶一定 要干燥、無(wú)異味 抽真空包裝法 適用于球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。
每個(gè)家庭都會(huì)存放著一些茶葉來(lái)細(xì)細(xì)品嘗,那么你知道茶葉應(yīng)該怎么保存嗎,下面我為大家介紹關(guān)于茶葉的保存方法,歡迎大家閱讀。
茶葉應(yīng)該如何保存 茶葉盛器應(yīng)放在避光處。
光線(xiàn)直照,可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強(qiáng)陽(yáng)光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對(duì)不能放在陽(yáng)光直接照射處。如果要用無(wú)色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙,經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長(zhǎng)期見(jiàn)光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。
茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮。
茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的'機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些,于茶葉保存有利。
茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過(guò)高處,以防茶葉“陳化”。
茶葉“陳化”,除與存放時(shí)間有關(guān)外,還與存放處的溫度高低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明:溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
放茶葉的盛器一定要干凈而無(wú)異味,以防茶葉串味變質(zhì)。
不能用油印報(bào)紙等直接包茶葉,因?yàn)橛湍芸鞎?huì)被茶葉吸附而使茶葉變質(zhì);也不要用包裝過(guò)蛋糕、奶粉、餅干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉,即使包裝好的茶葉,也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內(nèi),特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起,以防嚴(yán)重串味,使茶葉變質(zhì)。
茶葉盛器應(yīng)密閉。
盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。對(duì)于易走氣的盛器,應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。
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