茶葉分為寒性、涼性、平性和溫性,紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
一般認(rèn)為發(fā)酵程度較低的茶葉往往比較偏涼性,如白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音。青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶。紅茶性溫,去寒,暖胃,更具補(bǔ)養(yǎng)作用;綠茶則性涼,功效主要為清熱提神。
不同茶性適合的人群:有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶;腸胃虛寒,平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者),應(yīng)喝中性茶或溫性茶,老年人適合飲用紅茶及普洱茶。
不過要特別注意的是,苦丁茶涼性偏重,清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其它茶葉更好,最適合 體質(zhì)燥熱者飲用,但虛汗體質(zhì)的人絕對不適宜飲用此茶。
現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分,有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之:體形較胖容易上火,但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾 胃虛弱,但又十分熱氣這主要是現(xiàn)代都市人,有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣,從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化,但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要癥狀,飲茶時應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。
茶葉有寒性和溫性之分,常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
青茶即烏龍茶,是很特別的一種,不同于綠茶的涼性,也不是紅茶和普洱的溫性,是介于中間那種,因為烏龍是半發(fā)酵茶,不是很寒也不是純溫性的,而綠茶是不發(fā)酵的,紅茶是完全發(fā)酵的,熟普洱和自然發(fā)酵時間長的普洱都是溫性的,烏龍茶因人而異,有些人說喝多了嗓子不舒服。
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