仙人掌茶是什么茶(答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶的介紹)

仙人掌茶是什么茶

仙人掌茶一度失傳，1981年，湖北當(dāng)陽茶民根據(jù)李白的詩作，恢復(fù)研制了仙人掌茶，此茶已成為湖北省優(yōu)質(zhì)名茶。

新版仙人掌茶，先后榮獲首屆“鄂茶杯”金獎，“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特定獎。后又被評為“湖北名茶”。

2009年，仙人掌茶蒸青制作技藝被列為湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

其外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露。沖泡之后，芽葉舒展，嫩綠純凈，似朵朵蓮花挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口；初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。

答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶的介紹

《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》是唐代偉大詩人李白創(chuàng)作的一首詠茶詩。這首詩寫名茶“仙人掌茶”，是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質(zhì)、功效等作了詳細(xì)的描述。因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。

仙人掌茶的茶葉文化

長江西陵峽附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三國時候，寺中出產(chǎn)一種名叫“仙人掌茶”的名茶，提起它，還有一段悲壯的故事呢。傳說很早以前的一場戰(zhàn)亂中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被燒，二百余名和尚死傷一半。此時，恰逢大慈大悲觀世音派遣的一位仙人視察三峽水情路過這里，見此慘景很傷心。當(dāng)時仙人就伸出右掌，口含仙水向前噴去，隨著手掌向上抬，便漸漸地從地里長出了一株株一窩窩青翠的茶樹來，隨著茶樹的生長，那些在大火中喪命的和尚竟也一個個死里還生了。寺院里的和尚頓時明白，這死里還生肯定與茶樹有關(guān)，于是立即采茶煮湯給受傷和尚服用，不久喝了“仙茶”的和尚身體都好了。于是大家跪地向南海觀世音派出的那位仙人禱告。從此玉泉寺有了茶園，那茶樹是仙人伸掌招喚出來的，制出的茶葉形狀似掌，為了紀(jì)念那位仙人寺里和尚就把這種茶叫“仙人掌茶”。同時還將觀世音菩薩和仙人的佛像都刻在石碑上，至今仍在。

仙人掌茶怎么泡？

首先準(zhǔn)備原料：仙人掌，刀，清水

第一步，取一片新鮮的仙人掌，用刀將仙人掌表面的刺切去，在此過程中注意別傷到手。

第二步，在靠近葉子根部位置切開一道口，用刀輕輕的將里面的葉肉取出來，動作幅度不要太大，以免破壞葉子其他位置。

第三步，葉肉取干凈后，將仙人掌葉片做成一個水袋的樣子，在水袋中加水。

第四步，將裝有水的仙人掌放在火上燒，火不可太大，以免破壞仙人掌，慢火燒水，將水燒開。

-仙人掌茶

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