喝茶的原則喝茶要注意什么(茶道禮儀三原則)

喝茶的原則喝茶要注意什么

萬(wàn)物皆有規(guī)律，物極必反。飲茶也是如此，適當(dāng)就好，而喝茶的原則應(yīng)堅(jiān)持早、少、淡、溫。

早

以早上喝茶為最佳。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一晝夜的新陳代謝，消耗了大量的水分，且血液的濃度大。飲一杯淡茶，不僅可以補(bǔ)充水分，而且還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜。

尤其是老人，在早起后飲一杯淡茶，十分有利于身體健康。由于茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，且這種作用會(huì)維持一段時(shí)間。

如果在午后或晚上喝茶，一定會(huì)引起夜晚失眠，這就對(duì)健康造成一定影響，特別是新采的綠茶，具有很強(qiáng)的興奮作用。

少

喝茶以少量為最佳。大量液體進(jìn)入血管，本身就會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，可以使人體心跳加快，血壓升高。如果喝茶量多，會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，容易造成心力衰竭等疾病。

此外，大量飲茶后會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，尤其是患有十二指腸潰瘍的老人一定要喝少量茶葉。

淡

喝茶以清淡為最佳。茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。

當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍，會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，老人喝濃茶后則表現(xiàn)為缺鐵性貧血。除外，鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白。。

尤其會(huì)對(duì)有便秘的老人有嚴(yán)重影響，不僅會(huì)加劇便秘的癥狀，而且對(duì)老人的身體健康也會(huì)有影響。

溫

喝茶以溫茶為最佳，最適宜飲茶的溫度為60度左右。經(jīng)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，喝溫茶可以使人體的“火氣”因茶的涼性而下降，并隨尿而排出。切忌飲用冷茶和過(guò)熱的茶，因?yàn)楹壤洳璨粌H不能清火化痰，反而會(huì)有傷脾、胃和聚痰的副作用出現(xiàn)。

而喝過(guò)熱、燙嘴的茶，會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，還有可能會(huì)引起這些器官的黏膜病變。

茶道禮儀三原則

茶道禮儀三原則

茶道禮儀三原則，生活中很多人都喜歡喝茶，茶道文化在我們中國(guó)的歷史可以說(shuō)是非常的悠久了，但是很多人都不太懂得茶禮，喝茶也是有很多講究的，以下分享茶道禮儀三原則。

茶道禮儀三原則1茶道禮儀以“凈、靜、宜”為三原則。

凈

茶“潔性不可污”，因此，“干凈無(wú)污”是茶道禮儀中最基本也是最重要的禮儀要求。

1、衣飾不求華麗，但一定要“整潔”無(wú)污漬；

2、器物不求貴重，但一定要“潔凈”無(wú)破損；

3、泡茶者的手因頻繁接觸茶葉、茶器，要注意保持清潔衛(wèi)生。

靜

茶文化博大精深，泡茶講究寧?kù)o心境，品茶需要幽靜的環(huán)境?！叭f(wàn)物靜觀皆自得”，茶道講究靜以養(yǎng)生，靜中生慧。

宜

不管是服裝搭配還是行為舉止都要跟場(chǎng)合相宜，比如參加茶藝表演、茶話會(huì)、或是日常待客都要注意細(xì)節(jié)。

茶道禮儀規(guī)矩

1、茶具要清潔

家里賓客來(lái)訪，先讓坐，后備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠(chéng)待客最基本的禮儀規(guī)矩。

2、茶水濃度要恰當(dāng)

泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，泡出的茶沒(méi)有味道。泡茶前，不妨先問(wèn)問(wèn)賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。

3、茶滿欺客，七分茶三分情

俗語(yǔ)有說(shuō)：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

4、端茶要得法

中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

5、添茶要及時(shí)

要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

茶道禮儀三原則2 茶道的禮儀小知識(shí)

1、小口品嘗

飲茶最忌諱大口吞咽，或者像一個(gè)抽水機(jī)，發(fā)出咕咚咕咚這種不禮貌的聲音。知茶懂茶的人在喝茶時(shí)，一定會(huì)小口的喝，慢慢品嘗，仔細(xì)品味茶的色香味。品字三個(gè)口，意思是喝茶要分三口：一口啜，二口品，三口回味。直至充分體驗(yàn)到茶香，口中的茶方能落肚。

2、了解口胃

茶葉放多了，茶味會(huì)太濃。茶葉放少了，茶味則沒(méi)有味道。因此，與他人一同飲茶時(shí)，在投茶之前詢問(wèn)清楚客人對(duì)濃茶或淡茶的偏好，這個(gè)很有必要，應(yīng)當(dāng)按照客人的口味來(lái)泡茶，而不是自己的飲茶習(xí)慣。

3、茶水適量

俗話說(shuō)“茶七酒八”，無(wú)論用大杯或小杯喝茶，茶注七分滿，七分裝茶湯，三分裝情誼。古有“茶滿欺客”之說(shuō)，你若為我盛滿茶湯，則是欺人太甚；你若為己盛滿茶湯，則是自欺欺人！再者，茶水斟滿后容易溢出，打濕茶盤(pán)、地板，甚至燙傷自己或客人。但也不能倒太少了，否則客人會(huì)認(rèn)為你在裝模作樣，毫無(wú)誠(chéng)意。

4、雙手端茶

一些年青人喝茶時(shí)不懂得這個(gè)禮儀，習(xí)慣性地會(huì)用一只手遞茶。但是按照我國(guó)傳統(tǒng)茶道，只要兩手不殘廢，就應(yīng)該用雙手給客人端茶。對(duì)于沒(méi)有杯耳的茶杯，最好使用茶船承茶杯。端至客人面前后，應(yīng)當(dāng)略躬身。對(duì)于有杯耳的茶杯，通常一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，這樣把茶端給客人。

5、再三請(qǐng)茶

用茶招待客人時(shí)，應(yīng)當(dāng)伸手示意，同時(shí)說(shuō)“請(qǐng)用茶”。但當(dāng)客人推脫時(shí)，注意一而再、再而三地勸對(duì)方喝茶，因?yàn)檫@種再三請(qǐng)茶的行為，在茶道禮儀里面代表著提醒客人快些告辭的意思，俗話說(shuō)就是在下逐客令。

6、清洗茶具

先潔具，后投茶，尤其許久未用的茶具，難免沾上不少灰塵，在投茶之前用開(kāi)水沖洗一遍，會(huì)給客人留下你既講究衛(wèi)生，又彬彬有禮的印象。不管是什么樣的情境下喝茶，都應(yīng)該堅(jiān)持泡茶前清洗茶具的習(xí)慣。只有在平時(shí)做好了這一方面，等到真正需要用上場(chǎng)時(shí)才會(huì)得心應(yīng)手。

茶道禮儀三原則3 茶道的程序

第一道 備器八則 解釋?zhuān)?準(zhǔn)備器具等候使用。

第二道 傾共八則 解釋?zhuān)?將茶掏出。

第叁道 鑒賞佳名 解釋?zhuān)?鑒賞茶的名字。

第四道 清泉初沸 解釋?zhuān)?讓飲者了解我們采用的是泉水。

第五道 茶壺淋淋 解釋?zhuān)?沖洗耳恭聽(tīng)茶壺，保持壺身的溫度。

第六道 烏龍八宮 解釋?zhuān)?把茶葉比和烏龍，把茶壺比作宮殿，從而提高茶的身份。

第七道 沖懸壺高 解釋?zhuān)?沖茶的`時(shí)候要懸在空中越?jīng)_越高。

第八道 推泡抽屜 解釋?zhuān)?將茶壺的殘?jiān)团菽瞥觥?/p>

第九道 重洗仙顏 解釋?zhuān)?重洗壺身。

第十道 若琛出浴 解釋?zhuān)?潰洗茶葉。

第十一道 游山玩水 解釋?zhuān)?將茶壺在茶海里燙一下，在桌布上巾貼干。

第十二道 關(guān)公巡城 解釋?zhuān)?均勻的分配茶水巡無(wú)次。

第十叁道 韓信點(diǎn)兵 解釋?zhuān)?最后幾滴是精華。

第十四道 喜聞?dòng)南?解釋?zhuān)?用聞香杯來(lái)品嘗茶的香味。

第十五道 叁龍護(hù)鼎 解釋?zhuān)?握茶壺的姿勢(shì)，把手指比喻成叁條龍，把茶壺比喻成鼎。

第十六道 鑒賞湯色 解釋?zhuān)?觀賞茶的顏色，好的茶呈現(xiàn)金黃色，次品則發(fā)黑。

第十七道 細(xì)品佳名 解釋?zhuān)?小口，小口的飲茶，細(xì)細(xì)的品賞茶的味道。

第十八道 重賞余韻 解釋?zhuān)?喝光的茶杯，仍留有茶的余香。

“若琛” 解釋?zhuān)汗艜r(shí)候一個(gè)造杯人的名字，后人為了紀(jì)念這個(gè)人將品名杯全部叫作若琛杯。

茶壺 解釋?zhuān)簞e名“夢(mèng)沉罐”。

喝茶的禮儀規(guī)則等

01. 酒滿敬人，茶滿欺人。
因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
02. 先尊后卑，先老后少。

到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。
對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：
喝茶是長(zhǎng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
03. 先客后主，司爐最末。

在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長(zhǎng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
04. 強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤(pán)。

客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
05. 喝茶皺眉，表示棄嫌。

客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
06. 頭沖腳惜（音同），二沖茶葉。

主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
07. 新客換茶。

賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
08. 暗下逐客令。

主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。
09. 無(wú)茶色。

主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”?！盁o(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無(wú)茶色”。

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