普洱生茶有煙味好不好

普洱生茶有煙味好不好，普洱茶生茶里面經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種味道，普洱茶本來是必須在太陽底下干燥的，但由于天陰，只能用煙火烘干，于是就留下了煙味。

普洱茶中的煙味常見于生普洱茶中，煙味產(chǎn)生的兩種主要途徑:

1、加工工藝

在云南的好多產(chǎn)茶區(qū)，經(jīng)濟(jì)落后，加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴(yán)密，或是燒柴口設(shè)在屋內(nèi)，在炒茶，時(shí)候煙氣往鍋里灌，也會(huì)造成有煙味。而茶是比較容易吸收異味。特別是在雨季天，煙氣較重，會(huì)往下灌。

2、天氣原因

一旦夏季連續(xù)的陰雨天，如果沒有專用的曬青大棚，那必然會(huì)把茶拿去火塘邊烘干，火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然。

為何在普洱茶中，春茶比較香，雜味少。而雨季茶煙味重。以上兩點(diǎn)基本可以說明煙味來源主要原因。

3、口感需要

普洱茶有煙味好不好？這個(gè)就看個(gè)人喜好。因?yàn)橐灿腥苏J(rèn)為，很多品質(zhì)和味道都很好的普洱茶茶湯就有很重的煙味。

煙味是一種好聞的味道，可以對(duì)煙味這種說法加以延伸，不叫煙味，叫老煙葉味。

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